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Fort McMurray Recovery Centre - Food

451 Sakitawaw Trail Fort McMurray AB T9H 4P3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Fort McMurray Recovery Centre - Food a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 novembre 2023. La dernière inspection, le 11 juillet 2025, a relevé 1 infraction.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 avril 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 juillet 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 11 juillet 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La porte et le joint de lave-vaisselle commerciaux ont été observés avec une accumulation de grime et de débris. Un opérateur a nettoyé la porte et le joint. S'assurer que tout l'équipement est entretenu dans un état propre et sanitaire.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant quaternaire en bouteille pour les tables à manger a été mesuré à 0ppm. On a aussi mesuré à 0ppm le distributeur de désinfectant utilisé pour remplir les bouteilles à l'évier de 2 bassins. Les seaux d'assainissement dans la cuisine ont été mesurés à 200ppm, l'exploitant de l'installation a indiqué que les seaux d'assainissement sont remplis du distributeur de la salle de stockage. L'exploitant de l'installation a reçu pour instruction de remplir les bouteilles d'assainissement du distributeur de la salle de stockage. Veiller à ce que chaque solution d'assainissement soit testée à l'aide de bandes d'essai spécifiques pour vérifier l'efficacité de l'assainissement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La table basse a été observée avec un gonflement exposé du matériau semblable au bois. Réparer ou remplacer la table pour être lisse, durable et résistant à l'humidité. Remarque : La direction a indiqué que le remplacement du tableau a été acheté.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La table basse a été observée avec un gonflement exposé du matériau semblable au bois. Réparer ou remplacer la table pour être lisse, durable et résistant à l'humidité.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un insecte semblable à un coléoptère a été observé dans un tiroir rempli d'ustensiles. L'exploitant de l'installation a enlevé l'insecte et nettoyé et désinfecté le tiroir. S'assurer que l'installation est exempte de parasites.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le scoop pour les terrains de café ont été stockés avec la poignée de scoop touchant l'article de nourriture. L'exploitant de l'installation a retiré la pelle du contenant alimentaire. S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination en entreposant le scoop avec la poignée ne touchant pas le produit alimentaire.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'entretien de la portée était attendu en novembre 2023. Fourchette de service et s'assurer que l'entretien est terminé.
  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un cafard mort a été observé sur un piège collant sous la zone de lavage. Le superviseur avait indiqué qu'un vaste traitement de lutte antiparasitaire intégrée était en place pour lutter contre la question. Veiller à ce que l'installation et les zones avoisinantes soient exemptes de parasites et à ce que les conditions qui encouragent l'hébergement des ravageurs soient éliminées.
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