Aller au contenu
Chargement de la carte…

Fred's Arena Catering

10017 99 Avenue Grande Prairie AB T8V 0R7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Fred's Arena Catering a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 octobre 2023. La dernière inspection, le 16 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 11 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 11 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • 9/11. 1) There was cheese observed in the walk-in cooler which had hardened and was no longer suitable for use. 2) There was a container of sauce that was not labeled. Staff was not able to identify what the sauce was. Both items were discarded at the time of the inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 9/11. There sanitizer spray bottle that was not labeled. Ensure all chemicals are properly labeled to allow for safe use. The spray bottle was labeled at the time of the inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 9/11. The quats test strips were discoloured. Obtain new test strips.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 9/11. There was a large amount of ice observed on the floor of the walk-in freezer and around the fan. Have the unit assessed by technician to ensure it is working properly. In the meantime, food must not be stored under the condenser fan.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 9/11. The floor under the cookline requires cleaning. Additional cleaning is required of the following- popcorn machines-Dishwasher (top, around and bottom)-top of ice machineCLEAN AND SANITIZE AS APPROPRIATE
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle distribuait initialement 0 ppm de solution d'assainissement du chlore. Le personnel a remplacé le seau d'assainissement par un nouveau, après quoi le lave-vaisselle a distribué 100 à 200 ppm de solution de chlore. Assurez-vous que le lave-vaisselle reste fonctionnel et distribue constamment 100 à 200 ppm de solution d'assainissement du chlore. Assurez-vous que le lave-vaisselle est vérifié au début de chaque jour en exécutant un cycle et en vérifiant la concentration avec une bande d'essai avant de laver les ustensiles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire pour les machines à popcorn suivantes : Lave-vaisselle (en haut, autour et en bas) :
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire des machines à popcorn suivantes- le plancher de refroidisseur à l'italienneCLEAN ET SANITIZE comme APPROPRIÉ
  5. Contrôle

    0 infraction

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web