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Golden Corner Diner

25232B Highway 651 Sturgeon County AB T0G 1L1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Golden Corner Diner a été inspecté 17 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 mars 2024. La dernière inspection, le 23 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 novembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2026. Par exemple : Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Le réservoir de retenue en béton de l'installation s'est effondré. L'exploitant est en train de remplacer le réservoir.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'isolation exposée a été notée sur le mur situé sous l'évier de lavage des mains. Scellez cette zone.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a constaté que les aliments étaient entreposés sur le sol dans la zone de refroidissement à l'italienne et de stockage à l'arrière. Veuillez noter que tous les aliments doivent être entreposés à au moins six pouces au-dessus du sol. Veuillez ne pas stocker d'articles alimentaires sur le sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'isolation exposée a été notée sur le mur situé sous l'évier de lavage des mains. Scellez cette zone.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle mécanique ne distribuait pas de javel. L'installation dispose d'un lavabo à vaisselle à trois compartiments et d'une procédure manuelle appropriée. Veuillez réparer le lave-vaisselle et vous assurer que le lave-vaisselle distribue du chlore à 100 ppm.2. La machine à glace de l'installation doit être nettoyée. Nettoyez et assainissez la machine à glace et assurez-vous qu'elle est entretenue de façon propre et hygiénique en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire sous le lave-vaisselle. Veuillez nettoyer la zone indiquée et s'assurer qu'elle est entretenue de manière propre et hygiénique.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un distributeur de savon à main n'a pas été observé au poste de lavage des mains. Veuillez acquérir un distributeur de savon à main.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le bois de bare a été noté sur l ' une des étagères pendant l ' inspection. Veuillez peindre l'étagère et assurez-vous qu'elle est faite de matériau lisse, facile à nettoyer et résistant à l'humidité. 2. On a constaté que les murs et le plafond du refroidisseur à l ' entrée étaient endommagés. Veuillez réparer les murs et le plafond du refroidisseur.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a constaté que les murs et le plafond du refroidisseur de marche étaient endommagés. Veuillez réparer les murs et le plafond du refroidisseur.
  10. Contrôle

    5 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • La boîte de tomates moisies a été observée dans la glacière. Des tomates ont été retirées de l'installation pendant l'inspection. S'assurer que seuls les aliments/produits en bon état sont utilisés.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant au chlore dans le seau et l'évier était à une concentration insuffisante. Des solutions fraîches ont été préparées à 100ppm pendant l'inspection,
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Le sucre n'avait pas de couvercle. Sac à farine ouvert.- On a trouvé de la tasse dans la nourriture. S'assurer que les aliments ouverts sont entreposés dans un seau avec des couvercles et garder les poignées de scoop hors de la nourriture,
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Des petites boulettes ressemblant à des gouttes de souris ont été observées derrière le four et le mélangeur de pâte. S'assurer que les zones indiquées sont propres, désinfectées et consulter un professionnel de la lutte antiparasitaire au besoin.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un lave-vaisselle à basse température a été mesuré à 0ppm de chlore après 3 cycles. Le personnel a indiqué que le désinfectant se manifeste après plusieurs cycles dans la journée. Le lavage au lave-vaisselle doit être effectué dans l'évier à 3 compartiments, en utilisant les 3 étapes du lavage, du rinçage et de l'assainissement dans une solution de chlore à 100pppm. Assurez-vous que le lave-vaisselle est entretenu à 100ppm de chlore.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • L'installation n'est pas raccordée à un système d'évacuation des eaux usées qui fonctionne correctement. Connectez, exploitez et maintenez le système d'évacuation des eaux usées en bon état de fonctionnement afin de ne pas rejeter indûment les eaux usées ou les effluents d'eaux usées.
  13. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 01. L'installation alimentaire est-elle conforme aux approbations verbales et/ou écrites et/ou aux ordres donnés par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
      • L'installation était considérée comme étant ouverte et contrevenait à l'ordonnance de fermeture verbale émise par un dirigeant. L'exploitant a fermé l'installation pendant l'inspection. Veuillez respecter l'ordre écrit de fermeture des aliments.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • L'installation n'est pas raccordée à un système d'évacuation des eaux usées qui fonctionne correctement. Connectez, exploitez et maintenez le système d'évacuation des eaux usées en bon état de fonctionnement afin de ne pas rejeter indûment les eaux usées ou les effluents d'eaux usées.
  14. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • L'installation n'est pas raccordée à un système d'évacuation des eaux usées qui fonctionne correctement. Connectez, exploitez et maintenez le système d'évacuation des eaux usées en bon état de fonctionnement afin de ne pas rejeter indûment les eaux usées ou les effluents d'eaux usées.
  15. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. On a noté que les chiffons d'essuie-glaces étaient sur les comptoirs de préparation. Veuillez noter que tous les chiffons d'essuyage doivent être conservés dans une solution d'assainissement en tout temps. S'il vous plaît ne stockez pas les chiffons d'essuyage sur le comptoir de préparation. 2. Une solution d ' assainissement n ' a pas été observée au moment de l ' inspection. Veuillez vous assurer que l'une des solutions d'assainissement approuvées est présente dans l'installation pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments en tout temps.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • L'hygiène des mains n'est pas effectuée entre les tâches. L'importance du lavage des mains a été discutée avec l'exploitant au cours de l'inspection. Les mains doivent être lavées entre les tâches. Lavez-vous les mains.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Il a été constaté que des sacs de farine étaient entreposés sur le sol au moment de l ' inspection. Veuillez noter que tous les aliments doivent être entreposés à au moins six pouces au-dessus du sol. Veuillez ne pas stocker d'articles alimentaires sur le sol. 2. Un carton est utilisé pour couvrir une étagère de stockage à sec. Veuillez noter que les cartons ne peuvent pas être nettoyés et désinfectés. Veuillez ne pas utiliser de carton comme doublure pour couvrir les étagères storge. 3. Un balai au sol était utilisé pour balayer les étagères sèches. N'utilisez pas de balai contaminé pour balayer les étagères. Veuillez acquérir un nouveau balai à cette fin. L'opérateur a indiqué qu'il utilisera des chiffons d'essuyage et une solution de chlore pour nettoyer et désinfecter les étagères sèches.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore était de 10 ppm au moment de l'inspection. Veuillez réparer le lave-vaisselle et vous assurer qu'il distribue du chlore à 100 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Au moment de l'inspection, on a constaté qu'un distributeur de savon à laver les mains était vide. L'opérateur a rempli le distributeur de savon pendant l'inspection. On a en outre conseillé à l'exploitant de s'assurer que l'évier de lavage des mains demeure entièrement en stock en tout temps. 2. Au moment de l ' inspection, il a été constaté qu ' une cruche était entreposée à l ' intérieur de l ' évier de lavage des mains, ce qui rendait inaccessible le lavage des mains pour les manipulateurs. Cela a été déplacé pendant l'inspection. Veuillez ne pas utiliser d'évier de lavage à la main à des fins de stockage. 3. Le distributeur de serviettes en papier a été déclaré vide au moment de l ' inspection. S'il vous plaît stocker le distributeur de serviettes de papier et s'assurer qu'il est maintenu entièrement en stock en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a remarqué que la boule de glace se trouvait à l'intérieur de la machine à glace. Veuillez noter que la boule de glace doit être entreposée à l'extérieur de la machine à glace dans un contenant avec couvercle. S'il vous plaît, ne gardez pas la boule de glace dans la machine à glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire. Nettoyez et assainissez l'établissement et assurez-vous qu'il est entretenu de façon propre et hygiénique en tout temps.
  16. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  17. Inspection initiale

    0 infraction

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