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4702 Northmount Drive Wetaskiwin AB T9A 3T3 · Food - General

17 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Sac scellé de pommes de terre trouvé sur le sol. Corrigé lors de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Dans le refroidisseur à l'italienne, sur l'étagère inférieure droite, deux bacs en plastique blanc ont des particules de poussière sur les couvercles. Nettoyez-les maintenant et assurez-vous qu'ils sont maintenus en état de propreté et d'assainissement sur une base régulière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les particules de poussière et de graisse s'accumulent autour du piège à graisse. Nettoyez-le maintenant et maintenez-le régulièrement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Deux lingettes de nettoyage ont été observées sur le comptoir de la cuisine et ne sont pas entreposées dans la solution d'assainissement lorsqu'elles ne sont pas utilisées. Le problème a été corrigé au cours de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac d'avoine a été stocké directement sur le sol. Veuillez ranger tous les aliments à au moins 6 pouces du sol pour prévenir la contamination par les ravageurs et permettre un nettoyage approprié.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré et doit être renouvelé. À sa demande, le gestionnaire a confirmé que bon nombre de nos sites de l'Alberta n'ont pas encore reçu ces permis. Notre bureau d'entreprise est au courant de la situation et travaille actuellement avec l'émetteur pour résoudre ce problème. Notre bureau se coordonnera directement avec le bureau des permis par courriel séparé.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Observation : Une petite accumulation de glace a été notée à l'unité de condensation du congélateur à l'italienne, et une certaine glace a aussi été observée au sol. Le gestionnaire a mentionné que la glace est actuellement éliminée régulièrement. Mesures correctives conseillées : Pour l'instant, la glace n'a pas affecté les aliments couverts stockés sur les racks. On a conseillé au gestionnaire de déplacer les aliments loin de la zone touchée à titre de mesure de précaution. Il est également recommandé de communiquer avec l'entretien afin d'évaluer et de régler le problème avant qu'il ne s'aggrave et qu'il n'ait des répercussions possibles sur la salubrité des aliments ou le rendement de l'équipement.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Observation : Une petite accumulation de glace a été notée à l'unité de condensation du congélateur à l'italienne, et une certaine glace a aussi été observée au sol. Le gestionnaire a mentionné que la glace est actuellement éliminée régulièrement. Mesures correctives conseillées : Pour l'instant, la glace n'a pas affecté les aliments couverts stockés sur les racks. On a conseillé au gestionnaire de déplacer les aliments loin de la zone touchée à titre de mesure de précaution. Il est également recommandé de communiquer avec l'entretien afin d'évaluer et de régler le problème avant qu'il ne s'aggrave et qu'il n'ait des répercussions possibles sur la salubrité des aliments ou le rendement de l'équipement.
  8. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Observation:Deux linges de nettoyage ont été trouvés laissés sur les comptoirs. Mesures correctives :Les chiffons de nettoyage doivent être entreposés dans une solution d'assainissement approuvée entre les utilisations pour prévenir la contamination. Corrigé lors de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La poignée d'une scoop a été trouvée submergée dans un récipient de nourriture sec. Dans un deuxième contenant sec, une tasse jetable à usage unique était utilisée comme scoop. Mesures prises :On discute de l'entreposage des scoops dans des contenants d'aliments secs afin de prévenir la contamination des mains nues. Il a été recommandé d'acheter des pelles appropriées conçues pour la manutention des aliments.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Observation : Une petite accumulation de glace a été notée à l'unité de condensation du congélateur à l'italienne, et une certaine glace a aussi été observée au sol. Le gestionnaire a mentionné que la glace est actuellement éliminée régulièrement. Mesures correctives conseillées : Pour l'instant, la glace n'a pas affecté les aliments couverts stockés sur les racks. On a conseillé au gestionnaire de déplacer les aliments loin de la zone touchée à titre de mesure de précaution. Il est également recommandé de communiquer avec l'entretien afin d'évaluer et de régler le problème avant qu'il ne s'aggrave et qu'il n'ait des répercussions possibles sur la salubrité des aliments ou le rendement de l'équipement.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé que le couvercle de la poubelle était laissé ouvert. Veuillez vous assurer que le couvercle est fermé après chaque utilisation afin de prévenir les nuisances et d'éviter d'attirer des oiseaux et d'autres ravageurs.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il a été observé que le décapage de la porte de réception était en mauvais état. Il y a un petit espace sous la porte de réception. Il faut remplacer le stripping météorologique pour prévenir l'infestation par les ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments est expiré (sept/2024) Un permis valide n'est pas affiché pour l'installation. Si vous ne trouvez pas, ou avez perdu votre permis alimentaire - s'il vous plaît courriel @ Central. [email protected]>
  11. Contrôle

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier (près de la zone de chargement) est en mauvais état. Le personnel a indiqué que la partie de la mauvaise taille (demander le bon déploiement des papiers) pour le distributeur a été commandée et ne correspond donc pas au distributeur, mais que la bonne taille a été commandée. S'assurer que le distributeur de serviettes en papier est réparé et maintenu fourni.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il a été observé que le décapage de la porte de réception était en mauvais état. Il y a un petit espace sous la porte de réception. Il faut remplacer le stripping météorologique pour prévenir l'infestation par les ravageurs. À l'extérieur, le couvercle de la poubelle était ouvert et découvert. Veuillez utiliser un couvercle serré pour couvrir ou empêcher la dispersion des ordures par les oiseaux, la reproduction de mouches ou l'entrée de rongeurs et garder les couvercles fermés en tout temps.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments est expiré (sept/2024) Un permis valide n'est pas affiché pour l'installation. Si vous ne trouvez pas, ou avez perdu votre permis alimentaire - s'il vous plaît courriel @ Central. [email protected]>
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des ustensiles propres et désinfectés ont été entreposés dans un contenant bleu contenant des débris alimentaires et des particules de poussière dans la partie inférieure du contenant. Veuillez veiller à ce que le personnel nettoie et désinfecte régulièrement les contenants bleus.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher dans la promenade dans le refroidisseur et sous la grille de cuisson, nécessite un nettoyage et un nettoyage appropriés. Veuillez nettoyer toutes les zones mentionnées maintenant et régulièrement.
  12. Contrôle

    0 infraction

  13. Contrôle

    0 infraction

  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher se déchire sous l'évier et la table avec le mélangeur à main. Demande de fixer le plancher dans les 4 prochaines semaines. 16 août - L'installation attend actuellement l'arrivée des fournitures et les réparations seront effectuées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile manquante au-dessus de l'évier de lavage des mains près du bureau. A demandé de réparer la violation dans les 4 prochaines semaines. 16 août - L'installation attend actuellement l'arrivée des fournitures et les réparations seront effectuées.
  16. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher se déchire sous l'évier et la table avec le mélangeur à main. Demande de fixer le plancher dans les 4 prochaines semaines.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile manquante au-dessus de l'évier de lavage des mains près du bureau. A demandé de réparer la violation dans les 4 prochaines semaines.
  17. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Pas les aliments préemballés laissés sur le sol dans la salle de stockage et le congélateur. Assurez-vous que la nourriture n'est pas placée sur le sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher se déchire sous l'évier et la table avec le mélangeur à main. Demande de fixer le plancher dans les 4 prochaines semaines.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile manquante au-dessus de l'évier de lavage des mains près du bureau. A demandé de réparer la violation dans les 4 prochaines semaines.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La spatule jaunâtre endommagée a été observée au cours de l'inspection. La spatule endommagée a été jetée pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a noté beaucoup de poussière et de graisse sous le four. Les étagères du côté du mélangeur étaient poussiéreuses. Les équipements du premier tiroir sous le mélangeur de support doivent être nettoyés. Il y a de la farine dessus. L'étanchéité doit être nettoyée surtout au-dessus du four.