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Food Village Indian Restaurant

202-4721 Parliament Avenue Regina SK S4S 7A1 · Food Premises

Dossier officiel de la Saskatchewan →

Résumé des inspections

Food Village Indian Restaurant a été inspecté 11 fois par Saskatchewan Health Authority depuis le 27 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 août 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2025. Par exemple : Lave-vaisselle mécanique

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2025. Par exemple : Contrôle de température - Refroidissement, dégel et réfrigération

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2026. Par exemple : Lavage des mains

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : Stockage des aliments et équipement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : Matériaux de finition

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Saskatchewan Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Suivi

    2 infractions

    • Stockage des aliments et équipement
      • Les aliments ne sont pas stockés sur des étagères imperméables. Voir l'alinéa 1.9(1)e) des Normes de l'installation alimentaire.
    • Matériaux de finition
      • Les plafonds dans les locaux où les aliments sont préparés, emballés, entreposés ou reçus ne sont pas faciles à nettoyer, durables, imperméables, légers, lisses, non toxiques et non corrosifs. Voir l'alinéa 13a)(i) du Règlement sur la salubrité des aliments et l'article 1.5(7) des Normes des établissements alimentaires.
  2. Routine

    1 infraction

    • Lavage des mains
      • La station de lavage des mains n'est pas équipée d'eau chaude et froide sous pression. Voir l'alinéa 1.10(2)a) des Normes de l'installation alimentaire.
  3. Suivi

    0 infraction

  4. Suivi

    0 infraction

  5. Routine

    4 infractions

    • Lave-vaisselle mécanique
      • La solution d'assainissement du chlore n'est pas au moins 100 parties par million à 24°C - 44°C (75°F - 111°F). Se reporter à 3.1.c.ii de la Norme sur les établissements publics de restauration.
    • Lavage des mains
      • La station de lavage des mains n'est pas équipée de serviettes en papier à usage unique dans un distributeur. Se reporter au 1.11.2 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Protection des aliments
      • Les aliments ou boissons (y compris l'eau et la glace) ne sont pas préparés, entreposés, cuits, transformés, distribués, transportés, servis ou vendus d'une manière qui empêche ou minimise le risque de maladie, d'intoxication ou de blessure pour le public. Voir les alinéas 19(1)a) et 19(2)a) du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Contrôle de température - Refroidissement, dégel et réfrigération
      • La température interne des aliments potentiellement dangereux cuits n'est pas réduite rapidement à 20 °C (68 °F) ou moins dans les 2 heures et de 20 °C (68 °F) à 4 °C (40 °F) ou moins dans les 4 heures suivantes. Voir 2.2.7 des Normes des établissements de consommation publique.
  6. Routine

    2 infractions

    • Entretien et assainissement général
      • Les chiffons pour nettoyer les tables et les comptoirs ne sont pas immergés dans une solution de désinfection approuvée avant chaque utilisation. Voir la section 4.6 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Stockage des aliments et équipement
      • L'équipement qui entre en contact avec des aliments n'est pas fabriqué à partir de matériaux qui conviennent à ses fins, durables, facilement propres et/ou exempts de toute substance indésirable. Voir l'article 16 du Règlement sur la salubrité des aliments.
  7. Plainte

    0 infraction

  8. Suivi

    0 infraction

  9. Routine

    1 infraction

    • Contrôle de température - Refroidissement, dégel et réfrigération
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température de 4°C (40°F) ou moins sous réfrigération. Voir l'alinéa 23(1)a) du Règlement sur la salubrité des aliments.
  10. Suivi

    1 infraction

    • Contrôle de température - Refroidissement, dégel et réfrigération
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température de 4°C (40°F) ou moins sous réfrigération. Voir l'alinéa 23(1)a) du Règlement sur la salubrité des aliments.
  11. Routine

    1 infraction

    • Entretien et assainissement général
      • Une partie de l'installation alimentaire, telle que spécifiée par l'inspecteur de la santé publique, n'est pas tenue propre et/ou en bon état. Se reporter à l'alinéa 18b) du Règlement sur la salubrité des aliments et à l'article 4.1 des normes des établissements publics de restauration.

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