Foremost Golf Club Foremost Club House
NE 17-6-11 W4 Foremost AB T0K 0X0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Réfrigérateur dans la cuisine mesurée 12.2C. CDITemperature a été renversée. Le personnel a relevé la température du réfrigérateur pour faire froid. La température mesurée ~4C après réglage. Les thermomètres de cuisson ne fonctionnaient pas. J'ai discuté du remplacement des piles.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Désinfectant Quats disponible et mesuré 400ppm. Discuté mélange moins de désinfectant ou de dilution de l'eau. Il n'y a pas de quat ou de bandelettes d'essai pour mesurer la concentration des désinfectants. Des bandes d'essai ont été laissées à l'opérateur.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La station de lavage des mains était pleine de vaisselle sale. Discuter entreposer la vaisselle sale dans l'évier arrière. Assurez-vous que la station de lavage des mains est entièrement accessible en tout temps pour le lavage des mains.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Pas d'eau chaude dans les toilettes. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains ont de l'eau chaude.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction