Aller au contenu
Chargement de la carte…

Going Nuts

550 & 544 42 Avenue SE Calgary AB T2G 1Y6 · Food - General

1 inspection

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Unité 550:Le désinfectant à la chlorine dans le flacon de pulvérisation a été mesuré à moins de 50ppm. Utiliser 100 ppm de chlore (1/2 cuillère à café de Javel par eau L).
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les noix étaient entreposées directement sur le goulot bleu caoutchouc non alimentaire et d'autres contenants de couleur. Utilisez des contenants de qualité alimentaire pour stocker les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun équipement n'était disponible pour surveiller la laveuse. Fournir des bandes thermiques ou un thermomètre imperméable à haute température.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Aucun rapport sur les ravageurs n'était disponible pour examen. Fournir des rapports sur les ravageurs.2) Unité 544:Les portes de chargement ont été laissées ouvertes pour circuler de l'air vers le grand ventilateur. Les portes étaient ouvertes avec des panneaux de treillis métalliques pour permettre aux ravageurs d'entrer dans l'installation. Fermez les portes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Unité 544:1) accumulation de poussières sur les tuyaux de plafond, les murs et la bâche utilisés pour couvrir un condenseur.2) accumulation de poussière par la zone de ventilateur de refroidisseur de marche.3) Moule notée sur le scellant à vaisselle. 1 à 3) Nettoyer ces zones.