GMC Stadium - Club House
2200 Stampede Trail SE Calgary AB T2G 2W1 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de tenue des dossiers n'ont pas été mis à jour pour la journée. Les registres ont été remplis pendant l'inspection
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Débris et grime présents dans la machine à glace vide la plus proche de la cuisine. Nettoyer et désinfecter l'unité.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Sol sale sous les friteuses & autres zones difficiles à atteindre. Des zones propres.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le savon à main était absent au premier bar. Le savon a été remplacé lors de l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Bouteille de pulvérisation étiquetée comme "Sink & Surface Sanitizer" contenait une solution de couleur bleue, pas un désinfectant. S'assurer que les bouteilles sont bien étiquetées pour indiquer le contenu.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Bar 2 lave-vaisselle non en état de fonctionnement
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Le lavabo de la charcuterie était inaccessible. Discuter de la réorganisation des équipements pour permettre l'accès au lavage des mains2. Pas de station de lavage à la main accessible pour la zone de préparation de bar. Discuter de l'obtention d'une station de lavage à la main ou d'une préparation de barre mobile
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Max enregistrant le thermomètre à lave-vaisselle n'était pas adéquat. Obtenez un thermomètre d'enregistrement au maximum approprié pour vérifier la température maximale de l'eau pendant le cycle.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?