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Glenn Burney Smashburgers

97 Bowes St Parry Sound ON P2A 2L8 · Mobile Food Preparation Premises

4 inspections

  1. Conformité (obligatoire)

    0 infraction

  2. Réinspection

    1 infraction

    • Planchers propres et en bon état
      • * Défaut d'entretenir un local alimentaire avec des revêtements de sol serrés, lisses et non absorbants
      • Opérateur pour s'assurer que les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants
  3. Plainte et conformité

    6 infractions

    • Manipulation des aliments (ne pas utiliser de tabac pendant qu'ils sont si engagés, propres, vêtements extérieurs propres, cheveux confinés, Sans maladie infectieuse / maladie de la peau / soumettre des examens médicaux et des tests au besoin)
      • * Le manipulateur de nourriture ne prend pas de précautions raisonnables pour s'assurer que les aliments ne sont pas contaminés par les cheveux
      • Opérateur pour s'assurer que les cheveux du manipulateur de nourriture sont correctement confinés pendant la manipulation des aliments
    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
      • * Échec pour s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées après chaque utilisation ou aussi souvent que nécessaire
      • Opérateur pour s'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont correctement nettoyées et nettoyées
    • Minimum de 1 Handler alimentaire certifié par heure d'opération?
      • * Défaut de fournir la preuve d'un certificat certifié de manutentionneur d'aliments
      • L'exploitant doit fournir la preuve d'un certificat certifié de manutentionneur d'aliments
    • Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des vermines et des rongeurs
      • * Impossible de tenir un registre écrit des mesures de lutte antiparasitaire prises pendant 1 an
      • * Preuve de parasites observés
      • Opérateur pour s'assurer que les dossiers écrits sont tenus pendant 1 an
      • L'exploitant doit s'assurer que les lieux d'alimentation sont protégés contre l'entrée de parasites
    • L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
      • * Défaut de s'assurer que les filtres dans le système de ventilation sont entretenus de manière propre et hygiénique
      • L'opérateur s'assure que les filtres du système de ventilation sont entretenus de manière propre et hygiénique
    • Planchers propres et en bon état
      • * Défaut d'entretenir un local alimentaire avec des revêtements de sol serrés, lisses et non absorbants
      • Opérateur pour s'assurer que les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants
  4. Conformité (obligatoire)

    4 infractions

    • Les aliments congelés sont conservés à l'état congelé jusqu'à leur vente ou préparation pour utilisation
      • Opérateur pour s'assurer que les aliments sont conservés à l'état congelé
    • Planchers propres et en bon état
      • * Échec pour s'assurer que les planchers des locaux alimentaires sont tenus propres et/ou en bon état
      • * Défaut d'entretenir les planchers sans encombre pour permettre un nettoyage adéquat
      • Opérateur pour s'assurer que les planchers restent propres et en bon état
      • Opérateur pour s'assurer que les planchers sont entretenus de l'enclume pour permettre un nettoyage adéquat
    • Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)
      • * Défaut de maintenir les ustensiles, les articles multiservices et/ou les surfaces de contact avec les aliments d'une manière propre et hygiénique et/ou en bonne réparation
      • L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et/ou les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés après chaque utilisation et entretenus en bon état
    • Les aliments sont préparés de manière sûre
      • * Échec pour s'assurer que les aliments sont préparés de manière sécuritaire
      • La surveillance CCP devrait être effectuée par l'exploitant
      • L'exploitant s'assure que les aliments potentiellement dangereux sont préparés de manière sécuritaire