Frozen North Smithers
211 Court Street, Smithers, V0J 2N0 · Unknown
Résumé des inspections
Frozen North Smithers a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 7 août 2025. La dernière inspection, le 14 août 2025, n'a relevé aucune infraction.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 2 fois le 7 août 2025. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois le 7 août 2025. Par exemple :
302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.
Relevé une fois le 7 août 2025. Par exemple :
401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 7 août 2025. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection initiale
6 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : On a observé des contenants de crème glacée ouverts dans un congélateur avec une grande accumulation de glace sur les côtés de l'unité ainsi qu'une accumulation de débris autour du sceau des congélateurs. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
- Mesures correctives : décongeler, nettoyer et désinfecter le congélateur.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: L'eau potable du centre des visiteurs est utilisée pour remplir le réservoir de stockage des mobiles de nourriture. Un tuyau de jardin est utilisé pour ce faire. Au cours des inspections, on a observé que le tuyau de jardin était posé au sol, les deux extrémités étant contaminées. On a aussi observé que le réservoir d'eau grise s'est égoutté pour atterrir non loin du tuyau.
- Mesures correctives : assurer un bon stockage du tuyau. Examiner l'obtention d'un bouchon pour les extrémités du tuyau pendant qu'il n'est pas utilisé, et s'assurer qu'une étape de désinfection est faite avant de remplir le réservoir d'eau potable. S'assurer que le réservoir d'eau grise est branché en tout temps pour prévenir la contamination des terres. en Colombie-Britannique L'eau grise est classée comme l'eau noire qui peut mener à un ordre et à la fermeture ultime d'une installation.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: (INSPECTION CORRECTE) Aucun désinfectant actif présent au moment des inspections (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
- Mesures correctives : Solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm d'eau de Javel non parfumée, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Solution de rinçage inadéquate. Aucun désinfectant n'est utilisé. (Signification de la santé publique) - Le lavage manuel des plats doit comprendre la submersion de plats dans une concentration minimale de 100 parties par million (ppm) de solution de javel pendant au moins 2 minutes, au besoin, pour désinfecter efficacement les vaisselles.
- Mesures correctives : S'assurer que l'entreposage manuel est bien effectué. Laver, rincer et saniter.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La crème glacée séchée et les débris accumulés ont été observés sur le sol autour du congélateur. Dans l'ensemble, l'installation se sentait disséquée, encombrée et sale.
- Mesures correctives : Enlever tout élément qui n'est pas utilisé pour les opérations afin d'atténuer l'encombrement et de permettre le nettoyage et l'assainissement de l'installation, dans le but de maintenir un environnement sanitaire.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains. - pas de savon à main sur place, lavabo à mains non accessible, couvert de plats propres. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
- Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]