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Gleichen Hotel - Food

505 Main Street Gleichen AB T0J 1N0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Gleichen Hotel - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 novembre 2024. La dernière inspection, le 9 juillet 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 20 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 9 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au cours de l'inspection, il a été observé que :1. des excréments de souris étaient présents près de la porte de sortie arrière menant à la cuisine, ce qui indique l'activité des rongeurs dans la propriété. 2. La porte de sortie arrière située à l'arrière de la cuisine était en mauvais état, avec des dommages visibles au passage des intempéries et un écart notable entre la porte et le boîtier de la porte, ce qui peut permettre l'entrée de rongeurs, de parasites, d'air et d'humidité. 3. La porte de sortie dans la zone de stockage avait endommagé le passage du temps le long du bas de la porte. Assurez-vous de: 1. Étudier plus avant et traiter l'infestation de rongeurs dans la propriété. Enlever et nettoyer correctement toutes les gouttes de souris et tous les matériaux contaminés. 2. Réparation de l'arrière et des portes de sortie de la salle de stockage. Assurez-vous que la porte est étanche aux intempéries, résistante aux ravageurs et entretenue en bon état de fonctionnement. Identifier et sceller les ouvertures, les trous ou autres points d'entrée potentiels supplémentaires qui pourraient permettre aux rongeurs d'entrer dans le bâtiment. Continuer de mettre en oeuvre des mesures efficaces de lutte antiparasitaire pour éliminer toute infestation existante et prévenir la récidive.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'eau est endommagée par les hommes et l'urine. 2. Le plancher autour des toilettes des hommes est endommagé, où il y a des carreaux de sol lâches, manquants et cassés. 3. Le plafond de la barre principale par la zone VLT était en mauvais état et présentait des signes de dommages à l'eau. Une partie du plafond était teintée d'eau, cassée ouverte, détériorée, et des parties étaient suspendues à la structure du toit, le 9 juillet 2026: On a observé et constaté que les lacunes des numéros 1 et 2 n'étaient toujours pas corrigées par rapport aux inspections précédentes et qu'elles étaient toujours en situation de non-conformité. Veiller à ce que toutes les violations précédemment identifiées soient corrigées sans plus tarder. S'assurer que :1. Étudier et éliminer la source d'intrusion d'eau qui a causé les dommages aux hommes's urinaux et enlever et remplacer tous les matériaux d'endommagement d'eau et les remettre en état. 2. Réparer/remplacer les carreaux de sol cassés, endommagés ou manquants sur un conditon bien fini. 3. Étudier et réparer la source d'intrusion d'eau qui a causé des dommages au plafond dans la zone principale du VLT. Retirer et remplacer tous les matériaux de plafond endommagés, cassés, lâches ou détériorés. Rétablir le plafond à un état sûr, sain et fini.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y a des éboulements endommagés le long des murs dans la cuisine. 2. Il y a un trou où le scellant est absent le long du bord du mur/tile derrière la zone de la ligne de grillage. Le 9 juillet 2026 : la récente inspection de suivi qui a été effectuée, on a observé que les infractions no 1 et no 2 précédemment identifiées ne sont pas corrigées et sont toujours en non-conformité. Assurez-vous: 1. de réparer les planches d'armoire dans la cuisine. 2. Scellez l'écart le long du bord mural/tile et assurez-vous que les matériaux de finition sont remplis pour répondre aux exigences des normes alimentaires.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y a des dommages à l'eau d'une partie du plafond dans la cuisine entourant le grill, qui ont été causés par une fuite d'eau antérieure. Certaines parties du plafond sont manquantes et sont ouvertes à la structure nue. 9 juillet 2026 : Une inspection de suivi a été effectuée lorsqu'il a été constaté que cette violation précédemment identifiée n'avait pas été corrigée et qu'elle était toujours en situation de non-conformité. Assurez-vous que:1. Retirer tout autre matériau endommagé de l'eau est nécessaire. Réparer toutes les zones de plafond endommagées pour les rendre lisses et propres et satisfaire aux exigences du Règlement sur les aliments et du Code alimentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au cours de l'inspection, il a été observé que le refroidisseur Molson canadien rouge vertical était endommagé au fond avant. La section endommagée a fait saillie vers l'extérieur, ce qui pourrait créer un risque physique pour les clients lorsqu'elle est accessible. Cette partie a également été réparée temporairement à l'aide d'un ruban adhésif pour une surface impure. Réparer le refroidisseur endommagé ou remplacer le refroidisseur par une unité non endommagée appropriée.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'eau est endommagée par les hommes et l'urine. 2. Le sol autour des toilettes des hommes est endommagé. Réparer ces zones
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y a des éboulements endommagés le long des murs dans la cuisine. 2. Il y a un trou où le scellant est absent le long du bord du mur/tile derrière la zone de la ligne de grillage. Réparez ces zones.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a des dommages à l'eau d'une partie du plafond dans la zone sièges/clients et des dommages à une partie du plafond par l'entrée de la cuisine. Remplacer et/ou réparer tous les plafonds endommagés selon les besoins.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'eau est endommagée par les hommes et l'urine. 2. Le sol autour des toilettes des hommes est endommagé. Réparer ces zones
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y a des éboulements endommagés le long des murs dans la cuisine. 2. Il y a un trou où le scellant est absent le long du bord du mur/tile derrière la zone de la ligne de grillage. Réparez ces zones.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a des dommages à l'eau d'une partie du plafond dans la zone sièges/clients et des dommages à une partie du plafond par l'entrée de la cuisine. Remplacer et/ou réparer tous les plafonds endommagés selon les besoins.
  4. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • savon n'était pas dans un distributeur de savon approprié, situé à l'évier de lavage à la main dans la cuisine. Réapprovisionner le savon à laver dans un distributeur approprié, à l'évier de la cuisine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a quelques gouttes de souris situées sur le rayonnage inférieur dans la cuisine. Nettoyer toutes les gouttes de souris. Nettoyer et désinfecter tout l'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les planchers.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'eau est endommagée par les hommes et l'urine. 2. Le sol autour des toilettes des hommes est endommagé. Réparer ces zones
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y a coving manquant / endommagé le long des murs dans la cuisine. 2. Il y a un trou où le scellant est absent le long du bord du mur/tile derrière la zone de la ligne de grillage. Réparez ces zones.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a des dommages à l'eau d'une partie du plafond dans la zone sièges/clients et des dommages à une partie du plafond par l'entrée de la cuisine. Remplacer et/ou réparer tous les plafonds endommagés selon les besoins.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de boîtes vides, d'équipement non utilisé et de boîtes de liqueur sur le sol, dans deux aires de stockage arrière créant un environnement qui ne peut pas être nettoyé et pouvant abriter des parasites. Enlever toutes les boîtes vides et les articles non utilisés et entreposer les fournitures de façon appropriée pour faciliter le nettoyage et l'inspection.
  5. Contrôle

    12 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier était vide à la station de lavage des mains du bar. Remplir et s'assurer que les fournitures de lavage des mains sont réapprovisionnées et entretenues en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier était vide et il n'y avait pas de distributeur de savon et de savon, situé à l'évier de la cuisine. Réapprovisionner le distributeur de serviettes en papier et installer et/ou disposer d'un savon à laver dans un distributeur approprié, à l'évier de la cuisine.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Il y avait plusieurs souris mortes sur le sol dans les toilettes pour femmes. Nettoyer toutes les souris mortes.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a plusieurs déjections de souris et des insectes morts de boxe sur les rayonnages dans la cuisine et dans les zones difficiles à atteindre dans toute l'installation. Nettoyer toutes les excréments de souris et les insectes morts. Nettoyer et désinfecter tout l'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les planchers.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'eau est endommagée par les hommes et l'urine. 2. Le sol autour des toilettes des hommes est endommagé. 3. Il y a des dommages à la base des murs dans les toilettes pour dames, où il manque de coving/trim. Réparer ces zones
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y a coving manquant / endommagé le long des murs dans la cuisine. 2. Il y a un trou où le scellant est absent le long du bord du mur/tile derrière la zone de la ligne de grillage. Réparez ces zones.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une fuite d'eau active dans un lavabo situé dans la toilette des dames, qui crée une grande flaque d'eau sur le sol. Réparer la fuite et nettoyer et désinfecter les toilettes pour dames..
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a des dommages à l'eau d'une partie du plafond dans la zone sièges/clients et des dommages à une partie du plafond par l'entrée de la cuisine. Remplacer et/ou réparer tous les plafonds endommagés selon les besoins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La lumière dans les toilettes des dames ne fonctionne pas. Réparer/remplacer la lumière dans les toilettes pour dames.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la poussière et des débris sur les planchers, l'équipement et les surfaces de contact avec les aliments. Nettoyez toutes ces zones. Assurez-vous qu'ils sont mis sur le calendrier de nettoyage de routine.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une grande accumulation de boîtes vides, d'équipement non utilisé et de caisses de liqueur sur le sol, créant des zones qui ne peuvent pas être nettoyées et pouvant abriter des parasites. Enlever toutes les boîtes vides et les articles non utilisés et entreposer les fournitures de façon appropriée pour faciliter le nettoyage et l'inspection.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les récipients à ordures et à déchets étaient pleins et n ' étaient pas vidés en fin de journée. Videz tous les réceptacles à déchets et assurez-vous qu'ils sont remplis selon un calendrier quotidien.
  6. Inspection initiale

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y a coving manquant / endommagé le long des murs dans la cuisine. 2. Il y a un trou où le scellant est absent le long du bord du mur/tile derrière la zone de la ligne de grillage. Réparez ces zones.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L'eau est endommagée par les hommes et l'urine. 2. Le sol autour des toilettes des hommes est endommagé. 3. Il y a des dommages à la base des murs dans les toilettes pour dames, où il manque de coving/trim. Réparer ces zones
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