Good Samaritan Pembina Village - Food
5225 50 Street Evansburg AB T0E 0T0 · Food - General
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- X Cottage – les dessous des tables de la salle à manger sont sales.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- X Scoop a été stocké avec sa poignée en contact avec la nourriture en vrac dans laquelle il a été stocké. Cela a été enlevé pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le thermomètre à sonde X a été entreposé avec des objets impurs (penses, marqueurs, etc.). Ceci a été stocké séparément sur le presse-papiers avec les journaux de température.X Le dessous des protecteurs du mélangeur industriel avait des éclaboussures de nourriture.X Le dessous du distributeur de glace au-dessus du bec et dans le bec est sale.X Chalet – les dessous des tables de la salle à manger sont sales.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- X Les portes doubles dans la zone de chargement ont un espace entre et sous les portes où le stripping est endommagé.- Pièces sur commande
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- X Les portes doubles dans la zone de chargement ont un espace entre et sous les portes où le stripping météorologique est endommagé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- X Croissance de la moisissure observée sur le ventilateur de refroidissement à l'intérieur, le couvercle du ventilateur et les étagères.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- X Plusieurs boîtes de conserves dentelées ont été notées. Ils ont été retirés des aires de stockage pendant l'inspection à jeter.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- X Les contenants utilisés comme pelles dans le bac de stockage à sec ont été entreposés avec leurs poignées dans le produit alimentaire. Ils ont été enlevés et entreposés d'une manière qui empêche la poignée de toucher le produit dans lequel ils sont entreposés.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- X Il y a une croissance visible des moisissures sur les tuyaux dans le refroidisseur et sur les étagères.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- X La température du réfrigérateur dans la salle à manger sur le côté droit de l'entrée de la porte principale des chalets a été de ~8-9C. La température a été réglée pour être plus froide pendant l'inspection. S'assurer que le réfrigérateur est capable de maintenir une température d'au moins 4C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- X Le dessous du mélangeur industriel avait séché sur des débris alimentaires. Cela a été nettoyé et désinfecté pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?