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Ghost Camping and Storage - Food Store

54209 Township Road 263 Rocky View County AB T4C 1A9 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La boule de crème glacée n'a pas été lavée dans le manuel 2 comp. méthode. Expliquer la procédure avec l'opérateur sur place. S'il vous plaît assurez-vous que tous les ustensiles réutilisables seront nécessaires pour passer par la méthode de lavage de vaisselle manuelle appropriée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles sur place pour les désinfectants utilisés sur place.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Scoop à la crème glacée a été laissé dans la douche sèche à côté du congélateur à la crème glacée. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est maintenu sous l'eau froide courante, ou l'eau glacée, ou la solution d'assainissement de qualité alimentaire. Correction au cours de l'inspection effectuée par l'exploitant sur place.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les cuillères de dégustation de crème glacée ont été stockées dans différentes directions. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez conserver les cuillères dans le même sens pour éviter la contamination du côté mangeur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La tête du robinet pour le puits de la crème glacée a été submergée dans l'eau. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît sécuriser la tête du robinet de sorte qu'il n'est pas en contact direct avec l'eau pour empêcher le retour possible.