Aller au contenu
Chargement de la carte…

Frog Lake General Store - Food Store

56201 Highway 897 St. Paul County No 19 AB T0A 1M0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Frog Lake General Store - Food Store a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 juin 2024. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 juin 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2026. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Awaiting water quality result.Operator indicated that water sample will be submitted next week.13 August 2026-Unsatisfactory Bacteria Result Received - TC Present-Consider shock chlorination and resample after one week-Information on shock chlorination emailed with report24 September 2026-TC Present - 66mg/100mL
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Résultats attendus en matière de qualité de l'eau. L'exploitant a indiqué que l'échantillon d'eau sera soumis la semaine prochaine. 13 août 2026- Bactérie insatisfaisante Résultat reçu - TC présente-consider chloration et rééchantillon après une semaine-Information sur la chloration par courriel avec rapport
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Résultats attendus en matière de qualité de l'eau. L'exploitant a indiqué que l'échantillon d'eau sera soumis la semaine prochaine.
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Observation:Dans un congélateur situé dans la zone de stockage arrière, deux sacs de mélange de légumes congelés ont été observés avec accumulation de glace à l'intérieur de l'emballage, et les sacs ont été ouverts. Plusieurs autres produits alimentaires ont également été notés comme ayant dépassé leurs dates les plus rapprochées ou ayant expiré. L'exploitant a indiqué que ces articles ne seraient pas vendus, mais n'a pas été en mesure d'expliquer la procédure de manutention de ces produits. Mesures correctives requises : S'assurer que tous les aliments périmés, anciens, endommagés ou autrement non commercialisables sont clairement identifiés et séparés des aliments destinés à la vente. Désigner et inscrire clairement une zone, une glacière ou une section de congélation particulière pour les produits périmés, endommagés ou en attente d'élimination, en utilisant des affiches telles que "Non à vendre" ou "Produit expiré – Ne pas utiliser ou vendre."Assurer que tous les employés connaissent et suivent la procédure pour identifier, séparer et éliminer ces articles. Examiner régulièrement l'inventaire et retirer les produits périmés en temps opportun afin de prévenir la vente ou l'utilisation accidentelle.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Observation :Les thermomètres à réfrigérateur manquaient dans quatre refroidisseurs, ce qui empêchait une surveillance précise des températures internes. Mesures correctives requises : S'assurer que tous les refroidisseurs sont équipés d'un thermomètre facilement visible et précis. Les thermomètres doivent être maintenus en bon état de fonctionnement et utilisés pour surveiller systématiquement les températures de réfrigération afin de vérifier que des aliments potentiellement dangereux sont entreposés à des températures sûres. Remplacer immédiatement tout thermomètre manquant ou défectueux et effectuer des vérifications régulières pour s'assurer que l'équipement de surveillance de la température reste fonctionnel.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Résultats attendus en matière de qualité de l'eau. L'exploitant a indiqué que l'échantillon d'eau sera soumis la semaine prochaine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Observation:On a observé du riz noir dans la zone de stockage arrière, derrière les congélateurs et à côté de la porte arrière. Ce matériel peut indiquer l'activité des ravageurs. Mesures correctives requises :Nettoyez et assainissez la zone touchée, y compris derrière et sous l'équipement où les débris et les parasites potentiels peuvent s'accumuler. Effectuer une inspection détaillée pour déterminer la source du matériel et éliminer toute condition contributive. Mettre en oeuvre et maintenir un programme mensuel de surveillance des ravageurs afin d'identifier rapidement les signes d'activité des ravageurs. S'assurer que les registres de surveillance des ravageurs sont tenus et disponibles pour examen. Prendre rapidement les mesures correctives appropriées si des signes de parasites sont détectés pour prévenir l'infestation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Observation:Le passage du temps à la porte arrière est en mauvais état, avec une lumière visible observée sous la porte. Cette condition peut permettre aux ravageurs d'entrer dans les locaux. Mesures correctives requises :Réparer ou remplacer le passage à l'arrière de la porte afin d'assurer un joint serré et d'éliminer les lacunes qui peuvent permettre l'entrée des ravageurs. Maintenez toutes les portes extérieures en bon état et assurez-vous qu'elles demeurent résistantes aux ravageurs en tout temps. Inspecter régulièrement les scellés de porte et les dispositifs météorologiques et corriger rapidement les lacunes afin de prévenir l'infestation par les ravageurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Observation: Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. Mesures correctives requises : Mettre en oeuvre et maintenir un programme mensuel de surveillance des ravageurs. S'assurer que toutes les inspections de lutte antiparasitaire, les activités de surveillance et toutes les mesures correctives sont documentées et que les dossiers sont conservés sur place et facilement accessibles pour examen sur demande.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il manque un thermomètre. Assurez-vous d'avoir un thermomètre pour la surveillance de la température.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Attendre les résultats de l'eau des bactéries
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire mis à jour n'étaient pas disponibles.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon d'eau n'a pas été soumis pour l'analyse chimique des bactus et des amp;*21-Jun - toujours en attente des résultats de l'échantillon d'eau
  9. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Nourriture notée sur le sol dans une glacière. Veiller à ce que les aliments ne soient pas contaminés.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon d'eau n'a pas été soumis pour l'analyse chimique de bactus &
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La météo a disparu à la porte arrière. S'assurer que cela est fixé pour prévenir l'entrée des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de débris derrière les unités de réfrigération dans la zone de stockage. S'assurer que cette zone est nettoyée et désinfectée.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web