GIAC KITCHEN

301 WEST COURT STREET, ITHACA, NY 14850 · Restaurant (Commissary)

46 inspections

Contrôle8 juill. 2025
0 infraction
Contrôle24 juill. 2024
0 infraction
Contrôle25 juill. 2023
0 infraction
Contrôle3 nov. 2022
0 infraction
Contrôle19 sept. 2022
2 infractions
- 4A: Toxic chemicals are improperly labeled, stored or used so that contamination of food can occur.
  - Critical Violation
- 8A: Food not protected during storage, preparation, display, transportation and service, from potential sources of contamination (e.g., food uncovered, mislabeled, stored on floor, missing or inadequate sneeze guards, food containers double stacked)
  - Not Critical Violation
Réinspection20 juill. 2021
0 infraction
Contrôle12 juill. 2021
1 infraction
- 5E: Enough refrigerated storage equipment is not present, properly designed, maintained or operated so that all potentially hazardous foods are cooled properly and stored below 45�F as required.
  - Critical Violation
Contrôle12 nov. 2019
0 infraction
Réinspection9 août 2018
0 infraction
Contrôle25 juill. 2018
1 infraction
- 2C: Cooked or prepared foods are subject to cross-contamination from raw foods.
  - Critical Violation
Contrôle14 juill. 2017
1 infraction
- 8B: In use food dispensing utensils improperly stored
  - Not Critical Violation
Contrôle18 juill. 2016
1 infraction
- 8E: Accurate thermometers not available or used to evaluate refrigerated or heated storage temperatures
  - Not Critical Violation
Contrôle16 juill. 2015
0 infraction
Contrôle1 déc. 2014
0 infraction
Contrôle23 juill. 2013
1 infraction
- 6A: Potentially hazardous foods are not kept at or above 140�F during hot holding.
  - Critical Violation
Réinspection20 déc. 2012
0 infraction
Contrôle11 déc. 2012
1 infraction
- 2C: Cooked or prepared foods are subject to cross-contamination from raw foods.
  - Critical Violation
Contrôle10 mai 2011
0 infraction
Contrôle2 juill. 2010
0 infraction
Contrôle6 mai 2009
2 infractions
- 10A: Food (ice) contact surfaces are improperly designed, constructed, installed, located (cracks, open seams, pitted surfaces, tin cans reused, uncleanable or corroded food contact surfaces)
  - Not Critical Violation
- 8A: Food not protected during storage, preparation, display, transportation and service, from potential sources of contamination (e.g., food uncovered, mislabeled, stored on floor, missing or inadequate sneeze guards, food containers double stacked)
  - Not Critical Violation
Contrôle6 août 2008
1 infraction
- 8E: Accurate thermometers not available or used to evaluate refrigerated or heated storage temperatures
  - Not Critical Violation
Contrôle3 juill. 2007
1 infraction
- 8E: Accurate thermometers not available or used to evaluate refrigerated or heated storage temperatures
  - Not Critical Violation
Contrôle3 août 2006
0 infraction
Contrôle20 juin 2006
0 infraction
Réinspection7 juin 2005
0 infraction
Contrôle19 mai 2005
0 infraction
Réinspection10 sept. 2004
0 infraction
Contrôle23 août 2004
0 infraction
Réinspection28 juill. 2004
0 infraction
Contrôle13 juill. 2004
0 infraction
Contrôle30 juill. 2003
0 infraction
Contrôle25 juill. 2003
0 infraction
Réinspection30 juill. 2002
0 infraction
Contrôle30 juill. 2002
0 infraction
Contrôle23 juill. 2002
0 infraction
Réinspection25 juill. 2001
0 infraction
Contrôle24 juill. 2001
0 infraction
Contrôle24 avr. 2001
0 infraction
Contrôle17 juill. 2000
0 infraction
Contrôle11 juill. 2000
0 infraction
Réinspection8 déc. 1999
0 infraction
Réinspection29 sept. 1999
0 infraction
Contrôle8 juill. 1999
0 infraction
Contrôle18 mai 1998
0 infraction
Réinspection5 août 1997
0 infraction
Contrôle29 juill. 1997
0 infraction