Aller au contenu
Chargement de la carte…

G N P H #TWO INC

1765 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

G N P H #TWO INC a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 juin 2010. La dernière inspection, le 12 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 mai 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 janvier 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 janvier 2021. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2015. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES AT THE DINING TABLES TO PREVENT DUST ACCUMULATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DIRTY AND DUSTY CEILING FANS AT THE REAR AND FRONT PREP AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (BREADINGS, COCONUT, FLOUR, SALT ETC) ON TOP SHELF OF THE PREP TABLE IN THE KITCHEN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED MISSING LID/COVER FOR TRASH BIN INSIDE THE CUSTOMER'S (WOMEN STALLS) WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE LID FOR EACH TRASH BIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • (1) CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGEMENT, ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK INSIDE MEN AND WOMEN WASHROOM
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE REACH-IN AND PREP COOLERS IN REAR PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE CEILING TILE WITH PEELING PAINT AND EXPOSED INSULATION ABOVE REAR DRY FOOD STORAGE AREA.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK, LOCATED BETWEEN GRILL AND PREP COOLER AT MAINCOOK LINE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK INFORMING EMPLOYEES TO WASH THEIR HANDS AND MAINTAIN THEM.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE BIN AND INTERIOR GUARD WITH SOME DIRT, NOT CLEAN, LOCATED IN THE REAR PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEANING AND MAINTENANCE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED PIPE WITH A SMALL LEAK UNDERNEATH THREE-COMPARTMENT SINK, LOCATED IN REAR DISHWASHING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR UTILITY SINK, LOCATED NEAR THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON THE FLOOR, LOCATED AT THE MAIN COOK LINE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEANING AND MAINTENANCE.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FRONT PREP AREA REACH IN COOLER MISSING THERMOMETER. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE WORKING THERMOMETER FOR ALL COOLERS.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • NO WRITTEN RECORD DESCRIBING THE PROTOCOL FOR IMPLEMENTING AND ENFORCING THE REQUIREMENTS OF THIS ORDER. MUST PROVIDE ON PREMISES.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MUST INDICATE ON MENU "COOK TO ORDER" PHRASE FOR EGGS,STEAKS, ETC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005,NO CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • DOIVENT CONTENIR DES CLOTS DE VÊTEMENT DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DANS LE BUCKET SANITIZÉ ENTRE LES UTILISÉS POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION DE CROISSANCE. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR ON BROKEN WASTE PIPE UNDER THE MOP SINK.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAKING WASTE PIPE UNDER MOP SINK. REPAIR CAUSE. NO STOPPERS PROVIDED AT THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO PROVIDE
  7. Toiles

    3 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND REMINDER DISCLOSURE STATEMENT NOT PROPERLY WRITTEN ON MENU FOR BURGERS, EGGS,AND STEAKS. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT FOUND FOR ICE MACHINE, COFFEE MACHINES, AND MOP SINK. MUST PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 3-26-19 INSPECTION # 2280045. VIOLATION 58.OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITIATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION. CITTAION ISSUED. 7-42-090. MUST PROVIDE.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. FACILITÉ INSTRUMÉE D'ÉTABLISSER UNE POLITIQUE/SYSTEME D'ENSEIGNEMENT DES EMPLOYÉS APPROPRIÉS ET D'ENTREPRISE AVEC DES DOCUMENTS VÉRIFIABLES SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE/PLAN POUR RESPONSABILISER LES ÉVÉNEMENTS DE VOMMAGE ET DE DIARRHEAL. FACILITÉ INSTRUCTE DE DÉVELOPPER ET DE PRENDRE UNE PROCÉDURE/PLAN ET DE PRENDRE TOUTES LES SUPPLÉMENTS APPROPRIÉS SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • AUCUNE DATE N'A ÉTÉ OBSERVÉE. LES ALIMENTS PRÉPARÉS ET TENUS DANS UNE ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE DÉTAILLAGE POUR PLUS DE 24 HEURES DOIVENT ÊTRE CONSOMMÉS D'UN SYSTÈME DE LABÉLISSEMENT MARQUÉ CLAREMENT POUR INDIQUER LA DATE OU LE JOUR DONT L'ALIMENTATION EST CONSOMMÉE SUR DES PRÉMISES, VENDUES OU DÉCARDÉES QUAND ELLE EST TENUE À UNE TEMPÉRATURE DE 41 F OU MOINS POUR UN MAXIMUM DE 7 JOURS AVEC LA DATE DE PRÉPARATION CONTENANT LE JOUR 1.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND WASHING SINK ON WEST SIDE OF SERVICE LINE OUT OF ORDER WITH NO HOT AND COLD RUNNING WATER. SECONDARY CONVENIENT AND ACCESSIBLE HAND SINK IS AVAILABLE. REPAIR OUT OF ORDER SINK AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE APPROUVÉE CONFORMÉMENT À PA 100-0367 SUR LE SITE. INSTRUCTION DE TOUTES LES PERSONNES LIÉES À LA CERTIFICAT DE SANITATION ALIMENTAIRE DE LA VILLE DE CHICAGO À LA FORMATION ET À LA MAINTENANCE D'ALLERGIES
  9. Plainte

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NOTED TEMPERATURE OF SERVICE PREP COOLER AT THE PREP AREA TO BE IMPROPER AT 54.9F. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 40F AND BELOW. MANAGER IMMEDIATELY CALLED FOR REPAIRS. CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE PREP COOLER TO BE IMPROPER:-GUACAMOLE 53.8F, GROUND BEEF 52.4F, HAM 54.6F, HAMBURGER 50.9F, EGGS 56.7F, HAM 47.6, CHEESE 43.5F AND SOUP 50.1F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 30 LBS OF PRODUCTS WORTH $81.00 THROUGH DENATURING PROCESS. CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT AT THE KITCHEN PREP AREA.
  10. Plainte

    0 infraction

  11. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL BULK FOODS MUST BE LABELED. MANAGEMENT CORRECTED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MISSING SPLASH GUARDS ON THE COOKS LINE EXPOSED. MANAGEMENT REPLACED.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION. MANAGEMENT PROVIDED.
  12. Plainte

    7 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE INSIDE THE PREP COOLER IN THE COOK LINE. LIQUID EGG AT 45.2F,16 OZ,CHOPPED TOMATOES AT 47.0F ,1LB, CHORIZO AT 47.7F, 1LB, HAM AT 50.0F,1/2LB. COOLER TEMPERATURE AT 38.9F. CRITICAL VIOLATION 7-38_005(A). MANAGER DENATURED/DISCARDED THE SAID PRODUCTS WORTH $17.48, TOTAL 2 1/2 LB,16 OZ.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EXPOSED HAND SINK NOT ACCESSIBLE AND CONVENIENT TO WASH HANDS IN THE DISH WASHING AREA. PORTABLE MOP SINK, MOP, AND BROOM IN FRONT OF THE EXPOSED HAND SINK. INSTRUCTED MANAGER THAT EXPOSED HAND SINK MUST BE ACCESSIBLE AND CONVENIENT TO WASH HANDS ALL THE TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-030. MANAGER ASKED ONE OF THE EMPLOYEE TO REMOVED THE PORTABLE MOP SINK,MOP AND BROOM DURING INSPECTION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RE CAULK AROUND THE EXPOSED HAND SINK IN THE DISH WASHING AREA AND FRONT SERVING AREA.(CAULK WORN OUT). INSTALL SPLASH GUARD ON THE RIGHT SIDE OF THE EXPOSED HAND SINK IN THE COOK LINE BETWEEN THE SINK AND THE STOVE. RUBBER GASKET ON THE INTERIOR LID OF THE ICE MAKER RIPPED OFF. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE THE METAL LID OF THE LOWER COMPARTMENT OF THE ICE MAKER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN IN DETAIL THE FLOOR UNDER AND BEHIND THE COOLERS IN THE FRONT SERVING AREA AND IN THE COOK LINE UNDER AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL THE GAP AROUND THE PIPE AND CONDUITS THRU-OUT THE DISH WASHING AREA AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WASH CLOTH FOR WIPING THE PREP TABLES, TOP OF THE PREP COOLER, CHOPPING BOARDS, DINING TABLES, COUNTER. MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
  13. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE LOWER COMPARMTENT OF THE DEEP FRYER TO REMOVE GREASE AND GRIME BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND DUST AND DEBRIS BUILDUP ON THE LIGHT FIXTURES DIRECTLY ABOVE THE FOOD LINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE LIGHT FIXTURES AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A LEAK UNDER THE MIDDLE COMPARTMENT OF THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO CONTACT A PLUBMER TO REPAIR SINK AND PREVENT WATER FROM LEAKING ONTO THE FLOOR.
  14. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ON THE FOOD LINE SOILED WITH BROKEN EGG SHELLS, HASHBROWNS, AND OTHER FOOD DEBRIS BUILDUP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS AND MAINTIAN.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE DUMPSTER AREA NOT MAINTAINED CLEAN; FOUND THE GREASE RECEPTACLE WITH POOLS OF GREASE ON TOP OF THE LID AND THE GROUND SURFACE BELOW. DROPLETS OF GREASE WERE HANGING OFF THE SIDE OF THE RECEPTACLE. ALL GARGBAGE AND GREASE MUST REMAIN INSIDE OF THE RECEPTACLES AT ALL TIMES. THE STAFF DETAIL CLEANED THE GREASE RECEPTACLE DURING THE INSPECTION. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE THE TORN TRIM ON THE INTERIOR OF THE DEEP FREEZER AND REMOVE THE CARDBOARD LINER FROM THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO USE NON-ABSORBENT LINERS ONLY TO ALLOW REGULAL CLEANING.
  16. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN AND PEELING PAINT ON CEILING ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REPLACE,SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DUST AND GREASE ON CHAINS THAT HOLD THE LIGHT FIXTURES ABOVE THE PREP COOLER IN KITCHEN INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING HOT WATER HANDLE AND NO COLD HANDLE PROVIDED AT FAUCET OF THE WATER SPRAYER BY THE DISH MACHINE INSTRUCTED TO REPAIR REPLACE SAID HANDLES
  17. Plainte

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE.FOUND COOKED SPANISH RICE IN CONTAINER AT TEMP OF 45.6F,WITH LABEL OF WHEN PRODUCTS WAS COOKED:6-13-14; ANOTHER CONTAINER OF COOKED SPANISH RICE AT TEMP OF 48.7F TO 50F,WITH LABEL OF WHEN PRODUCT WAS COOKED:6-17-14.BOTH PRODUCTS WERE STORED INSIDE WALK-IN COOLER WHICH MAINTAIN AIR TEMP OF 39,7F.FOOD DISCARDED AND DENATURED.POUNDS 40,VALUE $30. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE/WASTE OIL GREASE CONTAINER NOT MAINTAINED.FOUND GARBAGE CONTAINER WITH LIDS OPENED,FLIES IN IT,STRONG FOUL ODOR COMING FROM THE CONTAINER,ALSO FOOD LIQUID ON GROUND UNDER AND FRONT OF THE SAID CONTAINER. EXTERIOR WASTE OIL GREASE BOX CLEANED, HOWEVER EXCESS SPILLED WASTE OIL ON GROUND AND ON CEMENT PALLETS OF THE PARKING LOT.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA.IF GARBAGE CONTAINER IS LEAKING MUST BE REPAIRED/REPLACED,CLEAN INTERIOR OF THE CONTAINER AND KEEP LIDS CLOSED AT ALL TIMES TO MINIMIZE RODENT/INSECT ACTIVITIES. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN AND PEELING PAINT ON CEILING ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REPLACE,SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DUST AND GREASE ON CHAINS THAT HOLD THE LIGHT FIXTURES ABOVE THE PREP COOLER IN KITCHEN INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING HOT WATER HANDLE AND NO COLD HANDLE PROVIDED AT FAUCET OF THE WATER SPRAYER BY THE DISH MACHINE INSTRUCTED TO REPAIR REPLACE SAID HANDLES
  18. Toiles

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND 75 ONE OUNCE EACH OF HALF AND HALF CREAMER STORED INSIDE A CREAMER BOWLS ON TOP THE DINING TABLES,FOR CUSTOMERS TO USE.TEMPERATURE OF THE CREAMER WAS 66.7F AND 67.8F, THE CREAMER HAD A LABEL OF "KEEP REFRIGERATOR". HALF AND HALF CREAMER WERE MIXED WITH OTHER NON REFRIGERATOR CREAMERS. CREAMER WERE REMOVED FROM TABLES AND DISCARDED,75 EACH,VALUE 10.INSTRUCTED TO KEEP CREAMER ON ICE. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD HANDLER ON PREMISES,WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE HANDLED:FRESH EGGS,HAM,CREAMY SOUPS,VARIOUS KIND OF MEAT,ETC.A CERTIFIED FOOD HANDLER MUST BE PRESENT WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE PREPARED,STORED AND SERVED.PREMISES IS A 24 HOURS OPERATION. CERTIFIED FOOD HANDLER REPORTED ON PREMISES AT 9:15 AM. SERIOUS VIOLATION:7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE BUILD-UP INSDE THE DEEP FRYER AND UNDER THE COOKING EQUIPMENT, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.OBSERVED UNCRUSTED FOOD ON CONTAINERS OF DRY FOOD ABOVE THE PREP LINE IN THE KITCHEN,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT AND BROKEN WALL ON CEILING ABOVE THE PREP LINE,INSTRUCTED TO REPAIR WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. DUST BUILD-UP ON CEILING FAN IN PREP AREA,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STOCK WAS STORED ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOLER,INSTRUCTED TO ELEVATED 6" OFF THE FLOOR.
  19. Toiles

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND LINE COOLER (MIDDLE COOLER) NOT MAINTAINED, AMBIENT AIR TEMPERATURE AT 49.8 F. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN COOLER, AMBIENT AIR MUST BE 40 F OR BELOW. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A). FOUND GUACAMOLE, ENCHILADA SUACE, APPLE SAUCE HELD INSIDE COOLER.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND GUACAMOLE, ENCHILADA SAUCE AND APPLE SAUCE HELD AT IMPROPER TEMPERATURES BETWEEN 49.8 F AND 53.7 F. ALL OUT OF TEMPERATURE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS VOLUNTARILLY DISCARDED AT THIS TIME. WEIGHT OF FOOD DISCARDED 4 LBS, VALUED AT $10.00. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • LOW TEMPERATURE DISHMACHINE NOT SANITZING, 0 PPM CHLORINE, WHILE IN USE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN DISHMACHINE, MUST SANITIZE AT 100 PPM CHLORINE OR 180 F AT FINAL RINSE. INSTRUCTED MANAGER TO WASH, RINSE AND SANITIZE ALL MULTI-USE UTENSILS IN 3-COMPARTMENT SINK UNTIL DISHMACHINE IS SANITIZING. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • BULK CONTAINERS NOT LABELED IN PREP AREA. MUST LABEL ALL BULK CONTAINERS FOR FOODS OUT OF ORIGINAL CONTAINERS/BAGS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD BUILD UP INSIDE REACH IN COOLERS DOOR CORNERS/GASKETS AND ON EXTERIOR OF SINKS AND TABLES IN PREP AREA. MUST CLEAN ALL EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD BUILD UP ON PREP AREA FLOOR/STANDING WATER ON FLOOR UNDER DISHMACHINE. MUST DETAIL CLEAN FLOOR THROUGHOUT AND KEEP FLOOR DRY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD STAINS ON WALLS BEHIND EQUIPMENT AT PREP AREA. MUST CLEAN ALL WALLS AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING CEILING LIGHT COVERS/END CAPS ABOVE PREP AND DISHWASH AREA. MUST PROVIDE COVERS/END CAPS FOR ALL LIGHT BULBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCETS LEAKING AT BASE. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  20. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SEE REPORT DATED ON 02/16/12
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SEE REPORT DATED ON 02/16/12
  21. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SEE REPORT DATED ON 02/16/12
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SEE REPORT DATED ON 02/16/12
  22. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. OBSERVED FOOD BUILD UP ON SHELVES THROUGHOUT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL UNCLEAN SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. OBSERVED ACCUMUATED FOOD DEBRIS ON FLOOR THROUGHOUT PREP AREA/DISHWASH AREA. MUST CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT AND ALONG ALL WALLS/CORNERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. OBSERVED HOLES/GAPS IN WALL UNDER 3-COMPARTMENT SINK AND MOP SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR WALL/SEAL ALL HOLES AND GAPS IN WALL.
  23. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPAIR CHEST FREEZER WITH EXPOSED INSULATION NEXT TO ELECTRIC BOX IN REAR KITCHEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. REPLACE BURNT OUT LIGHT BULB IN REAR PREP AREA ABOVE COOLING AREA. CLEAN LIGHT SHIELDS IN REAR PREP AREA AND THROUGHOUT PREMISES AS NEEDED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. REPAIR LEAK FROM FAUCET OF 3 COMPARTMENT SINK IN REAR.

Établissements inspectés à proximité

  • GARCIA'S INC

    1758 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60640

    14 inspections

  • CINCO

    1756-1758 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60640

    1 inspection

  • CONCORDIA PLACE

    4809 N RAVENSWOOD, CHICAGO, IL 60640

    13 inspections

  • DUNKIN DONUTS

    1743 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60640

    21 inspections

  • MARIANO'S #8515

    1800 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60640

    2 inspections

  • MUSCLE BAR

    1804 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60640

    9 inspections

  • FITFRESH, INC.

    1804 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60640

    3 inspections

  • THE FLEX BAR

    1804 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60640

    2 inspections

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web