Aller au contenu
Chargement de la carte…

FRANK'S RIB PLACE INC.

604 N CICERO AVE, CHICAGO, IL 60644 · Restaurant

Résumé des inspections

FRANK'S RIB PLACE INC. a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 octobre 2015. La dernière inspection, le 24 août 2017, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 octobre 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 1 octobre 2015. Par exemple : POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 2 février 2016. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE REACH-IN FREEZER IN THE PREP AREA OF OLD FOOD DEBRIS,CLEAN THE DEEP FRYERS OF GREASE BUILD-UP INSIDE BOTTOM COMPARTMENTS OF ,AND DEFROST THE CHEST FREEZER IN THE FRONT PREP AREA,HAS ACCUMULATION OF ICE BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS IN THE REAR PREP AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER FROM BASEMENT AREA,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  3. Toiles

    6 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP OR PAPER TOWELS IN THE WASHROOM AT WASHBOWL AND NO SOAP OR PAPER TOWELS AT THE EXPOSED HANDSINKS IN PREP AREAS ,MUST PROVIDE,CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED OR DISPLAYED,SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLTIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#1578394 DATE 10-02-2015(32)NO DRAIN BOARD ATTACHMENT AT THE THREE COMP SINK(35)OBSERVED A HOLE IN THE WALL UNDERNEATH THE UTILITY SINK AROUND THE PIPE,MUST SEAL THE HOLE IN THE WALL UNDERNEATH THE SUTILITY SINK(38)FOUND LOW COLD RUNNING WATER PRESSURE AT THE EXPOSED HANDSINK IN THE FRONT PREP AREA,INCREASE COLD RUNNING WATER PRESSURE,A SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN THE THREE COMP SINK AND THE EXPOSED HANDSINK IN THE FRONT PREP AEA,FOUND NO BACKFLOW PREVENTOR DEVICE AT THE UTILITY SINK,,MUST CORRECT VIOLTIONS,SERIOUS VIOLATION 7-42-O90
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CEAN THE REACH-IN FREEZER IN THE PREP AREA OF OLD FOOD DEBRIS,CLEAN THE DEEP FRYERS OF GREASE BUILD-UP INSIDE BOTTOM COMPARTMENTS OF ,AND DEFROST THE CHEST FREEZER IN THE FRONT PREP AREA,HAS ACCUMLICATION OF ICE BUILD-UP,INSTRUCTED TO CEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS IN THE REAR PREP AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER FROM BASEMENT AREA,TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  4. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NO DRAIN BOARD ATTACHMENT AT THE THREE COMP SINK; MUST INSTALL A DRAINBOARD AT THE THREE COMP SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE INTERIOR BOTTOM OF THE DEEP FREEZER WHERE RUSTED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED A HOLE IN THE WALL UNDERNEATH THE UTILITY SINK AROUND THE PIPE; MUST SEAL THE HOLE IN THE WALL UNDERNEATH THE UTILITY SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND LOW COLD RUNNING WATER PRESSURE AT THE EXPOSED HANDSINK IN THE FRONT PREP AREA; INCREASE COLD RUNNING WATER PRESSURE. A SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN THE THREE COMP SINK AND THE EXPOSED HANDSINK IN THE FRONT PREP AREA; INSTALL A SPLASH GUARD. FOUND NO BACKFLOW PREVENTOR DEVICE AT THE UTILITY SINK; MUST INSTALL A BACKFLOW PREVENTOR DEVICE AT THE UTILITY SINK. LEAKING OBSERVED FROM THE PIPE UNDERNEATH THE UTILITY SINK; MUST REPAIR LEAKING FROM PIPE UNDER THE SINK WHICH IS LEAKING ONTO THE BASEMENT FLOOR WHEN WATER IS TURNED ON. ALSO THE UTILITY SINK IS DRAINING SLOWLY; MUST CORRECT SO THAT SINK DRAINS PROPERLY. THE VENTILATION SYSTEM ABOVE THE STOVE AND WARMER IS NOT WORKING PROPERLY; OWNER STATES THAT A FAN MUST BE INSTALLED; INSTRUCTED TO REPAIR SYSTEM SO IT IS WORKING PROPERLY. THERE IS A WORKING VENT SYSTEM ABOVE THE GRILL, FRYERS AND PIT THAT IS WORKING LOCATED NEXT TO THE STOVE AND WARMER.
  5. Licence

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED THE FRONT AND REAR DOORS NOT COMPLETELY RODENT PROOFED AS REQUIRED; MUST RODENT PROOF BOTH DOORS AS REQUIRED TO AVOID POSSIBLE RODENT ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • OBSERVED OPEN BAIT IN BASEMENT OF PREMISES ON FLOOR; INSTRUCTED THAT ALL OPEN BAIT MUST BE STORED PROPERLY INSIDE OF AN ENCLOSED BAIT BOX. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NO DRAIN BOARD ATTACHMENT AT THE THREE COMP SINK; MUST INSTALL A DRAINBOARD AT THE THREE COMP SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE INTERIOR BOTTOM OF THE DEEP FREEZER WHERE RUSTED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED A HOLE IN THE WALL UNDERNEATH THE UTILITY SINK AROUND THE PIPE; MUST SEAL THE HOLE IN THE WALL UNDERNEATH THE UTILITY SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND LOW COLD RUNNING WATER PRESSURE AT THE EXPOSED HANDSINK IN THE FRONT PREP AREA; INCREASE COLD RUNNING WATER PRESSURE. A SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN THE THREE COMP SINK AND THE EXPOSED HANDSINK IN THE FRONT PREP AREA; INSTALL A SPLASH GUARD. FOUND NO BACKFLOW PREVENTOR DEVICE AT THE UTILITY SINK; MUST INSTALL A BACKFLOW PREVENTOR DEVICE AT THE UTILITY SINK. LEAKING OBSERVED FROM THE PIPE UNDERNEATH THE UTILITY SINK; MUST REPAIR LEAKING FROM PIPE UNDER THE SINK WHICH IS LEAKING ONTO THE BASEMENT FLOOR WHEN WATER IS TURNED ON. ALSO THE UTILITY SINK IS DRAINING SLOWLY; MUST CORRECT SO THAT SINK DRAINS PROPERLY. THE VENTILATION SYSTEM ABOVE THE STOVE AND WARMER IS NOT WORKING PROPERLY; OWNER STATES THAT A FAN MUST BE INSTALLED; INSTRUCTED TO REPAIR SYSTEM SO IT IS WORKING PROPERLY. THERE IS A WORKING VENT SYSTEM ABOVE THE GRILL, FRYERS AND PIT THAT IS WORKING LOCATED NEXT TO THE STOVE AND WARMER.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web