Glendon RCMP Century Hall and Arena
5302 51 Avenue Glendon AB T0A 1P0 · Food - General
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Une bande témoin de chlore expirée a été observée. S'assurer que des bandes d'essai de chlore valides sont disponibles en tout temps pour vérifier la concentration du désinfectant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Réfrigérateur manquant un thermomètre interne. Assurez-vous d'avoir un thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur pour la surveillance de la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore ont expiré. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai de chlore valides pour tester la solution de désinfectant.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Pas de solution de désinfectant disponible pour le nettoyage de surface. Assurez-vous d'avoir une solution d'assainissement de 100ppm de chlore ou de 200ppm QUAT pour la désinfection des surfaces alimentaires.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Réfrigérateur manquant un thermomètre interne. Assurez-vous d'avoir un thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur pour la surveillance de la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore ont expiré. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai de chlore valides pour tester la solution de désinfectant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- L'ail et la carotte marinés en conserve ont été notés dans l'établissement. L'exploitant a indiqué qu'ils n'étaient pas vendus, mais juste entreposés dans l'installation. Seuls les aliments provenant de sources approuvées sont autorisés dans la cuisine.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des papas ont été notés sur le terrain. Assurez-vous que tous les aliments sont conservés au-dessus du sol pour prévenir la contamination.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?