Fore Seasons Indoor Golf Centre
9645 116 Street Grande Prairie AB T8V 5W3 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les Gatorades précédemment ouvertes entreposées dans le petit réfrigérateur de la zone bar ont été notées à des températures supérieures à 8.0 ° C. Assurez-vous que tous les réfrigérateurs sont entretenus à 4.0 °C ou moins. Au cours de l'inspection, les Gatorades ont été déplacées dans un réfrigérateur fonctionnel.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Personne sur place n'a de formation sur la salubrité des aliments en Alberta. S'assurer qu'une personne en soins et contrôle a suivi une formation sur la salubrité des aliments en Alberta. L'information sur la formation en salubrité des aliments de l'Alberta sera envoyée par courriel avec le rapport.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Première citation le 11 mars 2026:Le petit réfrigérateur est noté à 8.0 °C. dans le secteur du bar. Assurez-vous que tous les réfrigérateurs sont à 4.0 °C ou moins. Alternativement, placez une signalisation sur le réfrigérateur indiquant qu'aucun aliment à risque élevé n'est présent. Le réfrigérateur était étiqueté indiquant seulement les aliments à faible risque, pas de boissons ouvertes.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une éponge utilisée se trouve dans la zone du lavabo à deux compartiments. S'assurer que les éponges utilisées, la laine d'acier et les tampons de lavage sont jetés après utilisation, car ces produits sont poreux et impurs. L'inspecteur de la santé a jeté l'éponge utilisée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le petit réfrigérateur contenant des bouteilles de jus d'orange ouvert a été mesuré à 8.0 °C. S'assurer que le jus ouvert et les autres aliments à risque élevé sont entreposés à 4 & #176;C ou au-dessous. Le jus d'orange ouvert a été déplacé dans un réfrigérateur fonctionnel.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo désigné est obstrué par la vaisselle. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains désigné n'est pas obstrué en tout temps pour une bonne hygiène des mains. L'inspecteur a déplacé la vaisselle.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Personne sur place n'a de formation sur la salubrité des aliments en Alberta. S'assurer qu'une personne en soins et contrôle a suivi une formation sur la salubrité des aliments en Alberta. L'information sur la formation en salubrité des aliments de l'Alberta sera envoyée par courriel avec le rapport.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La tuile de plafond est manquante dans la cuisine. Veuillez installer une tuile de plafond et vous assurer que le plafond est en bonne réparation. Non observé le 11 mars 2026, inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le petit réfrigérateur est noté à 8.0 °C. dans la zone du bar. Assurez-vous que tous les réfrigérateurs sont à 4.0 °C ou moins. Alternativement, placez une signalisation sur le réfrigérateur indiquant qu'aucun aliment à risque élevé n'est présent.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les crèmes sont stockées dans le réfrigérateur à 14,2 degrés Celsius. Assurez-vous que les aliments à haut risque sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins, vérifiez le réfrigérateur et assurez-vous qu'il est à la bonne température avant de stocker les aliments à haut risque. Alternativement, utilisez un autre réfrigérateur à 4 degrés Celsius ou moins pour stocker les produits laitiers. L'opérateur a jeté les crèmes et a baissé la température du réfrigérateur pendant l'inspection.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Personne sur place n'a de formation sur la salubrité des aliments en Alberta. Veuillez vous assurer qu'une personne en soins et en contrôle possède une formation sur la salubrité des aliments en Alberta. L'information sur la formation en salubrité des aliments de l'Alberta sera envoyée par courriel avec le rapport.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La tuile de plafond est manquante dans la cuisine. Veuillez installer une tuile de plafond et vous assurer que le plafond est en bonne réparation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des produits chimiques comme M. Clean et des lingettes Lysol sont utilisés pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous d'utiliser un désinfectant alimentaire sûr sur les surfaces de contact des aliments. S'il vous plaît utiliser l'un des suivants:-Bleach Sanitizer à une concentration de 100 ppmPour mélanger le désinfectant de Javel: mélangez 1/2 c. à soupe de Javel dans 1L d'eau. -QUAT Sanitizer à une concentration de 200 ppm: Pour mélanger QUAT: suivre les instructions du fabricant et du fabricant.-Iodine Sanitizer à une concentration de 12,5 ppm à 25 ppm. Pour mélanger l'iode : suivez les instructions du fabricant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une éponge usagée est notée sur le comptoir. Veuillez vous assurer que les éponges sont jetées après utilisation. Le personnel a jeté l'éponge pendant l'inspection.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le détergent à marée est stocké près du robinet d'évier à 2 compartiments. Veuillez vous assurer que les produits chimiques sont entreposés dans une zone désignée à l'écart des zones de manipulation et de lavage des aliments. Le personnel a déplacé le détergent pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les crèmes sont stockées dans le bar réfrigérateur à 14 degrés Celsius. Veuillez réparer le réfrigérateur et veiller à ce que les produits alimentaires à haut risque tels que les produits laitiers soient entreposés à 4 degrés Celsius et moins. Le personnel a déplacé les crèmes dans un autre réfrigérateur pendant l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température mesurait 40,6 degrés Celsius après avoir été vérifié 6 fois. Veuillez réparer le lave-vaisselle et assurer que les lave-vaisselle à haute température ont une température de 71 degrés Celsius ou plus au niveau du plat. Entre-temps, utilisez l'une des méthodes suivantes pour nettoyer les plats :A. La méthode d'évier à 2 compartiments : - premier compartiment : lavage/rinçage -deuxième compartiment : placer la vaisselle dans un désinfectant alimentaire sûr pendant 2 minutes. - Laissez-la à sec. B. Utilisez le lave-vaisselle pour laver la vaisselle:-spray avec un désinfectant alimentaire sûr ou placez la vaisselle dans un désinfectant alimentaire sûr pendant 2 minutes. - laisser sécher à l'air.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le carton est noté dans le réfrigérateur. Veuillez retirer le carton et vous assurer que les étagères du réfrigérateur sont lisses, durables, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Le personnel a retiré le carton du réfrigérateur pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?