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Frisco Community Hall

72080 Township Road 40 5A NW 34-40-7 W5 Clearwater County AB · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Bleach est disponible pour créer une solution de désinfection. Assurez-vous qu'une solution 100ppm est créée et utilisée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température n'était pas utilisé au moment de l'inspection. Assurez-vous qu'un thermomètre d'enregistrement maximum est obtenu pour s'assurer que le lave-vaisselle peut atteindre au moins 71C au niveau du plat avant le chargement des plats. Une feuille de route a été fournie.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Bleach est disponible pour créer une solution de désinfection. Assurez-vous qu'une solution 100ppm est créée et utilisée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température n'était pas utilisé au moment de l'inspection. Assurez-vous qu'un thermomètre d'enregistrement maximum est obtenu pour s'assurer que le lave-vaisselle peut atteindre au moins 71C au niveau du plat avant le chargement des plats. Une feuille de route a été fournie.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Veuillez vous assurer que les échantillons d'eau sont soumis tous les mois pour des tests bactériologiques. Numéro d'accès : 9014001
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veuillez veiller à ce que des dossiers d'assainissement soient établis pour la procédure (par exemple sous la forme d'une liste de contrôle). Le modèle a été fourni.