Aller au contenu
Chargement de la carte…

Freshslice Go

9904 King George Blvd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freshslice Go a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 janvier 2024. La dernière inspection, le 21 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Pâte à pizza préparée avec des garnitures entreposées dans une glacière à température ambiante de 9 °C.
      • Pizza a été placée dans la glacière il y a 1,5-2 heures selon le personnel.
      • Mesure(s) corrective(s) : Cuire immédiatement toutes les pizzas qui étaient dans la glacière.
      • Gardez une minuterie pour toute la pizza qui est placée dans cette glacière. Une fois stocké dans ce refroidisseur, il doit être utilisé dans les 2 heures.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Un désinfectant de surface QUATs dans un flacon de pulvérisation homologué à 10 000 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s): Lors de la fabrication de la solution d'assainissement QUATs, suivez les instructions du fabricant.
      • La concentration de QUAT devrait être de 200 ppm.
      • Le personnel a fait une nouvelle solution qui a enregistré 200 ppm.
      • Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la solution.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur de pâte à pizza avait une température ambiante de 9 C.
      • C'est une violation répétée.
      • Action(s) corrective(s) : Service ou remplacement du refroidisseur de façon à pouvoir maintenir une température de 4 C en tout temps.
      • Tout de suite.
      • Le non-respect de ces dispositions peut entraîner de nouvelles mesures d'exécution.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : sauces à pizza et pizzas préparées entreposées dans une glacière de 13 °C.
      • Température interne de la sauce à l'ail blanche enregistrée 10,5 C. Les sauces étaient plus fraîches de la nuit précédente.
      • Selon l'opérateur, les pizzas préparées sont ensemencées dans des glacières et cuites dans les 2 heures (livrées à partir d'un autre endroit approuvé pour les tranches fraîches).
      • Mesures correctives : Jeter les sauces qui nécessitent une réfrigération après ouverture.
      • Utilisez toutes les pizzas dans les 2 heures. Utilisez des minuteurs pour garder la trace.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur à pizza avait une température ambiante de 13 °C.
      • C'est une violation répétée.
      • Action(s) corrective(s) : Refroidisseur de service permettant de maintenir une température de 4 C ou moins. Tout de suite.
      • Entre-temps, continuer d'utiliser ce refroidisseur pour stocker les aliments potentiellement dangereux pendant un maximum de 2 heures.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface dans une bouteille de pulvérisation homologuée entre 2500 ppm-5000 ppm Quats.
      • Mesures correctives : Le personnel a reçu pour instruction de refaire la solution de désinfectant. Assurez-vous que la solution d'assainissement se situe entre 200 et 400 ppm Quats.
      • Suivez les instructions du fabricant lors de la fabrication de la solution.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Refroidisseur de pizza enregistré entre 7-9 C (partie supérieure était de 7 C et partie inférieure était de 9 C).
      • Mesure(s) corrective(s) : Refroidisseur de service qui est de 4 C ou moins.
      • Entre-temps, utilisez cette glacière pour conserver les pizzas pendant un maximum de 2 heures après quoi elles doivent être utilisées ou jetées.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, la concentration de QUATS dans le seau d'assainissement et le 2e évier du lavabo à vaisselle a enregistré ~50ppm, ce qui peut entraîner une mauvaise assainissement des plats/ustensiles/surfaces de contact alimentaire. Le personnel a déclaré que, conformément au plan d'assainissement, il ajoute 2 pompes de solution d'assainissement à l'évier de lavage à la vaisselle 2 pour préparer la solution, mais que le panneau d'instruction affiché sur le mur indique « 2 PUMPS OF BLEACH » et non « QUATS ».
      • Action(s) correctrice(s): Le personnel a ajouté 2 pompes supplémentaires de solution QUATS et la concentration de nouvelle solution de désinfectant QUATS enregistrée à 200ppm.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web