GMC Stadium - Lazy S
2200 Stampede Trail SE Calgary AB T2G 2W1 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Couverture lumineuse manquante d'un ensemble de feux de cuisine. 2. Fuite présente sous un puits de barre (extrémité sud).
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des déversements collants présents à l'intérieur du placard. Sol sale sous l'équipement dans le bar.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La poignée de porte de la cuisine & #39;s refroidisseur de marche a été cassé et scotch. Corriger correctement l'équipement cassé. Ne pas utiliser de ruban adhésif sur l'équipement alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Ruban utilisé sur deux sections de rayonnage en métal. Enlever la bande.2. Sol sale dans la barre inférieure où le lave-verre a été enlevé. 3. Sol sale sous les friteuses & autres zones difficiles à atteindre. Des zones propres.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. La serrure de sécurité de la porte du refroidisseur d ' entrée est en mauvais état. Veuillez corriger ou remplacer. 2. Couverture lumineuse brisée observée dans le refroidisseur à l'italienne situé à côté de la ligne de cuisson. Veuillez remplacer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La poignée de porte de la cuisine & #39;s refroidisseur de marche a été cassé et scotch. Corriger correctement l'équipement cassé. Ne pas utiliser de ruban adhésif sur l'équipement alimentaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La poignée de porte de la cuisine & #39;s refroidisseur de marche a été cassé et scotch. Corriger correctement l'équipement cassé. Ne pas utiliser de ruban adhésif sur l'équipement alimentaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de serviettes en papier à la surface du bar était vide. S'assurer que les distributeurs sont stockés et entretenus.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La température interne de l'apéritif et du salon était de 9 degrés Celsius. Pas encore de nourriture dans la glacière. Ne pas utiliser ce refroidisseur à moins qu'il puisse maintenir la nourriture à 4 degrés Celsius ou moins.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La poignée de porte de la cuisine & #39;s refroidisseur de marche a été cassé et scotch. Corriger correctement l'équipement cassé. Ne pas utiliser de ruban adhésif sur l'équipement alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Section de sol sale / gras au-dessous de la grille de dessus plat dans la zone de ligne chaude. Plafond sale dans la même zone. La substance noire présente dans le bassin de lavage à la main dans la même zone. Des zones propres.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Pas de lave-vaisselle sûr, thermomètre d'enregistrement max sur place pour tester la température de l'eau de rinçage du lave-vaisselle. Obtenir un thermomètre approprié.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?