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Good Samaritan Mission

SE 12-67-22 W4 County of Athabasca AB · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Good Samaritan Mission a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 novembre 2023. La dernière inspection, le 13 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 29 novembre 2023. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2025. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 29 novembre 2023. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon d'eau du 5 août montre la présence de bactéries coliformes. Discuter des résultats avec l'opérateur et recommander de rééchantillonner.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La pression d'eau sur le lavabo est insuffisante. S'assurer que l'évier est réparé pour avoir une bonne pression d'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Les tableaux situés près de la fenêtre extérieure ont une accumulation de crampons et de poussières. 2.Un bac contenant des ustensiles près de la fenêtre a de la crasse et de la poussière. 3.Un sous le comptoir contenant des ustensiles et de la feuille d'aluminium déballée est noté pour avoir l'accumulation de débris et est encombré. 4.Les bacs de stockage des dons de nourriture dans l'entrepôt sont notés pour avoir accumulé de la saleté et des débris. 1-2.Assurez-vous que les articles indiqués sont nettoyés et désinfectés.3.Assurez-vous que les ustensiles sont entreposés correctement pour prévenir la contamination. La feuille d'aluminium doit être conservée dans l'emballage d'origine ou dans un contenant pour empêcher l'accumulation de poussières et de débris.4. S'assurer que les bacs sont nettoyés régulièrement.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de désinfectant n'est pas disponible pendant l'inspection. S'assurer qu'une solution d'assainissement à 200 ppm est disponible pour les surfaces de la cuisine.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de bandes d'essai pour mesurer la concentration du désinfectant. Des bandes d'essai doivent être obtenues pour s'assurer que la concentration d'un désinfectant de blanchiment est mesurée et maintenue à 100-200ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier au-dessus de l'évier est vide. Assurez-vous que les serviettes en papier sont disponibles dans le distributeur en tout temps. L'opérateur a remplacé les serviettes en papier pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La plomberie sous l'évier est considérée comme une fuite. S'assurer que la fuite est réparée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.Le micro-ondes a une accumulation de grime et de débris alimentaires. 2.Une grande planche à découper est considérée comme ayant des débris alimentaires et ne semble pas avoir été lavée et désinfectée.1-2.S'assurer que le micro-ondes et les planches à découper sont nettoyés et désinfectés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Un récipient avec des ustensiles jetables est fortement sale et teinté. Les bacs 2.Utensil sont considérés comme ayant une accumulation de débris et ne sont pas propres.1-2.Assurez-vous que les articles indiqués sont nettoyés et nettoyés.
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