Aller au contenu
Chargement de la carte…

Gong Cha

K09 - 261055 Crossiron Boulevard Rocky View County AB T4A 0G3 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement du chlore dans le seau était de 50 ppm. Cela a été corrigé lors de l'inspection. La concentration corrigée était de 100ppm. Assurez-vous que la concentration de désinfectant est vérifiée fréquemment. 2 des chiffons d'assainissement n'étaient pas dans le seau d'assainissement. Cela a été corrigé lors de l'inspection et l'opérateur a placé les chiffons dans le seau.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **CORRECTÉ**1. Tissus de nettoyage humides observés sur le comptoir et la baguette à vapeur. Les vêtements ont été transférés dans un seau d'assainissement 100ppm disponible, et le seau a été déplacé vers un endroit plus central pendant l'inspection. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît garder les tissus stockés dans 100ppm d'assainissement de Javel quand il n'est pas utilisé.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été préparé avant l'inspection, et des chiffons humides ont été observés sur les surfaces de préparation des aliments. Le personnel a corrigé cette situation au cours de l'inspection et a préparé une solution d'assainissement de l'eau de Javel et de l'eau dans un seau, et a placé des chiffons de nettoyage dans le seau d'assainissement.
  4. Contrôle

    0 infraction