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Fort McKay Community Center

Range Road 110A Fort McKay Alberta T0P 1C0 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'équipement d'essai n'était pas disponible pour mesurer la concentration de désinfectant. S'assurer que des bandes d'essai adéquates sont acquises pour mesurer la concentration de désinfectant. L'exploitant a indiqué qu'il achèterait des bandes d'essai de chlore à utiliser avec son désinfectant pour l'eau de Javel.
  2. Inspection initiale

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'utilisait pas un désinfectant approuvé pour le lavage manuel de la vaisselle. S'assurer qu'un désinfectant approuvé est acquis pour l'étape de désinfection du lavage manuel à la vaisselle. L'exploitant a indiqué qu'il se procurerait de l'eau de Javel comme principal désinfectant pour le lavage manuel à la vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'équipement d'essai n'était pas disponible pour mesurer la concentration de désinfectant. S'assurer que des bandes d'essai adéquates sont acquises pour mesurer la concentration de désinfectant. L'exploitant a indiqué qu'il achèterait des bandes d'essai de chlore à utiliser avec son désinfectant pour l'eau de Javel.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains n'a pas été fournie avec du savon et des serviettes en papier étaient disponibles. Assurez-vous que la station de lavage des mains est fournie avec des fournitures de lavage des mains pour une bonne hygiène des mains.