Food For Thought - Event
Manning AB · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de station de lavage des mains près du barbecue où les hamburgers sont cuits. Une station temporaire de lavage des mains sera installée près du barbecue.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
- Extincteur dernier service en 2019. Extincteur remplacé pendant l'inspection.
- 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Carton collé au sol devant la friteuse profonde. Cela n'est pas acceptable car il ne peut pas être nettoyé et est inflammable. Carton enlevé pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les hot-dogs étaient stockés sous des hamburgers crus. Comme les saucisses de hotdog sont déjà cuites, il est préférable de stocker ce produit au-dessus du produit brut pour réduire le risque de contamination croisée. Des Weiners ont été déplacés pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?