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Fort McMurray Minor Baseball Concession

379 Wolverine Drive Fort McMurray AB T9H 4R5 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Ni l'exploitant ni aucun membre du personnel n'ont été en mesure de fournir un certificat d'utilisation des aliments pendant l'inspection. Veuillez vous assurer qu'au moins un manipulateur d'aliments certifié est disponible sur place et qu'un certificat de manutentionneur d'aliments valide est disponible pour examen pendant la réinspection. Terminer un cours de manipulation des aliments approuvé et maintenir le certificat sur place. 8 juillet 2026 - L'exploitant a commencé le cours de sécurité alimentaire en ligne et enverra une copie du certificat une fois rempli.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des luminaires situés dans les zones de préparation des aliments ont été observés sans couvertures protectrices. Veuillez réparer ou remplacer les couvercles manquants ou endommagés pour s'assurer que les luminaires sont bien protégés et pour éviter une contamination potentielle des aliments. Le 8 juillet 2026 - L'opérateur a trouvé des ampoules à l'épreuve des éclats qui ne correspondaient pas à leur boîtier actuel. Contacter un électricien et le personnel de maintenance pour trouver un remplacement approprié.
  2. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a observé que l'installation était en train de nettoyer et d'assainir avec du savon et de l'eau. L'opérateur a immédiatement fait une solution d'assainissement avec de l'eau de Javel. La solution a été testée à 100 ppm.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le PHI s'est renseigné sur les procédures de lavage à la vaisselle. L'exploitant a expliqué que les ustensiles et l'équipement étaient lavés avec de l'eau savonneuse, rincés puis séchés à l'air. L'ISP a informé l'exploitant qu'une étape d'assainissement est également nécessaire dans le cadre du lavage manuel à la vaisselle. Les procédures manuelles de lavage à la vaisselle ont été examinées avec l'exploitant et les autres employés et mises en œuvre pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a observé que l'installation ne disposait pas de bandes d'essai chimiques pour tester ses solutions d'assainissement. S'assurer que les bandes d'essai du chlore sont disponibles lors de la réinspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation a été observée sans le permis alimentaire affiché dans un endroit visible. Veuillez vous assurer que le permis alimentaire est imprimé et affiché à un endroit bien visible, facilement visible du public et du personnel d'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Ni l'exploitant ni aucun membre du personnel n'ont été en mesure de fournir un certificat d'utilisation des aliments pendant l'inspection. Veuillez vous assurer qu'au moins un manipulateur d'aliments certifié est disponible sur place et qu'un certificat de manutentionneur d'aliments valide est disponible pour examen pendant la réinspection. Terminer un cours de manipulation des aliments approuvé et maintenir le certificat sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des luminaires situés dans les zones de préparation des aliments ont été observés sans couvertures protectrices. Veuillez réparer ou remplacer les couvercles manquants ou endommagés pour s'assurer que les luminaires sont bien protégés et pour éviter une contamination potentielle des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation a été observée sans procédure écrite de nettoyage et d'assainissement. Veuillez élaborer et maintenir une procédure écrite de nettoyage qui décrit les exigences de nettoyage et d'assainissement de l'établissement. La procédure écrite doit être disponible sur place pour examen lors de la réinspection.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction