Freshslice Pizza

1610 Ingleton Ave, Burnaby · Other

15 inspections

1. Inspection de routine6 mai 2026

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'eau chaude à l'évier à la main est éteinte dans la zone de lavage à la main. Le personnel avait éteint l'eau chaude pendant que le réservoir d'eau chaude supérieure s'écoule sur le sol en dessous. La poignée d'approvisionnement en eau chaude s'est éteinte de telle sorte que l'évier des deux compartiments et l'évier des mains n'étaient pas alimentés en eau chaude.
     • INSPECTION CORRECTE - EHO a demandé au personnel d'allumer de l'eau chaude de telle sorte que l'eau chaude soit fournie à la fois à l'évier à main et à deux compartiments.
     • .
     • Mesures correctives : Tous les éviers à main doivent être correctement fournis avec de l'eau potable courante chaude et froide, du savon liquide dans l'unité de distribution et des serviettes en papier dans l'unité de distribution de papier à usage unique.
     • Cela a été un problème dans le passé.
     • L'installation manque d'éviers à main. Ne répétez pas cette pratique. Tous les éviers à main doivent être disponibles en tout temps car ces éviers à main sont situés à une distance considérable des zones de préparation des aliments.
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     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: La nourriture est stockée dans la zone des outils. Cette zone est strictement pour l'entretien et les réparations. Cette zone est impropre au stockage des aliments.
     • .
     • Mesures correctives : Déplacer immédiatement tous les aliments hors de la zone d'entretien et de réparation.
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     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Fourmis observées.
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     • Mesures correctives : Obtenir les services d'une entreprise de lutte antiparasitaire.
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     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : La poussière s'est accumulée sur des plafonds dans différentes zones.
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     • Mesures correctives : Nettoyer le plafond où la poussière s'est accumulée.
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     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : Les planchers se sont détériorés depuis l'inspection précédente. L'installation avait des planchers recouverts d'époxy par des entrepreneurs, mais le revêtement de sol est en train de s'ébranler dans de nombreuses zones et le nettoyage/l'emboutissage sera maintenant difficile.
     • .
     • Des murs appropriés sont nécessaires entre les aires de stockage des outils et les aires de production et de stockage des aliments.
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     • Les installations ont besoin de mises à niveau importantes. L'état actuel de l'installation est usé. L'installation a dépassé les zones de production et a déplacé la production alimentaire dans les zones de stockage alimentaire. Des tuiles de plafond ont été installées et des planchers ont été ajoutés, mais les murs doivent être ajoutés et les planchers réparés.
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     • Mesures correctives : Les planchers doivent être réparés. Enlever les planchers de sangle pour que les planchers soient lisses et faciles à nettoyer.
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     • Améliorations structurelles nécessaires. Il faut ajouter des murs. Les tuiles de plafond doivent être étendues dans la zone de lavage à la vaisselle. Réparation d'articles usés et de peinture pelante.
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     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine6 nov. 2025

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : 1) Le mur doit séparer l'entreposage des aliments de l'entreposage des outils et de l'équipement. Actuellement, l'installation utilise des bâches qui ne sont pas permanentes et ne sont pas serrées. Les goudrons ne sont pas une solution à long terme. L'espace a besoin d'un mur approprié pour désigner l'espace entre le stockage des aliments et le stockage des outils.
     • 2) Les aliments stockés dans la zone de stockage des outils.
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a une bonne séparation entre les outils et les aliments. Installez le mur entre les zones et gardez les aliments hors de la zone de stockage des outils.
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     • Score de violation: 9
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage nécessaire sur les sols.
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     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 3
3. Inspection de suivi8 août 2025

   0 infraction

4. Inspection de suivi11 juill. 2025

   0 infraction

5. Inspection de routine10 juill. 2025

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation: manque de désinfectant quantité adéquate de solution de désinfectant dans la zone principale de préparation des aliments à l'arrivée de l'OHE. INSPECTION CORRECTE
     • .
     • À l'arrivée de la machine à laver à la vaisselle EHO n'a pas atteint le rinçage final du chlore 50ppm. Deux éviers de compartiment ont été remplis des deux côtés avec 200ppm de chlore de solution désinfectante.
     • .
     • Manque de bandes d'essai pour solution de désinfectant QUAT. L'installation possède une solution de désinfectant à base de QUAT. La solution d'assainissement doit être faite et testée quotidiennement. VIOLATION DES REMPLACEMENTS. La solution d'assainissement non diluée était à 200ppm QUAT. Les instructions indiquent de diluer.
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     • À l'arrivée de l'évier du deuxième compartiment de l'EHO, le mop s'est égoutté.
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que les zones de préparation des aliments ont une solution désinfectante en tout temps. Le personnel doit assurer un approvisionnement adéquat. Le personnel doit faire selon les instructions du fabricant
     • .
     • Deux éviers doivent être utilisés pour la désinfection jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. C'est seulement provisoire. La désinfectation manuelle ne peut pas être utilisée pour la désinfecter à long terme car il y a 200 à 400 pizzerias qui doivent être désinfectées chaque jour.
     • EHO retournera demain pour s'assurer que le lave-vaisselle a été réparé. Si le lave-vaisselle n'a pas été réparé, il est impossible de poursuivre l'assainissement manuel et l'installation sera commandée comme fermée.
     • Le lave-vaisselle doit être surveillé quotidiennement pour assurer un bon fonctionnement. Il semble très peu probable que la machine à laver la vaisselle ne dysfonctionnementait aujourd'hui que lorsque ce problème a été répété dans le passé.
     • .
     • Les bandes d'essai manquent pour la solution d'assainissement. Celles-ci sont impératives pour le fonctionnement de l'installation de production alimentaire. Comment le personnel doit-il assurer une concentration adéquate de solution d'assainissement si les bandes d'essai sont absentes de l'installation.
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     • Mop a été déplacé dans un seau sans instruction de l'HO. Discutez avec le personnel.
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     • Taux de violation: 15
     • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Deux employés ont observé qu'ils manipulaient le téléphone cellulaire avec des mains gantées, puis qu'ils revenaient à la production alimentaire sans enlever de gants souillés, puis qu'ils se lavaient les mains, puis qu'ils portaient de nouveaux gants propres.
     • .
     • Mesures correctives : Une fois les gants souillés, ils doivent être enlevés, les mains doivent être lavées et une nouvelle paire de gants propre doit être donnée.
     • DÉBAT AVEC LE PERSONNEL
     • .
     • Taux de violation: 15
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : Le personnel a observé la préparation de lots de pâte dans les zones de production non alimentaires à côté de la zone de lavage à la vaisselle. Cette zone n'est pas une zone de production alimentaire désignée. Aucune nourriture ne doit être préparée dans ce domaine, car elle est destinée au stockage des aliments et ne convient pas à la production alimentaire
     • .
     • Mesures correctives : Discuter avec le personnel. Production alimentaire dans les zones de production alimentaire SEULEMENT. C'est l'espace désigné où le mélange de pâte n'est PAS l'endroit où les ingrédients de pâte sont stockés.
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     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Répéter l'infraction: Le plancher doit être réparé pendant toute la durée de l'utilisation de différentes tuiles pour exposer le béton dans les zones de production alimentaire et de stockage.
     • Le lave-vaisselle n'atteint pas le rinçage final de 50ppm à la plaque.
     • .
     • Action(s) corrective(s): Réparation/replacer le plancher où le béton est exposé. C'est une violation répétée
     • EHO doit revenir pour s'assurer que le lave-vaisselle a été réparé. Un technicien a été appelé. Si le lave-vaisselle ne peut pas être réparé l'installation sera commandé fermé car l'installation n'aura pas la capacité d'assainir adéquatement 200-400 pizzerias manuellement.
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     • Taux de violation: 15
6. Inspection de routine27 nov. 2024

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque de désinfectant quantité adéquate de solution d'assainissement dans la zone principale de préparation des aliments à l'arrivée de l'OHE.
     • .
     • À l'arrivée de l'alarme de la machine à laver la vaisselle EHO sonnait pour le détergent et le seau de détergent était vide.
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     • Manque de bandes d'essai pour le QUAT et le chlore. L'installation possède une solution de désinfectant à base de QUAT et un lave-vaisselle au chlore. Ces éléments doivent être testés quotidiennement. VIOLATION DES REMPLACEMENTS
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     • C'EST UNE ERREUR.
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     • Mesures correctives : S'assurer que les zones de préparation des aliments ont une solution désinfectante en tout temps. Le personnel doit assurer un approvisionnement adéquat.
     • Le lave-vaisselle doit être surveillé quotidiennement pour assurer un bon fonctionnement.
     • Les bandes d'essai sont manquantes pour la solution lave-vaisselle et désinfectant. Celles-ci sont impératives pour le fonctionnement de l'installation de production alimentaire.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque d'unité de distribution de savon à l'arrivée de l'EHO à l'évier principal par lave-vaisselle. Il s'agit de la seule station de lavage des mains située à proximité de la zone de préparation des aliments. Un flacon en plastique transparent, pour la plupart vide, ne contenant que du savon liquide marqué dans le marqueur permanent « savon à main » a été trouvé et destiné au personnel.
     • INSPECTION CORRECTE: La pompe à montage mural mécanique était située et en cours d'installation au moment de l'inspection. Le personnel a localisé une pompe à main et s'est installé dans cette zone au moment de l'inspection.
     • .
     • Mesures correctives : inacceptables.
     • Comme c'est le seul évier à main sur le plancher de production alimentaire, il est impératif de le maintenir avec du savon à main en tout temps.
     • C'est une contravention. Les violations répétées dans ce domaine entraîneront de nouvelles mesures d'application progressives.
     • NE REMÉDIEZ PAS À CETTE VIOLATION.
     • Tous les éviers à main doivent être fournis de façon adéquate en tout temps.
     • .
     • Taux de violation: 15
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Entreposage d'articles au sol observé :
     • - Les contenants de pâte sont stockés directement sur le sol.
     • Le plancher ne doit pas être utilisé comme espace de stockage.
     • INSPECTION CORRECTE - Discussion avec le personnel.
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     • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les articles sont stockés hors du sol.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Répéter l'infraction: Le plancher a besoin de réparation tout au long car diverses tuiles ont été usées en exposant le béton.
     • .
     • Action(s) corrective(s): Réparation/replacer le plancher où le béton est exposé.
     • Installation en cours d'enlèvement de carrelage.
     • .
     • Score de violation: 3
7. Inspection de routine26 sept. 2023

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : À l'arrivée de l'installation d'EHO, il n'y avait pas de lave-vaisselle capable d'atteindre 50 ppm de chlore lors du rinçage final.
     • L'installation manque de bandes d'essai au chlore pour tester le lave-vaisselle
     • L'installation n'est pas capable d'effectuer des tests quotidiens du lave-vaisselle pour s'assurer que le rinçage final est réalisé.
     • INSPECTION CORRECTE - La solution d'assainissement a été changée pendant l'inspection et le fonctionnement jusqu'à ce que le lave-vaisselle atteigne le rinçage final du chlore 50ppm.
     • .
     • Mesure(s) corrective(s): Obtenir des bandes d'essai de chlore pour le lavage à la vaisselle IMMEDIATEMENT
     • s'assurer que le personnel teste quotidiennement le lave-vaisselle.
     • Le défaut d'avoir un lave-vaisselle capable d'assainir les plats entraînera d'autres mesures d'application, y compris la fermeture de l'installation jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit capable d'assainir les plats.
     • .
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage requis.
     • Le sol est sale dans certaines régions
     • Les murs et les plafonds dans divers endroits, y compris dans les zones de production alimentaire, les refroidisseurs à l'intérieur et les congélateurs, ont une accumulation de moisissures et de moisissures.
     • .
     • Action(s) corrective(s) : Nettoyer soigneusement les murs et les plafonds ou toute autre zone où le moule s'est accumulé.
     • L'état actuel de l'installation nécessite un nettoyage supplémentaire. Nettoyage plus complet.
     • .
     • Score de violation: 9
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Le plancher a besoin d'être réparé pendant toute la durée de l'exposition au béton.
     • .
     • Action(s) corrective(s): Réparation/replacer le plancher où le béton est exposé.
     • .
     • Score de violation: 3
8. Inspection de suivi21 avr. 2022

   0 infraction

9. Inspection de routine19 avr. 2022

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • - Aucun chlore détecté dans l'eau de rinçage finale du lave-vaisselle à basse température.
     • Mesures correctives:
     • - L'opérateur appelle le technicien pour réparation. Utilisez l'évier de 2 compartiments pour la désinfection. Drain plug et javel disponibles.
     • Taux de violation: 15
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation:
     • - lavabo à laver les mains à la vaisselle a cassé poignées de robinet d'eau chaude - seulement l'approvisionnement en eau froide disponible. Pas de savon liquide disponible.
     • Mesures correctives:
     • - Réparez le robinet d'eau chaude. Equipez du savon liquide dans un distributeur à la station de lavage des mains. Tous les appareils doivent être équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide dans un distributeur et de serviettes en papier à usage unique.
     • Date à corriger: 21 avril 2022
     • Taux de violation: 25
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - L'accumulation de poussière observée sur la grille de séchage au-dessus de 2 éviers.
     • - Peintre sur les deux panneaux latéraux droit de l'épreuve mécanique (près du plafond).
     • - Des déjections rongées observées sur le plancher de l'entrepôt, où se trouvent des comptoirs de pizza. Le sol est recouvert de farine.
     • - Grand ventilateur observé dans la zone lave-vaisselle avec accumulation de poussière.
     • Mesures correctives:
     • - Nettoyer et assainir la grille de séchage et le ventilateur.
     • - Raffiner la peinture sur les panneaux d'épreuve afin qu'elle ne s'éteigne pas.
     • - Retirez les déjections et la farine du plancher et des grilles à pizza. Assainissez le sol.
     • Date à corriger: 21 avril 2022. Pour la peinture de finition, terminé le 6 mai 2022.
     • Taux de violation: 15
10. Inspection de suivi21 août 2019

    0 infraction

11. Inspection de suivi19 août 2019

    0 infraction

12. Inspection de routine16 août 2019

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à haute température a atteint 68,8C maximum après plusieurs essais.
      • Action(s) correctrice(s): Faites réparer le lave-vaisselle afin qu'il soit capable de s'assainir à 71C min cycle de rinçage. L'opérateur a déclaré qu'il n'envisage pas de laver les poêles dans un avenir immédiat (c.-à-d. les vieux poêles avec des trous sont ramassés et remplacés par de nouveaux poêles qui n'ont pas de trous). Seules les choses nécessitant un lavage sont l'équipement de fabrication qui sont le plus souvent propres en place, à l'exception de quelques articles plus petits. Évier à deux compartiments sur place. Examen des procédures de lavage manuel au moment de l'inspection 1. lavage au savon/détergent et à l'eau 2. rincer à l'eau propre 3. désinfecter pendant deux minutes avec un désinfectant de 200ppm quat 4. sécher à l'air OU mettre les articles dans le lave-vaisselle et désinfecter manuellement avec un désinfectant de 200ppm quat dans deux éviers puis sécher à l'air.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Pas de savon disponible à la main à côté de l'évier des deux compartiments. Cette question a été notée dans le rapport précédent.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont entièrement équipées de savon, serviette en papier, eau courante chaude et froide en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des souris notées tombent sous les palettes et le long des murs des aires de stockage des deux côtés de la salle de production.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les fioles. Signaler l'activité au technicien en lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La porte arrière notée à côté de deux éviers était ouverte au moment de l'inspection. Cette question a été notée dans le rapport précédent.
      • Mesures correctives : Gardez la porte arrière fermée ou installez un écran pour empêcher l'entrée de parasites.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: A) A noté une flaque sur le sol dans la zone de stockage à sec où les vieilles casseroles à pizza sont stockées. L'eau semble provenir du mur latéral de la promenade au congélateur. Aucun problème de température au congélateur au moment de l'inspection.
      • B) Le lave-vaisselle n'a pas obtenu un rinçage désinfectant minimum 71C. Voir le code d'infraction 302 pour plus de détails.
      • Mesures correctives : A) Faire réparer/remplacer le congélateur pour qu'il ne fuie pas.
      • B) Réparer le lave-vaisselle afin qu'il soit capable d'obtenir un cycle de rinçage minimum 71C.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1) A noté le béton exposé dans la zone de production ainsi que la zone de réception et de stockage/lavage de l'entrepôt de chaque côté de la zone de production. Cette question a été notée dans le rapport d'inspection précédent.
      • 2) Impossible de déterminer si tous les feux dans les aires de réception, d'entreposage, de production et de lavage d'entrepôt avaient une barrière de protection en raison de la hauteur du plafond.
      • Mesures correctives : 1) Réparation/replacement des planchers au besoin. Il ne doit pas y avoir de béton exposé, ni de tuiles/planchers cassés. Toutes les surfaces doivent être lisses, durables et lavables.
      • 2) S'assurer que tous les feux dans les aires de réception, de stockage, de production et de lavage des ampoules comportent des barrières de protection (c.-à-d. des couvercles ou des manches) pour protéger les aliments contre la contamination en cas de bris d'ampoules.
      • Score de violation: 5
13. Inspection de routine3 août 2018

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Pas de savon disponible à la main à côté de l'évier des deux compartiments.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont entièrement équipées de savon, serviette en papier, eau courante chaude et froide en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte arrière notée à côté de deux éviers était ouverte au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Gardez la porte arrière fermée ou installez un écran pour empêcher l'entrée de parasites.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1) A noté le béton exposé dans la zone de production ainsi que la zone de réception et de stockage/lavage de l'entrepôt de chaque côté de la zone de production.
      • 2) Impossible de déterminer si tous les feux dans les aires de réception, d'entreposage, de production et de lavage d'entrepôt avaient une barrière de protection en raison de la hauteur du plafond.
      • Mesures correctives : 1) Réparation/replacement des planchers au besoin. Il ne doit pas y avoir de béton exposé, ni de tuiles/planchers cassés. Toutes les surfaces doivent être lisses, durables et lavables.
      • 2) S'assurer que tous les feux dans les aires de réception, de stockage, de production et de lavage des ampoules comportent des barrières de protection (c.-à-d. des couvercles ou des manches) pour protéger les aliments contre la contamination en cas de bris d'ampoules.
      • Score de violation: 5
14. Inspection de routine8 févr. 2018

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plus de nettoyage nécessaire dans la zone de lavage et de stockage à côté de la zone de lavage de la vaisselle (caches et débris notés sur les sols). Zone de production utilisée au moment de l'inspection. L'assainissement général de la zone d'accueil semble satisfaisant.
      • Mesures correctives : Nettoyer les planchers des aires de lavage et de stockage.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1) A noté béton exposé sous évier à main et deux évier compartiment dans la zone de lavage des marchandises. Certains planchers sont portés au courant dans la zone de réception et la zone de stockage. Tuiles manquantes notées à côté de la zone lave-vaisselle. Tuiles cassées ou craquées notées dans la zone de production.
      • 2) La charnière de fermeture automatique a été installée pour les toilettes du personnel, mais elle était cassée.
      • 3) Impossible de déterminer si tous les feux dans les aires de réception, d'entreposage, de production et de lavage de vaisselle présentaient une barrière de protection en raison de la hauteur du plafond.
      • Mesures correctives : 1) Réparation/replacement des planchers au besoin. Il ne doit pas y avoir de béton exposé, ni de tuiles/planchers cassés. Toutes les surfaces doivent être lisses, durables et lavables.
      • 2) Réparer/remplacer l'auto-fermeture de la porte des toilettes pour assurer la fermeture automatique de la porte des toilettes en tout temps.
      • 3) S'assurer que tous les feux dans les aires de réception, de stockage, de production et de lavage des ampoules ont des barrières de protection (c.-à-d. des couvercles ou des manches) pour protéger les aliments contre la contamination en cas de bris d'ampoules.
      • Score de violation: 1
15. Inspection de routine15 nov. 2017

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1) A noté béton exposé sous évier à main et deux évier compartiment dans la zone de lavage des marchandises. Certains planchers sont portés au courant dans la zone de réception et la zone de stockage.
      • 2) La porte des toilettes du personnel s'ouvre dans la zone de réception.
      • 3) Impossible de déterminer si tous les feux dans les aires de réception, d'entreposage, de production et de lavage de vaisselle présentaient une barrière de protection en raison de la hauteur du plafond.
      • Mesures correctives : 1) Réparation/replacement des planchers au besoin. Il ne doit pas y avoir de béton exposé, ni de tuiles/planchers cassés. Toutes les surfaces doivent être lisses, durables et lavables.
      • 2) Installer un dispositif de fermeture automatique ou des ancrages sur la porte des toilettes pour s'assurer que la porte des toilettes demeure fermée en tout temps.
      • 3) S'assurer que tous les feux dans les aires de réception, de stockage, de production et de lavage des ampoules ont des barrières de protection (c.-à-d. des couvercles ou des manches) pour protéger les aliments contre la contamination en cas de bris d'ampoules.
      • Score de violation: 5