Friends Pizza
1808 20 Street Didsbury AB T0M 0W0 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un thermomètre pour vérifier la température des aliments n'était pas disponible sur place. Fournir une sonde appropriée ou un thermomètre infrarouge.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché. Affichez le permis de manutention des aliments dans un endroit bien en vue.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau chaude n'était pas disponible à la demande des puits de cette installation. L'exploitant a indiqué que la réparation du réservoir d'eau chaude nécessite la livraison d'une pièce de rechange la semaine prochaine. Utilisez la cuisinière disponible pour chauffer l'eau pour la vaisselle. S'assurer que le personnel se lave les mains à une fréquence régulière.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché. Affichez le permis de manutention des aliments dans un endroit bien en vue.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau chaude n'était pas disponible à la demande des puits de cette installation. L'exploitant a indiqué que la réparation du réservoir d'eau chaude nécessite la livraison d'une pièce de rechange la semaine prochaine. Utilisez la cuisinière disponible pour chauffer l'eau pour la vaisselle. S'assurer que le personnel se lave les mains à une fréquence régulière.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché. Affichez le permis de manutention des aliments dans un endroit bien en vue.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
3 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- On a observé que les manipulateurs d'aliments avaient des couvre-mains (anneaux et bracelets) qui interféreraient dans le lavage des mains. Veiller à ce que le personnel enlève les couvre-mains et les poignets avant de se laver les mains et de manipuler les aliments.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments pour cette installation n'a pas été affiché. Affichez le permis de manutention des aliments dans un endroit bien en vue.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'étagère au-dessus du refroidisseur de préparation de pizza a un bord exposé fait d'un matériau qui est absorbant et pas facile à nettoyer. Couvrir ou terminer le bord du plateau pour assurer des surfaces lisses et non absorbantes dans la zone de préparation des aliments.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- **CORRECTED**1. Les poignées des tasses de mesure pour le fromage n'étaient pas entreposées latéralement. Les coupes ont été tournées pendant l'inspection. 2. La porte de la salle de toilettes a été ouverte pendant l ' inspection. Porte fermée pendant l'inspection.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le propriétaire n'a pas suivi sa formation sur la salubrité des aliments. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez compléter le cours de salubrité des aliments et fournir une copie du certificat.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- 1. Le propriétaire n'a pas suivi sa formation sur la salubrité des aliments. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez compléter le cours de salubrité des aliments et fournir une copie du certificat.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?