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GHAZZEL TOBACCO

1701 N PULASKI RD, CHICAGO, IL 60639 · Grocery Store

Résumé des inspections

GHAZZEL TOBACCO a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 mars 2013. La dernière inspection, le 10 octobre 2014, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2014. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 1 avril 2014. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 1 avril 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT #1385225 4/1/14 #18 NOT CORRECTED.STILL FINDING EVIDENCE OF RODENT DROPPINGS MORE THAN 50 SCATTERED IN VARIOUS AREAS SUCH AS BEHIND ICE CREAM FREEZER,OFFICE UNDER CRATES & ALONG WALLBASES,IN TOILETROOM UNDER MOPSINK,NEXT TO TOILET & UNDER CRATES NEXT TO HANDSINK,UNDER SOME CRATES ALONG WALLS LEADING TO TOILETROOM,IN BETWEEN SOME REACH IN COOLERS,ON TOP OF CHIP DISPLAY BOX ON SALES FLOOR,NEAR REAR DOOR IN CORNER,BEHIND SHELVING UNIT AT NORTH WALL.A RECEIPT OF SERVICE FROM PROMAX PEST MANAGEMENT ON SITE DATED 4/4/14.OWNER IS NOW REMOVING DROPPING AT THIS TIME OF INSPECTION.(CRITICAL 7-42-090)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • VIOLATION NOT CORRECTED SEE VIOLATION #14.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REMOVE CRATES USED AS STORAGE SHELVES THROUGHOUT.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON MILK REACH IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS FROM SERVICE COUNTER DISPLAY SHELVES,FOOD DISPLAY SHELVES,REACH IN COOLERS & DOOR JAMS OF SAME.DEFROST ICE CREAM FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST SEAL OPENINGS IN BRICK WALL NEAR REAR DOOR & FRONT DOOR.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE & DAMAGED WALLBASES BEHIND COOLERS & WHERE NEEDED,HOLES IN CEILING ON SALES FLOOR,LOOSE TILES ON FRONT OF SERVICE COUNTER.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON WALLS OUTSIDE OF OFFICE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE THERMOMETER FOR MILK COOLER.
  3. Plainte

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF MORE THAN 75 RODENT DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT PREMISES SUCH AS IN CHIP DISPLAY TRAYS ON SALES FLOOR,ON TOP OF BAGS OF CHARCOAL, ON TOP OF POP & JUICE ON DISPLAY SHELVES,ON FLOOR UNDER,AROUND,BEHIND CRATES & SHELVING UNITS , ON FLOOR NEXT TO ICE CREAM FREEZER,CHEST FREEZER COOLERS,TOILETROOM NEXT TO TOILET,BEHIND DOOR,UNDER MOPSINK.ON FLOOR BEHIND SERVICE COUNTER. STORAGE CLOSET.ALSO A STRONG SMELL OF RODENT URINE THROUGHOUT.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN & SANITIZE AREAS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 4/1/14.SERIOUS 7-38-020.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • OBSERVED NO INSPECTION REPORT SUMMARY DISPLAYED & VISIBLE FOR CUSTOMERS TO VIEW AT THIS TIME OF INSPECTION.A NEW SUMMARY WILL BE GIVEN . MUST DISPLAY & POST FOR ALL CUSTOMERS TO VIEW.SERIOUS 7-42-010B
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE CRATES USED AS STORAGE SHELVES THROUGHOUT.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON MILK REACH IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM SERVICE COUNTER DISPLAY SHELVES,FOOD DISPLAY SHELVES,REACH IN COOLERS & DOOR JAMS OF SAME.DEFROST ICE CREAM FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPLACE DAMAGED FLOOR TILES BEHIND SERVICE COUNTER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL OPENINGS IN BRICK WALL NEAR REAR DOOR & FRONT DOOR.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE & DAMAGED WALLBASES BEHIND COOLERS & WHERE NEEDED,HOLES IN CEILING ON SALES FLOOR,LOOSE TILES ON FRONT OF SERVICE COUNTER.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON WALLS OUTSIDE OF OFFICE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETER FOR MILK COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE,ORGANIZE OR REMOVE ARTICLES FROM IN BETWEEN EQUIPMENT,OFF OF FLOOR IN CLOSET.
  4. Réinspection des licences

    0 infraction

  5. Licence

    1 infraction

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NO REFRIGERATION ON SITE AT THIS TIME OF INSPECTION, COOLERS AND FREEZERS MUST BE ON SITE TO BE INSPECTION

Établissements inspectés à proximité

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