Aller au contenu
Chargement de la carte…

Galaxy Gardens Restaurant

844 3rd Avenue West, Prince Rupert, V8J 1M6 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Galaxy Gardens Restaurant a été inspecté 6 fois par Northern Health Authority depuis le 16 mai 2024. La dernière inspection, le 11 février 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2025. Par exemple : 309 - Répéter les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 17 décembre 2025. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 22 mai 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les aliments ont été laissés découverts et ouverts à la contamination. Au moment de l'inspection, divers légumes dans la glacière étaient laissés sans couvercle. (Importance en santé publique) : La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel. L'exploitant a ajouté des couvercles au moment de l'inspection.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Les surfaces ne sont pas suffisamment scellées ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. 1) Étagères en bois notées dans le sous-sol. 2) Le plancher du sous-sol est écaillé dans les zones, et les carreaux manquants, ce qui rend le nettoyage difficile. (Importance en santé publique) : Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et les ports et permettront aux bactéries de se développer. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
      • Action corrective: 1) Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer. Soit ajouter un scellant de qualité alimentaire pour sceller les étagères en les rendant faciles à nettoyer ou ajouter une doublure facile à nettoyer. 2) Remplacer les carreaux de plancher cassés.
  2. Inspection de suivi

    6 infractions

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments ont été laissés découverts et ouverts à la contamination. Les aliments, y compris la viande crue dans le refroidisseur debout et les légumes coupés crus dans la marche dans le refroidisseur, ont été laissés sans couvercle et ouverts à la contamination. (Importance en santé publique) : La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel
    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Divers outils utilisés sont laissés dans le produit pour une utilisation continue dans les bacs à ingrédients à l'arrière de la cuisine. (Importance en santé publique) : Des scoops inappropriés et un stockage de scoops exposent les objets au contact à mains nues et à une contamination potentielle.
      • Mesures correctives : Entreposez les scoops afin que les aliments ne soient pas exposés aux poignées ou au contact nu des mains. Entreposez les scoops d'une manière hygiénique et nettoyez et désinfectez-les régulièrement.
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation: Dégel inadéquat, dégel des aliments assis à température ambiante. Le calmar dégelait dans l'évier dans de l'eau froide. (Importance en santé publique) : Le dégel à la température ambiante est incontrôlé et, au cours du temps requis, des parties du produit peuvent se trouver dans la zone de danger pendant de longues périodes.
      • Mesures correctives : Dégeler les aliments sous l'eau froide courante, au réfrigérateur ou au four à micro-ondes.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Des chiffons d'essuie-glaces laissés sur les comptoirs entre utilisation. L'essuyage humide laissé sur le comptoir à côté de la cuisinière de riz au moment de l'inspection (importance pour la santé publique) : Les vêtements autrefois utilisés peuvent abriter et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à la température ambiante.
      • Action corrective: Entreposer les chiffons essuyés dans une solution désinfectante de 200 ppm de chlore (blanchiment)
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'eau coulait du plafond sur la zone d'emballage des aliments. L'exploitant a noté que la fuite se produit lorsqu'il pleut latéralement à l'extérieur lorsque l'eau pénètre dans le ventilateur. (Importance en santé publique) : La fuite d'eau peut causer une contamination si elle entre en contact avec des aliments et peut causer une maladie grave.
      • Mesures correctives : Réparer tout équipement qui permet à l'eau de fuir dans la cuisine.
    • 309 - Répéter les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: aliments stockés dans des boîtes de métal d'origine. Les champignons et d'autres marchandises étaient entreposés dans leurs boîtes d'origine dans la promenade dans le refroidisseur. (Importance en santé publique) : Certains aliments peuvent lessiver certains composants des boîtes de métal et causer la maladie.
      • Mesures correctives : Entreposez seulement les aliments dans des contenants de qualité alimentaire durable.
  3. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Divers outils utilisés sont laissés dans le produit pour une utilisation continue dans les bacs à ingrédients à l'arrière de la cuisine. (Importance en santé publique) : Des scoops inappropriés et un stockage de scoops exposent les objets au contact à mains nues et à une contamination potentielle.
      • Mesures correctives : Entreposez les scoops afin que les aliments ne soient pas exposés aux poignées ou au contact nu des mains. Entreposez les scoops d'une manière hygiénique et nettoyez et désinfectez-les régulièrement.
    • 301 - Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments à répétition critique non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'armoire devant la cuisine (à gauche du lave-vaisselle) avait une couche de crasse et de saleté accumulée. (Importance en santé publique) : Les surfaces dans des conditions insalubres fournissent des parasites, comme des souris, un approvisionnement suffisant en nourriture et des endroits pour se cacher dans l'installation. Les ravageurs sont porteurs de maladies qui peuvent causer des maladies graves.
      • Action corrective : Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de l'armoire.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: aliments stockés dans des boîtes de métal d'origine. Les champignons et d'autres marchandises étaient entreposés dans leurs boîtes d'origine dans la promenade dans le refroidisseur. (Importance en santé publique) : Certains aliments peuvent lessiver certains composants des boîtes de métal et causer la maladie.
      • Mesures correctives : Entreposez seulement les aliments dans des contenants de qualité alimentaire durable.
  4. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Divers outils utilisés pour les scoops sont laissés dans le produit pour une utilisation continue dans les bacs à ingrédients dans le dos sous l'évier à main. (Importance en santé publique) : Des scoops inappropriés et un stockage de scoops exposent les objets au contact à mains nues et à une contamination potentielle.
      • Mesures correctives : Entreposez les scoops afin que les aliments ne soient pas exposés aux poignées ou au contact nu des mains. Entreposez les scoops d'une manière hygiénique et nettoyez et désinfectez-les régulièrement.
    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les aliments ont été laissés découverts et ouverts à la contamination. Conteneur de chow mein laissé ouvert à la contamination dans le refroidisseur. (Importance en santé publique) : La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel. L'opérateur a ajouté un couvercle au chow mein au moment de l'inspection.
  5. Inspection de routine

    7 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments ont été laissés découverts et ouverts à la contamination. Le maïs et les champignons bébés dans une glacière verticale, et la chow mein dans l'autre glacière verticale à l'étage ont été laissés sans couvercle au moment de l'inspection. Tous les autres produits alimentaires des refroidisseurs étaient couverts. (Importance en santé publique) : La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le riz non cuit était partout sur l'ancien, pas en usage, machine à glace dans la cuisine. (Importance en santé publique) : Les surfaces dans des conditions insalubres fournissent des parasites, comme des souris, un approvisionnement suffisant en nourriture et des endroits pour se cacher dans l'installation. Les ravageurs sont porteurs de maladies qui peuvent causer des maladies graves.
      • Action corrective: Nettoyer tout le riz déversé, et désinfecter toutes les surfaces dans et autour de la glacière.
    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Des chiffons d'essuie-glaces laissés sur les comptoirs entre utilisation. (Importance en santé publique) : Les vêtements autrefois utilisés peuvent contenir et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Entreposez les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante de 200 ppm de chlore lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (1) Le sol sous l'évier de lavage à la main à l'arrière par la fenêtre avait une couche de grime et de saleté, avec le riz séché partout sur le sol. (2) Le plancher dans la promenade au congélateur dans le sous-sol a une couche visible de saleté et de débris sous les étagères. (Importance en santé publique) : Les surfaces dans des conditions insalubres fournissent des parasites, comme des souris, un approvisionnement suffisant en nourriture et des endroits pour se cacher dans l'installation. Les ravageurs sont porteurs de maladies qui peuvent causer des maladies graves.
      • Action corrective: (1) Déplacer tout l'équipement qui est stocké sous l'évier et nettoyer et désinfecter toutes les surfaces avant de tout remettre. (2) Déplacer tout dans la promenade au congélateur et nettoyer et désinfecter toutes les surfaces avant de remettre tout.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: (1) Unités de rayonnage en contreplaqué de bare observées dans toute la zone inférieure. (2) On a observé que le carton tapissait l'étagère métallique en face de la station de cuisson du wok. On a également observé que le carton était recouvert d'une couche de graisse. (Importance en santé publique) : Les matériaux comme le bois brut et le carton absorberont les jus et abriteront et permettront aux bactéries de se développer. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
      • Action corrective: (1) Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer. Soit ajouter du papier de contact aux étagères, soit raffiner avec un scellant sans danger alimentaire. (2) Retirer le carton de la cuisine et nettoyer et désinfecter les étagères en dessous. Ne pas remplacer le carton.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'éclairage dans la promenade dans la glacière à l'étage et l'une des promenades dans les congélateurs en bas est insuffisant pour illuminer toute la glacière / congélateur. (Importance en santé publique) : Un éclairage insuffisant ne permet pas un nettoyage adéquat de la zone car vous ne pouvez pas voir. Cela peut entraîner des conditions sanitaires dans l'installation.
      • Action corrective: Soit remplacer les ampoules par des ampoules qui sont plus lumineuses et peuvent éclairer l'ensemble du refroidisseur/congélateur ou ajouter plus d'éclairage afin que l'ensemble du refroidisseur/congélateur puisse être éclairé.
    • 501 - L'opérateur répétitif ne possède pas de niveau 1 ou d'équivalent ALIMENTAIRE [par. 10(1)]
      • Observation : Le responsable de la formation FOODSAFE de niveau 1 doit être en service en tout temps.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à FoodSafe. S'inscrire à un cours de niveau 1 ou à un cours équivalent sur la salubrité des aliments d'ici le 30 juin 2025 et transmettre la confirmation à l'agent de santé environnementale. Une fois le cours terminé, transmettre le certificat à l'agent d'hygiène du milieu.
  6. Inspection de routine

    4 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les aliments contenus dans le refroidisseur à l'italienne ont été entreposés au sol (importance pour la santé publique) - Les aires de stockage devraient être munies de rayonnages adéquats de sorte que tous les matériaux, y compris les aliments et les aliments, soient maintenus à un minimum de 15 cm (6 po) du sol sur des étagères ou des palettes. La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont placés sur des étagères et des étagères d'au moins 15 cm (6 po) à l'extérieur du sol afin de prévenir la contamination des aliments et de permettre le nettoyage.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les surafecs de contact avec les aliments ne sont désinfectés qu'une seule fois à la fin de la journée. Des solutions d'assainissement doivent être utilisées pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Utiliser une solution de javel à 100 ppm pour assurer une désinfection efficace. Hygièner les surfaces de contact avec les aliments au moins une fois toutes les 2 heures.
    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Essuyer les tissus laissés sur les comptoirs entre utilisation. (Signification de la santé publique) - Les vêtements autrefois utilisés peuvent contenir et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à la température ambiante.
      • Action corrective: Entreposez les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante de 100 ppm de chlore.
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'exploitant ou les employés sur place n'ont pas de formation valide sur la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : La personne responsable de la formation de niveau 1 FOODSAFE doit être en service en tout temps. Veiller à ce que le personnel formé à FoodSafe soit présent en tout temps.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web