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Gondola's Steak & Pizza

4907 49 Avenue Lamont AB · Food - General

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 7 avril 2026 Mise à jour :La violation est toujours en cours. Veuillez placer le permis actuel est un emplacement visible pour les clients.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'ancien permis est affiché. Veuillez placer le permis actuel est un emplacement visible pour les clients.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture est découverte dans la glacière à côté de l'évier.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'ancien permis est affiché. Placez le nouvel oermit dans un endroit où il peut être consulté par les clients.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'ancien permis est affiché. Placez le nouvel oermit dans un endroit où il peut être consulté par les clients.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement de cuisine était plus grande que 200 ppm de chlore, alors que la portion était de 0 ppm. Assurez-vous que les solutions d'assainissement du chlore sont à 100ppm. Corrigé lors de l'inspection.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Grand pot avec de la sauce à la viande refroidissait sur le sol partiellement bloquer l'évier à main. Pour se laver les mains, vous devez risquer de contaminer la sauce avec les cheveux ou les débris. Corrigé pendant l'inspection
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'ancien permis est affiché. Placez le nouvel oermit dans un endroit où il peut être consulté par les clients.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Carton utilisé comme doublure sur certaines des promenades dans des étagères plus froides. Les étagères pour le stockage fppd doivent être lisses, durables et non absorbantes. Le 9 novembre, retirez le carton des étagères qui stockent les aliments.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a découvert des aliments dans le refroidisseur de l'écran par l'évier. Tous les aliments doivent être entreposés.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La solution d'assainissement dans la cuisine n'a pas été marquée. Tous les produits chimiques doivent être étiquetés
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier au-dessus de l'évier ne fonctionne pas. Les serviettes en papier sont entreposées à l'extérieur du distributeur. Réparer le distributeur afin que les serviettes en papier puissent être utilisées de manière à réduire la contamination. Le 13 décembre, la commande du distributeur n'était pas de la bonne taille et ne correspondait pas à l'espace alloué. Un nouveau sera commandé. Mise à jour le 23 mai 2024 : Un nouveau distributeur n'a pas été reçu. Le propriétaire a contacté son représentant pour obtenir des fournitures et a demandé quand un nouveau arriverait? Le représentant a dit la semaine prochaine.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier au-dessus de l'évier ne fonctionne pas. Les serviettes en papier sont entreposées à l'extérieur du distributeur. Réparer le distributeur afin que les serviettes en papier puissent être utilisées de manière à réduire la contamination. Le 13 décembre, la commande du distributeur n'était pas de la bonne taille et ne correspondait pas à l'espace alloué. Un nouveau sera commandé.
  11. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les sacs à ordures noirs touchent directement la pâte à pizza. Tout ce qui touche directement les aliments pendant l'entreposage doit être fait d'un matériau de qualité alimentaire.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Dans le refroidisseur d'affichage, plusieurs éléments ne sont pas couverts. S'assurer que tous les articles sont couverts dans des refroidisseurs afin de prévenir une contamination potentielle.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Dégraissant non étiqueté. Tous les produits chimiques doivent être dans leur contenant d'origine ou clairement étiquetés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a fallu quelques minutes pour trouver les bandes de chlore. Ces bandes doivent être utilisées quotidiennement. Les gestionnaires et le personnel concerné devraient toujours savoir où se trouvent les frais d'essai.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier au-dessus de l'évier ne fonctionne pas. Les serviettes en papier sont entreposées à l'extérieur du distributeur. Réparer le distributeur afin que les serviettes en papier puissent être utilisées de manière à réduire la contamination.