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Gentry Manor

9 Park St., Chatham ON N7M 3R1 · Restaurant

8 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    0 infraction

  3. Requis

    0 infraction

  4. Requis

    0 infraction

  5. Requis

    0 infraction

  6. Suivi

    0 infraction

  7. Requis

    3 infractions

    • Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.
      • Fournir une station de lavage des mains dans un endroit pratique pour l'accès par les gestionnaires de nourriture
      • Veiller à ce que les stations de lavage des mains soient adéquatement alimentées en eau courante chaude et froide
    • Lave-vaisselle manuelle : Laver, rincer, désinfecter la technique art. 19
      • S'assurer que le lavage manuel de la vaisselle comprend les étapes de lavage, de rinçage et de désinfection
    • Les articles à services multiples sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
      • Veiller à ce que les articles multiservices soient nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
  8. Requis

    4 infractions

    • Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.
      • Fournir une station de lavage des mains dans un endroit pratique pour l'accès par les gestionnaires de nourriture
      • S'assurer que les stations de lavage des mains sont bien fournies avec des distributeurs de savon et de papier
      • S'assurer que les stations de lavage des mains sont utilisées uniquement pour le lavage des mains des employés
    • Lave-vaisselle manuelle : Laver, rincer, désinfecter la technique art. 19
      • S'assurer que le lavage manuel de la vaisselle comprend les étapes de lavage, de rinçage et de désinfection
      • Fournir suffisamment de détergent ou de produits chimiques pour le lavage ou l'assainissement
    • Les articles à services multiples sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
      • Veiller à ce que les articles multiservices soient nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
    • Toute la nourriture dans les locaux a été obtenue d'une source soumise à inspection (sauf autorisation contraire) art. 29
      • Tous les aliments dans les locaux ont été obtenus d'une source soumise à inspection
      • Veiller à ce que les dossiers d'achat de denrées alimentaires destinées à être utilisées dans les locaux soient conservés dans les locaux pendant au moins un an