Aller au contenu
Chargement de la carte…

GATEWAY TO LEARNING SPECIAL EDUCATION AND TRAINING

4925 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

GATEWAY TO LEARNING SPECIAL EDUCATION AND TRAINING a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 mai 2012. La dernière inspection, le 13 mai 2025, a relevé 5 infractions.

5 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 septembre 2016. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 9 septembre 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • CHLORINE CHEMICAL DISH WASHING MACHINE NOT PROPERLY DISPENSING SANITIZER. 0 PPM CHLORINE AFTER SEVERAL ATTEMPTS AND PRIMING THE MACHINE. NO DISHES BEING WASHED AT THIS TIME. MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED, DISPENSES SANITIZER AND C.D.P.H CONTACTED FOR TAG REMOVAL. INSTRUCTED TO USE THE THREE COMPARTMENT SINK TO WASH, RINSE AND SANITIZE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INACCURATE INTERNAL THERMOMETER IN THE REFRIGERATION UNIT HOLDING MILK IN BARKLY BISCUIT KITCHEN. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED A BULK FOOD FLOUR CONTAINER MISSING ITS LABEL IN THE BARKLY BISCUIT KITCHEN. MUST RELABEL.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR CHEMICAL STORAGE IN THE DISH ROOM.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED A DIRTY HAND WASHING SINK IN THE SMALL REAR KITCHEN ADJACENT TO THE DISHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----MUST NOT USE TINFOIL AS LINER FOR THE SAME SINK PAPER TOWEL DISPENSER.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 INSTRUCTED TO LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (FLOUR, SUGAR, CORN MEAL ETC) IN BAKERY PREP KITCHEN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-303.12 INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ITEMS 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING INSIDE STORAGE ROOM (FRONT AREA).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED BEHIND COFFEE MACHINE BEHIND FRONT SERVICE AREA INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOUND LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE AT IMPROPER FINAL SANITIZING RINSE AT 0 PPM CHLORINE CONCENTRATION. INSTRUCTED MANAGER TO FIX AND MAINTAIN (DISMACHINE NOT IN USED AT THIS TIME). A MECHANICAL DISHWASHING MACHINES SHOULD PROVIDE A FINAL SANITIZING RINSE OF EITHER 50 – 100 PPM CHLORINE (FOR CHEMICAL SANITIZING MACHINE) OR 180F FINAL RINSE (FOR HOT WATER SANITIZING MACHINE). DISHMACHINE TAGGED ‘HELD FOR INSPECTION’. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL REPAIRED (SEE COMMENTS BELOW). PRIORITY VIOLATION 7-38-025
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (FLOUR, SUGAR, CORN MEAL ETC) IN BAKERY PREP KITCHEN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ITEMS 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING INSIDE STORAGE ROOM (FRONT AREA).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED BEHIND COFFEE MACHINE BEHIND FRONT SERVICE AREA INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    2 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY TO EAT, TIME FOR TEMPERATURE SAFETY FOR CONTROL FOODS NOT PROPERLY DATED IN STORED COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER DATE MARKING WITH DISPOSITION DATE FOR RTE FOODS PREPARED ON SITE AND HELD OVER 24 HOURS IN COLD HOLDING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST CLEAN AND REPAIR SLOW DRAINING HAND WASHING SINK IN MAIN KITCHEN PREP AREA
  8. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • LES CONSEILS D'ADMINISTRATION AVEC DU SANG, LES GIROFLES DARKS DOIVENT ÊTRE MANDÉS OU REPLAQUÉS.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    2 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND NO OUTSIDE DUMPSTER.(COMMERCIAL DUMPSTER) SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-020. MUST PROVIDE OUTSIDE DUMPSTER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • FOUND NO THERMOMETER INSIDE REACH IN COOLER AT FRONT CAFE AREAS. MUST PROVIDE.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PERSONAL ITEMS NOT PROPERLY STORED, INSTRUCTED TO PROVIDE ONE DESIGNATED AREA TO STORE BELONGINGS,
  12. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • STORAGE SHELVES INSIDE COOLER NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE FOOD CONTACT SURFACES.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON BOTTOM PANEL OF COOLER AT PREP AREA; INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOOD DEBRIS AND DUST ON FLOOR AT PREP AREA; INSTRUCTED TO CLEAN FLOOR, UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT FAUCET FOR 3 COMPARTMENT SINK; INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS; INSTRUCTED FOOD HANDLERS MUST HAVE HAIR RESTRAINTS.
    • 44. UNIQUEMENT PERSONNEL AUTORISÉ DANS LA ZONE ALIMENTAIRE
      • OBSERVED PARENTS INSIDE THE PREP AREA; INSTRUCTED ONLY AUTHORIZED PERSONNEL CAN BE AT THE FOOD PREP AREA/BAKERY KITCHEN.
  14. Réinspection des licences

    0 infraction

  15. Licence

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • INSTRUCTED TO INSTALL EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER INSIDE DISH ROOM.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • INSTRUCTED TO INSTALL A METAL 3 COMPARTMENT SINK EQUIPPED WITH AN ATTACHED DRAINBOARD, A GREASE TRAP AND HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE. SINK SHALL BE OF SUFFICIENT SIZE TO PERMIT COMPLETE IMMERSION OF THE UTENSILS TO BE WASHED, RINSED AND SANITIZED IN BAKERY PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO INSTALL VENTILATION INSIDE ALL (10) TOILET ROOMS.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web