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Gong Cha

K09 - 261055 Crossiron Boulevard Rocky View County AB T4A 0G3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Gong Cha a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 mars 2024. La dernière inspection, le 6 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement du chlore dans le seau était de 50 ppm. Cela a été corrigé lors de l'inspection. La concentration corrigée était de 100ppm. Assurez-vous que la concentration de désinfectant est vérifiée fréquemment. 2 des chiffons d'assainissement n'étaient pas dans le seau d'assainissement. Cela a été corrigé lors de l'inspection et l'opérateur a placé les chiffons dans le seau.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **CORRECTÉ**1. Tissus de nettoyage humides observés sur le comptoir et la baguette à vapeur. Les vêtements ont été transférés dans un seau d'assainissement 100ppm disponible, et le seau a été déplacé vers un endroit plus central pendant l'inspection. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît garder les tissus stockés dans 100ppm d'assainissement de Javel quand il n'est pas utilisé.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été préparé avant l'inspection, et des chiffons humides ont été observés sur les surfaces de préparation des aliments. Le personnel a corrigé cette situation au cours de l'inspection et a préparé une solution d'assainissement de l'eau de Javel et de l'eau dans un seau, et a placé des chiffons de nettoyage dans le seau d'assainissement.
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