Fort Macleod Pizza
538 24 Street Fort Macleod AB T0L 0Z0 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- savon est toujours nécessaire à la main évier
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Pizza triée à 50C. Les aliments chauds doivent être conservés à >60C
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le savon à main est nécessaire dans tous les éviers
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La station de lavage des mains installée mais nécessitant du savon et des serviettes en papier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Pour faciliter le nettoyage, il doit être de 6 pouces au-dessus du sol ou sur la roue
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La station de lavage des mains installée mais nécessitant du savon et des serviettes en papier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Pour faciliter le nettoyage, il doit être de 6 pouces au-dessus du sol ou sur la roue
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La station de lavage des mains à côté de la zone de préparation des aliments était en mauvais état. Il manquait d'égouts et de serviettes en papier. Les stations de lavage des mains devraient être équipées d'approvisionnements adéquats.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Les luminaires ne sont pas suffisants pour fournir suffisamment d ' éclairage dans la zone de préparation des aliments. Les niveaux d'éclairage dans la zone de préparation des aliments devraient être suffisants pour permettre le fonctionnement sanitaire et la sécurité alimentaire. 2.Les planches de base dans la zone de préparation des aliments étaient en mauvais état, ce qui rend le nettoyage et l'assainissement efficaces inadéquats. 3. Par l'évier à 3 compartiments, les murs ont un décollement de peinture et une accumulation de saletés. Les murs doivent être maintenus dans un état qui les rend facilement propres, lisses et non absorbants. 4. Le plafond de la zone de préparation des aliments a des taches d'eau et une accumulation de saleté. Le matériau du plafond devrait être en bon état pour faciliter un nettoyage efficace et prévenir la contamination alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le refroidisseur à l'italienne n'était pas en bon état sanitaire. Il y a une accumulation de saleté sous le plateau alimentaire. Les aires de stockage des aliments devraient être tenues propres pour prévenir la contamination des aliments.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du refroidisseur de préparation des aliments était de 11C. La température du refroidisseur de préparation des aliments contenant des aliments à risque élevé doit être maintenue à moins de 4C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La station de lavage des mains à côté de la zone de préparation des aliments était en mauvais état. Il manquait d'égouts et de serviettes en papier. Les stations de lavage des mains devraient être équipées d'approvisionnements adéquats.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Les luminaires ne sont pas suffisants pour fournir suffisamment d ' éclairage dans la zone de préparation des aliments. Les niveaux d'éclairage dans la zone de préparation des aliments devraient être suffisants pour permettre le fonctionnement sanitaire et la sécurité alimentaire. 2.Les planches de base dans la zone de préparation des aliments étaient en mauvais état, ce qui rend le nettoyage et l'assainissement efficaces inadéquats. 3. Par l'évier à 3 compartiments, les murs ont un décollement de peinture et une accumulation de saletés. Les murs doivent être maintenus dans un état qui les rend facilement propres, lisses et non absorbants. 4. Le plafond de la zone de préparation des aliments a des taches d'eau et une accumulation de saleté. Le matériau du plafond devrait être en bon état pour faciliter un nettoyage efficace et prévenir la contamination alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le refroidisseur à l'italienne n'était pas en bon état sanitaire. Il y a une accumulation de saleté sous le plateau alimentaire. Les aires de stockage des aliments devraient être tenues propres pour prévenir la contamination des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?