Fork Around Catering Co.
1030 2 Avenue Wainwright AB T9W 1K7 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle utilisé dans l'installation ne distribuait pas le chlore. Aucun chlore n'a été détecté, même après les multiples essais. On a demandé à l'exploitant de ne pas utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection des ustensiles et de ne pas le réparer. Remarque: Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé / entretenu trois compartiments évier, disponible dans l'installation, peut être utilisé pour le lavage à la vaisselle. Alternativement, les plats peuvent être lavés au lave-vaisselle et désinfectés manuellement dans l'évier.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'installation effectue sa propre lutte antiparasitaire, mais les registres de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés durant l'inspection. Une liste de contrôle de la lutte antiparasitaire serait fournie par voie électronique. Assurez-vous de suivre et de maintenir la liste de contrôle sur une base mensuelle.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Installation Le permis de manutention des aliments a été affiché sur le réfrigérateur de la cuisine, obscurci par les autres documents. Discuter avec l'opérateur pour le poster sur l'affichage public. La violation a été corrigée au cours de l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il manquait une serviette en papier à la station de lavage des mains sur demande
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction