Glorious Bao and Fried Rice

F14 - 4567 Lougheed Hwy, Burnaby · Restaurant

10 inspections

Inspection de routine29 oct. 2025
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) :
  - - Désinfectant de surface dans une bouteille de pulvérisation (cuisine) mesurée à 10 ppm de chlore et dans un seau et une bouteille de pulvérisation (zone de service) mesurées à plus de 200 ppm de chlore.
  - Mesures correctives:
  - - Le personnel a réapprovisionné avec 100 ppm de chlore pour tous les éléments ménitonés-en-dessus (rapport de mélange correct: 1/2 c. à thé de javel par 1 L d'eau).
  - - Utiliser des bandes d'essai de chlore disponibles sur place pour surveiller la concentration de chlore (100 ppm).
  - - S'assurer que le désinfectant est fait frais tous les jours.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) :
  - - Les aliments observés sont empilés sur les aliments découverts à l'intérieur du refroidisseur à 2 portes.
  - Mesures correctives:
  - - Le personnel a enlevé les aliments empilés.
  - - Arrête cette pratique. Veiller à ce que les aliments soient protégés contre toute contamination potentielle.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi12 mai 2025
0 infraction
Inspection de routine9 mai 2025
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Grease building observé dans la cuisine dans les zones suivantes:
  - - Coucher
  - - Flotteurs, surtout en dessous/ derrière l'équipement.
  - -Sur le côté de la friteuse et du poêle à gaz
  - Mesures correctives : Nettoyer dès que possible.
  - Score de violation: 9
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: 1) Sandwich prép réfrigérateur a été cassé - aucun aliment entreposé.
  - 2) La poignée sur la cuisinière de riz dans la cuisine était cassée.
  - Mesures correctives : 1 & 2) Réparation/ remplacement dans les deux semaines.
  - Score de violation: 9
  - 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
  - Observation: Thermomètre cassé observé dans la porte unique avant, debout refroidisseur
  - Mesures correctives: Vérifiez tous les thermomètres de la cuisine et assurez-vous que tous les thermomètres sont en état de marche - 1 semaine
  - Score de violation: 1
Inspection de routine6 nov. 2024
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: accumulation de graisse observée sur les étagères et dans les zones difficiles à atteindre.
  - Action(s) corrective(s) : Nettoyer en une semaine.
  - Score de violation: 9
Inspection de suivi8 mai 2024
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CONGÉ) : Répéter la violation : Les aliments observés se refroidissent dans un contenant au-dessus du piège à graisse.
  - Mesures correctives : cesser cette pratique.
  - Score de violation: 9
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Plaque chaude observée sur le comptoir sans capot de ventilation. Répéter la violation.
  - Mesures correctives : N'utilisez pas la plaque chaude dans une zone qui n'a pas une ventilation adéquate.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine2 mai 2024
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Solution de bûche stockée dans un seau à l'avant
  - de la maison a mesuré 50 ppm de chlore. L'opérateur
  - a noté un grand lot de solution de javel est fait
  - 3 à 4 jours d'inavance.
  - Mesures correctives : Mesures correctives : Remplacer la solution de blanchiment par
  - solution fraîche mesurant 100-200ppm. Veiller à
  - faire une nouvelle solution toutes les 2 heures ou lorsque la solution
  - devient trouble. Ne pas faire la solution jours
  - à l'avance.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un sac de riz stocké au-dessus du piège à graisse
  - par l'évier et autres articles divers sur
  - un autre piège à graisse.
  - Mesures correctives : Mesures correctives : Enlever les aliments et autres articles
  - loin du piège à graisse. Le piège à graisse ne doit pas
  - être utilisé comme un stockage comme il peut conduire à
  - contamination des aliments.
  - Score de violation: 3
  - 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : 1) Des déjections rongantes observées dans les zones suivantes :
  - - à côté du piège à graisse près de la fosse
  - - sous l'évier
  - - à côté de la pâteuse
  - 2) Des mouches de fruits observées à l'intérieur d'un petit piège à conteneurs
  - l'exploitant s'est installé par la caisse où se trouvent les plateaux de nourriture.
  - Action(s) corrective(s) : Action(s) corrective(s) : Enlever les chutes. Verser du javel doux
  - sur les gouttes ( 1tsp de javel par 1 L d'eau) et
  - essuie les gouttes avec les lingettes humides. Appliquer la même concentration
  - d'eau de javel sur les zones touchées.
  - Continuer à surveiller l'activité des ravageurs et appeler la lutte antiparasitaire
  - entreprise pour la mise en place de pièges
  - Action corrective: Enlever les mouches de fruits. Supprimer
  - piège loin de l'endroit où les plateaux alimentaires sont préparés.
  - Note : a recommandé l'opérateur avec l'utilisation des UV
  - les pièges comme une autre atténuation de la mouche des fruits
  - Date à corriger Par : 1 semaine
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: accumulation de graisse observée sur le côté
  - équipement de cuisinière par la ligne de cuisson
  - Action(s) corrective(s) : action(s) corrective(s) : Enlever et nettoyer la graisse
  - accumuler. S'assurer de nettoyer sur un régulier
  - base
  - Date à corriger Par : 1 semaine
  - Score de violation: 3
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: Carton observé sur le sol autour de la
  - friteuse profonde.
  - Mesures correctives: mesures correctives:
  - au sol. Toutes les surfaces doivent être non absorbantes et
  - lisse pour faciliter les pratiques de nettoyage. Ceci peut
  - attirer les ravageurs et causer le portage des pathogènes
  - autres contaminants.
  - Date à corriger par : 1 jour
  - Score de violation: 3
  - 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
  - Observation: Un sac ouvert de produits chimiques de nettoyage (cristaux)
  - observé à côté du contenant de fécule de pomme de terre.
  - Le sac chimique n'était pas étiqueté.
  - Mesures correctives : mesures correctives : transfert de produits chimiques de nettoyage
  - dans un récipient avec couvercle serré. Les produits chimiques devraient
  - être étiqueté de son contenu et stocké séparément
  - contre la contamination des aliments.
  - Date à corriger par: Aujourd'hui
  - Score de violation: 9
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - C'est une violation répétée. La plaque chaude était
  - être utilisé et il n'y a pas de capot de ventilation dans
  - au-dessus où est la plaque chaude.
  - Action(s) corrective(s) : Action(s) corrective(s) : cesser cette pratique
  - Score de violation: 3
Inspection de routine7 déc. 2023
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation : De nombreux aliments dans la salle de stockage n'ont pas été conservés dans des contenants scellés à l'épreuve des ravageurs.
  - Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments entreposés sont conservés dans un contenant à l'épreuve des ravageurs muni d'un couvercle dans un délai d'une semaine.
  - Score de violation: 3
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation: Une plaque chaude a été utilisée pour faire frire des aliments dans une zone qui n'a pas de capot de ventilation.
  - Mesures correctives : cesser cette pratique. Toute la cuisson doit être faite sous une ventilation de travail.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine20 juin 2023
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ne pas conserver les utenils dans de l'eau stagnante.
  - Mesures correctives : Glace ajoutée à l'eau pendant l'inspection.
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Le capot de ventilation et les environs nécessitent un nettoyage.
  - Mesures correctives : 2 semaines.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine9 janv. 2023
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation : Les vitamines et les chaussures sont entreposées dans des endroits inappropriés.
  - Ces articles ne doivent pas être entreposés dans des zones de production alimentaire.
  - .
  - Mesures correctives : Enlever immédiatement ces articles et les localiser à l'extérieur des zones de production alimentaire.
  - Pas de rangement de chaussures dans les placards. Les chaussures sont sales. Cette zone est réservée au stockage des aliments.
  - Nettoyer et désinfecter les placards.
  - .
  - Score de violation: 9
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: L'installation nécessite une meilleure organisation:
  - - Les articles doivent être en haut du plancher minimum 15 cm
  - - Aucun objet stocké sur le sol
  - - Les effets personnels du personnel doivent être entreposés dans des zones désignées loin de l'entreposage des aliments
  - - Les articles tels que les vitamines et les chaussures ne doivent pas être stockés dans les zones de transformation des aliments. Stockage du personnel désigné en dehors des zones de transformation des aliments pour ces articles
  - - Aucun produit de transformation alimentaire ne doit être stocké dans un piège à graisse car cette zone est très sale
  - - Le nettoyage des évents et derrière grill/boucle doit se faire plus fréquemment. Actuellement, seulement une fois par semaine. Ce n'est pas acceptable.
  - - L'espace est très limité. Une meilleure organisation est nécessaire.
  - .
  - Mesures correctives : - Zone désignée à l'extérieur de l'entreposage de la préparation des aliments et zones requises pour les articles personnels du personnel
  - - Produits alimentaires stockés hors du sol
  - - Le nettoyage du capot et des zones environnantes, y compris le dosseret, doit se faire plus fréquemment. Le programme de nettoyage actuel est insuffisant.
  - .
  - Score de violation: 9
Inspection de routine5 août 2022
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CONGÉ) : Plusieurs observations d'aliments cuits potentiellement dangereux entreposés à la température ambiante pour le déjeuner.
  - .
  - Mesures correctives : Les aliments cuits potentiellement dangereux ne doivent pas être entreposés à température ambiante pendant des périodes indéterminées. Réduire la quantité de nourriture retenue à la température ambiante à celle qui est immédiatement préparée seulement.
  - .
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation : Violations multiples :
  - - Stockage des articles destinés à la préparation des aliments directement à la surface du piège à graisse
  - - Chaussures conservées dans les zones de préparation des aliments
  - - Articles personnels du personnel (carcasses, sacs à main, etc.) trouvés dans la zone avant partagée avec le stockage des aliments et des équipements
  - - Solution d'assainissement stockée sur le sol.
  - - Scoops non stockés dans le bain de glace
  - .
  - Mesures correctives :
  - - Pas de stockage d'articles dans un piège à graisse. Il ne s'agit pas d'une surface propre et il s'agit d'une surface couvrant un récipient à déchets. L'équipement alimentaire ne doit pas être entreposé sur cet article
  - - Les chaussures et autres articles du personnel ne doivent pas être entreposés dans les zones de préparation des aliments. Il devrait y avoir une zone désignée à des fins personnelles, soit dans la salle d'entreposage arrière, soit dans une armoire désignée qui n'est pas partagée avec d'autres équipements ou aliments.
  - - La solution d'assainissement ne doit pas être stockée sur le plancher car le fond n'est pas désinfecté avant d'être placé sur le comptoir. Mauvaise pratique de l'assainissement. Ne poursuivez pas cette pratique.
  - .- S'assurer que les pagaies de riz sont stockées sur la glace
  - .
  - Score de violation: 9