Flirty Bird Nashville Hot Chicken
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9 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Ikea Sortera bin était utilisé pour stocker la farine dans la cuisine et n'est pas approuvé pour le contact alimentaire. Veuillez vous assurer que seules les unités de stockage sans danger pour les aliments sont utilisées pour le stockage en vrac des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé une rupture d'un tamis de fil dans la cuisine, les fils métalliques effilés étant exposés. Le tamis cassé a été demandé pour être jeté. Assurez-vous que les outils de cuisson et les ustensiles sont entretenus en bon état et bien jetés en cas de rupture.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Assurez-vous de garder les chiffons essuyés dans le désinfectant avec une quantité suffisante de concentration ou propre et sèche.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Veuillez replaner, nettoyer en profondeur ou remplacer les planches à découper par des débris noirs dans les rainures profondes.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Aucun registre temps/température n'était disponible pour l'installation. S'il vous plaît assurez-vous que les journaux sont créés et les températures contrôlées tout au long de la journée pour les produits alimentaires et les unités de refroidissement.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Aucun registre temps/température n'était disponible pour l'installation. S'il vous plaît assurez-vous que les journaux sont créés et les températures contrôlées tout au long de la journée pour les produits alimentaires et les unités de refroidissement.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction