Gateway Family Restaurant
327 Victoria St N, Tweed ON K0K 3J0 · Year-Round Food Premises
3 inspections
- Suivi
0 infraction
- Suivi
3 infractions
- Un lave-vaisselle mécanique est construit, conçu et entretenu pour satisfaire aux exigences réglementaires
- Exploitation de locaux alimentaires — équipement mécanique non construit pour fournir une solution chimique suffisante de rinçage. Règl. de l'Ont. 493/17, sous-alinéa 20 1) a) ii) B)
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
- Échec pour s'assurer que la surface de l'équipement est nettoyée au besoin. 493/17, art. 22
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux est suffisamment dimensionné et capable de maintenir les températures requises
- Réfrigérer les aliments potentiellement dangereux à une température interne supérieure à 4°C. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 30 a)
- Un lave-vaisselle mécanique est construit, conçu et entretenu pour satisfaire aux exigences réglementaires
- Routine
9 infractions
- Les stations de lavage des mains sont facilement accessibles, entretenues et bien fournies
- Échec pour fournir des fournitures adéquates aux stations de lavage des mains. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 (3) c)
- Les ordures et les déchets, y compris les déchets liquides, sont collectés et enlevés aussi souvent qu'il est nécessaire pour maintenir le local alimentaire dans un état sanitaire
- Éviter d'éliminer les déchets si nécessaire pour maintenir l'état sanitaire. Règl. de l'Ont. 493/17, a
- Les vêtements et les serviettes utilisés pour le nettoyage, le séchage ou le polissage des ustensiles ou le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments sont en bon état, propres et utilisés sans autre fin
- Utilisez un chiffon pas en bonne réparation pour nettoyer la surface de contact des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, article 16 a)
- L'équipement fourni pour le lavage mécanique ou manuel de la vaisselle est approprié pour le fonctionnement du local alimentaire
- Utiliser des locaux alimentaires — ne pas fournir d'équipement pour le nettoyage et la désinfection des ustensiles au besoin. Règl. de l'Ont. 493/17, a
- Un lave-vaisselle mécanique est construit, conçu et entretenu pour satisfaire aux exigences réglementaires
- Exploitation d'un local alimentaire — équipement mécanique non entretenu pour assurer un rinçage suffisant de la solution chimique. Règl. de l'Ont. 493/17, sous-alinéa 20 1) a) ii) B)
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
- Défaut de s'assurer que la surface de l'installation est nettoyée au besoin. 493/17, art. 22
- Échec pour assurer l'assainissement de la surface de l'installation au besoin. 493/17, art. 22
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 26 (1)
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à des températures internes de 4°C ou moins, ou de 60°C ou plus
- Entreposer les aliments potentiellement dangereux à une température interne comprise entre 4°C et 60°C. Règl. de l'Ont. 493/17, paragraphe 27 (1)
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux est suffisamment dimensionné et capable de maintenir les températures requises
- Réfrigérer les aliments potentiellement dangereux à une température interne supérieure à 4°C. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 30 a)
- Les stations de lavage des mains sont facilement accessibles, entretenues et bien fournies