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Fox Dairy Farms Cut/Wrap

2849 Holley Road, Quesnel, V2J 6L9 · Other

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Fox Dairy Farms Cut/Wrap a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 28 juin 2024. La dernière inspection, le 16 septembre 2024, a relevé 1 infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 septembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Viande emballée et boîtes de viande observées sur le sol dans le congélateur au moment de l'inspection. Importance pour la santé publique - le stockage des aliments ou de l'équipement alimentaire au sol peut entraîner la contamination des aliments. Les aliments peuvent être facilement accessibles par des parasites qui peuvent porter des maladies causant des microbes et contaminer des aliments qui peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire ou des éclosions au moment de leur consommation.
      • Mesures correctives : Entreposez les aliments et l'équipement à au moins 15 cm (6 pouces) du sol.
  2. Inspection initiale

    0 infraction

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