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Gasoline Alley Indoor Farmers' Market

558 Laura Avenue Red Deer County AB T4E 0A5 · Food - Farmers' Market

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Gasoline Alley Indoor Farmers' Market a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 mars 2024. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles mentionnées dans d'autres violations, sont-elles évitées chez ces agriculteurs?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Jardin de Saigon... La température de l'unité d'affichage était de 56°C. On a conseillé à l'opérateur d'augmenter la température. Un thermomètre est présent dans l'unité. Veiller à ce que toutes les unités de retenue chaudes maintiennent des températures de 60°C ou plus chaudes.
    • 11. Les conditions générales de nuisance, autres que celles mentionnées dans d'autres violations, sont-elles évitées chez ces agriculteurs?
      • Jardin de Saigon... L'installation était en train de laver et de rincer des ustensiles réutilisables, mais n'avait pas d'étape d'assainissement. Veuillez vous assurer que le lavage à la vaisselle comprend des étapes de lavage, de rinçage et d'assainissement.
    • 12. Les conditions générales de nuisance, autres que celles mentionnées dans d'autres violations, sont-elles évitées chez ces agriculteurs?
      • Jardin de Saigon... L'installation ne disposait pas de bandes d'essai permettant de vérifier la concentration du désinfectant pour contact avec les aliments. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai appropriées sont disponibles sur place pour confirmer que le désinfectant est maintenu à la concentration requise.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 05. Les personnes qui manipulent les aliments s'assurent-elles que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Casa Mexico était des churros à friture profonde et assemblait des plats au marché des fermiers. La préparation des aliments, à l'exception des échantillons, n'est autorisée que si l'établissement détient un permis de manipulation des aliments auprès des Services de santé de l'Alberta.
  10. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent les aliments s'assurent-elles que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'exploitant de Zaman's Palao & Kabab préparait des salades et assemblait des plats au marché de l'agriculteur'. La préparation des aliments, à l'exception des échantillons, n'est autorisée que si l'établissement détient un permis de manipulation des aliments auprès des Services de santé de l'Alberta.
    • 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les salades avec des pansements et des produits à base de viande tels que le poulet et les kebabs d'agneau ont été entreposés à température ambiante. S'assurer que les produits alimentaires à risque élevé sont contrôlés à la température 60C ou plus chaud ou 4C ou plus froid.
    • 14. Le marché est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les violations suivantes sont liées à Zaman's Palao & Kabab. 1) La concentration du désinfectant pour le chlore était de 0 ppm. Ceci a été corrigé lors de l'inspection.2) L'exploitant n'avait pas de bandes d'essai de chlore pour mesurer la concentration du désinfectant. S'assurer que des bandes d'essai valides sont disponibles.
  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Contrôle

    0 infraction

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