Foster's Bakery - Events
532 Poplar Road SW Calgary AB T3C 3W1 · Food - Special Event
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Prévu pour ramasser les produits de la crème bavarois cuits au four par commande, et a affirmé que la crème bavarois est étagère sans contrôle de température. - le ramassage par ordre du récif n'était pas réaliste dans un événement chargé, et la crème bavaroise nécessite un contrôle de la température, sauf preuve contraire et approuvée par l'inspecteur. Les refroidisseurs avec paquet de glace seront utilisés pour stocker la crème, afficher à la température ambiante et jeter après l'événement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction