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Get 'n Go - Food Store

204 18 Avenue N Three Hills AB T0M 2A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Get 'n Go - Food Store a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 octobre 2023. La dernière inspection, le 8 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 1 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 octobre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Temperature logs are not maintained.Please ensure temperature logs are maintained for all refrigeration and hot holding units.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • The chlorine sanitizer solution used at the facility was not appropriate for manual dishwashing. The manufacturer’s instructions indicated that the product was intended for use in low-temperature mechanical dishwashers only.Discontinue using the product for manual dishwashing. Obtain and use an approved sanitizer suitable for manual sanitizing of food-contact surfaces and utensils. Prepare and maintain the sanitizer at the concentration specified by the manufacturer and verify the concentration using appropriate test strips.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The facility has a three-compartment sink for manual dishwashing. The chemical sanitizer dispenser was not dispensing sanitizer at the appropriate concentration.The operator was advised to manually add bleach to prepare a 100-ppm sanitizer solution and verify the sanitizer concentration using appropriate test strips before use and ensure proper manual dishwashing procedures are followed.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Les aliments potentiellement dangereux, y compris les sandwichs à la dinde, les sandwichs au jambon, les sandwichs aux oeufs, les saucisses et le fromage, ont été mesurés à environ 16 degrés C à l'aide d'un thermomètre à sonde. On a demandé à l'exploitant de jeter tous les aliments potentiellement dangereux. Tous les aliments ont été jetés en présence de PHI. Aucun aliment à haut risque ne sera conservé dans le refroidisseur d'affichage en avant. L'exploitant a commandé un nouveau refroidisseur d'affichage et en avisera le PHI une fois le refroidisseur arrivé.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le chlore dans une bouteille de pulvérisation a été mesuré à 0ppm. L'exploitant a préparé une solution de chlore frais mesurée à 100ppm sur demande PHI'.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des aliments potentiellement dangereux, y compris la dinde, le poulet, le jambon, le boeuf et les oeufs, ont été observés dans la glacière à une température de 16,4°C. L'exploitant a déclaré que les aliments étaient dans le refroidisseur de l'écran depuis moins de deux heures. On a demandé à l'exploitant d'enlever immédiatement tous les aliments potentiellement dangereux de la glacière d'affichage et de les placer dans la glacière d'entrée afin de maintenir un contrôle approprié de la température. Lors d'une inspection plus poussée, seul le côté supérieur gauche du refroidisseur d'affichage a maintenu une température de 3,3°C. On a conseillé à l'exploitant d'afficher des aliments potentiellement dangereux exclusivement sur le côté supérieur gauche de l'unité où les températures de cale à froid peuvent être maintenues. On a également demandé à l'exploitant de commencer à tenir des registres de température pour le refroidisseur d'affichage afin d'assurer la conformité continue. De plus, on a conseillé à l'exploitant de faire entretenir et réparer le refroidisseur d'affichage pour s'assurer qu'il maintient constamment des températures de retenue sûres dans toute l'unité.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a observé une installation manuelle de lavage à la vaisselle utilisant un évier à trois compartiments. Le distributeur d'assainissement du chlore a été testé et il s'est avéré qu'il ne distribuait pas d'assainissement à la concentration requise. La concentration de chlore a été mesurée à 0 ppm, ce qui est insuffisant pour une désinfection adéquate. De plus, un approvisionnement insuffisant en désinfectant pour le chlore a été observé sur place pour les opérations d'assainissement et de lavage de vaisselle. On a demandé à l'exploitant d'ajouter manuellement du chlore dans le compartiment d'assainissement de l'évier à trois compartiments pour obtenir la concentration requise (100 ppm pour l'assainissement du chlore). On a conseillé à l'exploitant d'utiliser des bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration d'assainissement à chaque lavage à la vaisselle. À la demande de l'inspecteur de la santé publique, l'exploitant a obtenu un approvisionnement adéquat en désinfectant pour le chlore pendant l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis de manutention des aliments valide n'a pas été affiché pour consultation publique. S'assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché pour consultation publique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que des cartons jetables à usage unique, utilisés précédemment, étaient placés sous les friteuses électriques et d'autres équipements. Le carton à usage unique n'est pas lisse, durable ou facile à nettoyer et peut absorber la graisse et l'humidité, créant ainsi des conditions de portage pour les bactéries et les ravageurs. Enlevez et jetez tout le carton utilisé comme doublure. Nettoyer et désinfecter les surfaces de rayonnage touchées. Remplacer par des matériaux lisses, non absorbants et faciles à nettoyer qui sont approuvés pour utilisation dans les installations alimentaires.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'étagère inférieure du congélateur debout dans la cuisine était sale au moment de l'inspection. S'assurer que la zone susmentionnée est nettoyée plus régulièrement afin de prévenir la contamination potentielle des aliments ou l'attraction des ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a mesuré à 55 degrés Celsius la teneur en nourriture du porte-chaud du comptoir avant. S'assurer que le cadran de température du porte-chauffe est réglé à 9 ou 10, et que les lampes à chaleur sont remplacées lorsqu'elles sont brûlées afin de maintenir un risque élevé Aliments à 60 degrés Celsius ou plus en tout temps. Cela a été corrigé pendant l'inspection en faisant monter le cadran de température à 10 et en remplaçant une des ampoules manquantes.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, les ustensiles étaient entreposés. S'assurer que tous les Ustensiles sont entreposés en fin d'affaires afin de prévenir la contamination potentielle de la surface de contact alimentaire de ces Ustensiles. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La glace coulait de l'unité de refroidissement sur la nourriture à l'intérieur du congélateur Walk-In au moment de l'inspection. S'assurer que soit la fuite est réparée, les aliments ne sont pas stockés sous l'unité de refroidissement, ou que les aliments sont couverts afin d'éviter une contamination potentielle de ces aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a mesuré que les aliments entreposés dans le Hot Holder étaient à 53 degrés Celsius. Assurez-vous que les lampes à chaleur brûlées sont remplacées afin de garder les aliments à risque élevé à 60 degrés Celsius ou plus en tout temps. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les comptoirs étaient bordés de carton et de serviettes au moment de l'inspection. Veiller à ce que les comptoirs ne soient alignés que sur un matériau non absorbant, lisse et facile à nettoyer afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement appropriés de la surface de contact des aliments.
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