Gas Plus - Food

205 Railway Avenue Carseland AB T0J 0M0 · Food - General

3 inspections

1. Inspection de la gestion des risques4 août 2026

   1 infraction

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. On a noté des déjections de souris sur le sol derrière la machine à slushie, le réfrigérateur à appâts, à côté du refroidisseur laitier.**Supprimer toutes les déjections de souris de façon propre et hygiénique**S'assurer que des mesures adéquates de lutte antiparasitaire sont en place**Fournir des plans de lutte antiparasitaire pour l'installation2. La porte dans la salle de stockage arrière qui mène au lavage de voiture a un grand trou au fond qui est un point d'entrée pour le ravageur.**Sceller tous les trous pour empêcher l'entrée du ravageur dans l'installation.
2. Inspection de la gestion des risques20 juill. 2026

   7 infractions

   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • Il a été observé au cours de l'inspection que 1. Au moment de l'inspection, les emballages de samosa non étiquetés étaient entreposés au congélateur. 2. Les produits non étiquetés, y compris les carottes et les pommes de terre, ont été entreposés dans le grand réfrigérateur situé à droite de la porte d ' entrée. S'assurer que tous les aliments sont correctement étiquetés pour identifier leur source. Les produits alimentaires doivent être traçables à leur fournisseur ou source d'origine en tout temps. Conserver les étiquettes sur l'emballage d'origine ou identifier clairement d'une autre manière les produits alimentaires avec des renseignements appropriés à la source pour appuyer les exigences en matière de salubrité et de traçabilité des aliments.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • **Il n'y avait pas de thermomètre à sonde dans l'installation* * Aucun thermomètre n'était disponible dans les refroidisseurs de la cuisine**Équipement avec thermomètre à sonde**Équiper tous les refroidisseurs où les aliments sont entreposés avec un thermomètre.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • L'évier à 2 compartiments de la cuisine ne fonctionnait pas**Réparer l'évier
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. On a noté des déjections de souris sur le sol derrière la machine à slushie, le réfrigérateur à appâts, à côté du refroidisseur laitier.**Supprimer toutes les déjections de souris de façon propre et hygiénique**S'assurer que des mesures adéquates de lutte antiparasitaire sont en place**Fournir des plans de lutte antiparasitaire pour l'installation2. La porte dans la salle de stockage arrière qui mène au lavage de voiture a un grand trou au fond qui est un point d'entrée pour le ravageur.**Sceller tous les trous pour empêcher l'entrée du ravageur dans l'installation.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • 1. Le matériau stratifié sur le bord de l'armoire abritant la friteuse profonde était sorti exposant le bois brut.** Armoire réfinée2. La lumière dans la cuisine et dans la section de détail de l'installation a été découverte** Installez des couvercles de lumière ou assurez-vous que les ampoules sont étanches aux éclats. 3. Les carreaux de sol dans les toilettes publiques se brisaient**Remplacez les carreaux de sol, assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont lisses et propres. 4. Des trous ont été notés sur le mur par le lavage à la main dans les toilettes publiques et sous l'évier à 2 compartiments de la cuisine.**Serrez tous les trous, assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont lisses et propres. 5. Le calfeutrage sur le bord de l'évier de lavage des mains dans les toilettes publiques se brisait.**Évier de récupération.6. Il y avait des taches de marque d'eau dans le plafond de la toilette publique indiquant une fuite.**Investissement et fuites de réparation**Restaurer les tuiles de plafond.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • 1. Au moment de l ' inspection, le grand réfrigérateur à vitre situé à droite de la porte d ' entrée ne fonctionnait pas correctement. Le thermomètre intérieur affichait une température de 13°C. Au cours de l'inspection, il a été noté que les produits entreposés sur les étagères inférieures étaient maintenus à une température appropriée de 4°C ou inférieure; toutefois, l'air frais n'était pas adéquatement distribué aux étagères supérieures, ce qui a entraîné des températures élevées. 2. On a constaté que les canaux de porte coulissante du congélateur étaient sales, avec des poussières accumulées et des débris liquides déversés présents au moment de l'inspection. 3. On a observé que le réfrigérateur blanc situé dans la zone de stockage était visiblement sale au moment de l'inspection. Le plateau inférieur contenait des résidus liquides séchés qui avaient teint la surface. De plus, les bacs de porte et les étagères intérieures ont accumulé de la saleté et des débris. Assurez-vous que1. Le réfrigérateur est inspecté, réparé ou remplacé au besoin de façon à pouvoir maintenir une température interne constante de 4°C ou inférieure dans toute l'unité, y compris toutes les étagères. Ne conservez pas d'articles contrôlés à la température dans les zones du réfrigérateur qui ne peuvent pas maintenir la température requise tant que le problème n'a pas été corrigé. Des registres de surveillance devraient être tenus pour vérifier le bon fonctionnement. 2. Nettoyez et maintenez régulièrement les canaux de porte du congélateur pour éliminer les poussières accumulées, les résidus alimentaires et les liquides déversés. Le maintien de ces zones propres contribuera à prévenir la contamination des produits alimentaires stockés dans le congélateur et à soutenir l'assainissement général de l'installation. 3. Nettoyer et assainir l'intérieur du réfrigérateur placé à l'intérieur de la zone de stockage, y compris toutes les étagères, les casiers de porte et les surfaces, afin d'éliminer les saletés accumulées, les déversements séchés et les résidus. Mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage et d'entretien de routine pour s'assurer que le réfrigérateur est conservé dans un état propre et hygiénique et pour prévenir la contamination éventuelle des aliments entreposés dans l'unité.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1. Clutter a été noté dans la salle de stockage arrière.**Organiser et nettoyer la zone2. Des conditions générales insalubres ont été observées dans les sols de l'établissement.**Nettoyez complètement l'établissement.
3. Inspection initiale31 juill. 2025

   7 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de désinfectant pour la surface et le lavage à la vaisselle**Équiper l'installation d'un désinfectant alimentaire sécuritaire (à base de chlorine ou de QUAT)**Informations sur la façon de mélanger le désinfectant par courriel à l'opérateur
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • **Il n'y avait pas de thermomètre à sonde dans l'installation* * Aucun thermomètre n'était disponible dans les refroidisseurs de la cuisine**Équipement avec thermomètre à sonde**Équiper tous les refroidisseurs où les aliments sont entreposés avec un thermomètre.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • L'évier à 2 compartiments de la cuisine ne fonctionnait pas**
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Il n'y avait pas de bande d'essai disponible dans l'installation pour tester le désinfectant.**Équipement avec une bande d'essai appropriée (Chlorine ou QUAT).
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. On a noté des déjections de souris sur le sol derrière la machine à slushie, le réfrigérateur à appâts, à côté du refroidisseur laitier.**Supprimer toutes les déjections de souris de façon propre et hygiénique**S'assurer que des mesures adéquates de lutte antiparasitaire sont en place**Fournir des plans de lutte antiparasitaire pour l'installation2. La porte dans la salle de stockage arrière qui mène au lavage de voiture a un grand trou au fond qui est un point d'entrée pour le ravageur.**Sceller tous les trous pour empêcher l'entrée du ravageur dans l'installation.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • 1. Le matériau stratifié sur le bord de la cabine abritant la friteuse profonde était sorti exposant le bois brut.**Ébénisterie réfineuse2. La lumière de la cuisine ne fonctionnait pas**Lumière de réparation3. La lumière dans la cuisine et dans la section de détail de l'installation a été découverte** Installez des couvercles de lumière ou assurez-vous que les ampoules sont étanches aux éclats. 4. Les carreaux de sol dans les toilettes publiques se brisaient**Remplacez les carreaux de sol, assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont lisses et propres. 5. Des trous ont été notés sur le mur par le lavage à la main dans les toilettes publiques et sous l'évier à 2 compartiments de la cuisine.**Serrez tous les trous, assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont lisses et propres. 6. Le calage sur le bord de l'évier de lavage des mains dans les toilettes publiques se brisait.**Évier de récupération.7. Il y avait des taches de marque d'eau dans le plafond de la toilette publique indiquant une fuite.**Investir et réparer les fuites**Réparer/Remplacer les tuiles de plafond.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1. Clutter a été noté dans la salle de stockage arrière.**Organiser et nettoyer la zone2. Des conditions générales insalubres ont été observées dans les sols de l'établissement.**Nettoyez complètement l'établissement.