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GMAN TAVERN

3740 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant (TAVERN)

Résumé des inspections

GMAN TAVERN a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 février 2018. La dernière inspection, le 8 février 2018, a relevé 4 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 février 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 février 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 février 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO DRAIN HOSE PROVIDED AT POP GUNS IN BOTH BAR AREAS,INSTRUCTED TO INSTALL SAID HOSES MUST DRAIN INTO A FLOOR DRAIN BROKEN DOOR LINER INSIDE THE REACH-IN COOLER,EXPOSED BROKEN INSULATION,NEED TO REMOVE REPLACE. SPLASH GUARD IS NEEDED AT EXPOSED HAND SINKS(BOTH SIDE OF THE SINKS) AT BOTH BAR AREAS.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.NO ICE SCOOP CONTAINERS FOR ICE SCOOPS,NEED TO PROVIDE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MINERAL BUILD UP INSIDE THE ICE BIN OF ICE MACHINE ,ALSO AT GUN DISPENSERS IN BOTH BARS,NEED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEBRIS, UNKNOWN MATERIALS ON FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES,INCLUDED THE BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN CEILING WALL ABOVE ICE MACHINE IN BASEMENT.CEILING AND WALLS BROKEN INSIDE BEER REACH-IN COOLER,EXPOSED INSULATION.REPLACE WOOD PANELS INSIDE SAID UNIT.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Plainte

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED.FOUND FRONT DOOR WITH A 1/4" TO 1/2" GAP AT BOTTOM OF THE DOOR.REAR DOOR WITH A 1/4" OF GAP BETWEEN DOOR AND DOOR FRAME,INSTRUCTED TO RODENT INSECT PROOF DOORS. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO DRAIN HOSE PROVIDED AT POP GUNS IN BOTH BAR AREAS,INSTRUCTED TO INSTALL SAID HOSES MUST DRAIN INTO A FLOOR DRAIN BROKEN DOOR LINER INSIDE THE REACH-IN COOLER,EXPOSED BROKEN INSULATION,NEED TO REMOVE REPLACE. SPLASH GUARD IS NEEDED AT EXPOSED HAND SINKS(BOTH SIDE OF THE SINKS) AT BOTH BAR AREAS.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.NO ICE SCOOP CONTAINERS FOR ICE SCOOPS,NEED TO PROVIDE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MINERAL BUILD UP INSIDE THE ICE BIN OF ICE MACHINE ,ALSO AT GUN DISPENSERS IN BOTH BARS,NEED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEBRIS, UNKNOWN MATERIALS ON FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES,INCLUDED THE BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN CEILING WALL ABOVE ICE MACHINE IN BASEMENT.CEILING AND WALLS BROKEN INSIDE BEER REACH-IN COOLER,EXPOSED INSULATION.REPLACE WOOD PANELS INSIDE SAID UNIT.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE

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