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Gooi-Ga BBQ

107 - 2922 Glen Dr, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Gooi-Ga BBQ a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 juillet 2022. La dernière inspection, le 26 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 mars 2024. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2026. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 2 avril 2024. Par exemple : 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les chiffons d'essuie-glaces sont stockés dans un seau sans résidus de chlore/sanitizer
      • Mesure(s) corrective(s): S'assurer que la concentration adéquate d'assainissement est maintenue - pour l'eau de Javel 100 ppm ( 28 oz d'eau de Javel dans 1 gallon d'eau)
      • Fait au moment de la visite- Assurez-vous que c'est fait. En tout temps
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuiles cassées , un même plancher dans la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer les carreaux brisés
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : -Légume coupé noté à côté de l'évier.
      • -La viande surgelée est dégivrée dans l'évier et les viandes sont dans l'évier sans aucune protection
      • Mesures correctives : -Installer un dispositif de protection contre la contamination des aliments à proximité de l'évier de lavage des mains
      • -Le dégivrage sous l'eau courante froide est OK tant que les aliments sont conservés dans un emballage (plastique) pour prévenir une contamination potentielle pour les aliments et l'environnement (puits et autour)
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le sol dans la zone arrière (où il y a trancheur de viande et congélateur debout) est en mauvais état ( nous
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer ou resceller la peinture pour fournir une surface propre
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Personnel noté muni de gants en caoutchouc manipulant des produits alimentaires
      • -Personnel noté avec des gants jetables changeant de tâches et ne changeant pas de gants
      • Mesures correctives: - dernier avertissement - s'assurer que le personnel est éduqué sur l'hygiène personnelle -
      • Pas de gants en caoutchouc pour les aliments -
      • - changer les mains pour mettre de nouveaux gants lorsque les tâches sont changées ou toucher des surfaces contaminées
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un mauvais nettoyage est encore noté pour le plancher et le mur dans l'ensemble de l'installation
      • Mesures correctives: DEEP nettoie l'installation
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: -Les murs cassés notés dans la salle de stockage et la zone de lavage arrière bbq
      • - le sol dans la salle de stockage est en mauvais état
      • Mesures correctives: -Réparation du mur cassé dans l'installation
      • - Sceller et peindre le plancher de ciment dans la zone de stockage arrière
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments chauds sont refroidis à la température ambiante
      • Mesure(s) corrective(s): Les aliments chauds doivent être refroidis par : bain d'eau de glace, baguette de glace, portionnement de petites casseroles métalliques peu profondes ou combinaison
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : -La viande ou le poisson crus notés sont entreposés au-dessus des germes/stocks/aliments cuits dans un refroidisseur droit et un refroidisseur prép - VIOLATION RÉPÉRÉE
      • Mesure(s) corrective(s) : Conserver la viande crue/les produits animaux crus dans une assiette inférieure et à l'écart de tout produit cuit ou prêt à manger dans TOUS LES COOLERS
      • - A NOTER CETTE VIOLATION UN TEMPS DE COUPLE - C'EST LA DERNIÈRE MISE EN GARDE AVANT LES MESURES D'APPLICATION
      • Score de violation: 9
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation: Viande congelée/fruits de mer ayant été décongelés sur le comptoir
      • Mesure(s) corrective(s) : -Pour décongeler soit le transfert vers le refroidisseur à l'avance soit sous l'eau courante froide (conserver dans l'emballage d'origine ou les sacs en plastique de qualité alimentaire)
      • Score de violation: 5
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Noté quelque chose semble être la chute de rongeurs dans plusieurs zones mélangées avec de la saleté
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer/saniter et mettre des dispositifs de surveillance (pièges collants/pièges à snaps sous tout l'équipement derrière un sous tous les éviers
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Accumulation de la saleté/graisse et des derbies alimentaires notés sous tous les équipements de cuisson, porte de tous les refroidisseurs, sous/derrière et à côté de tous les refroidisseurs et congélateurs Noté lors de la dernière inspection
      • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur l'ensemble de l'installation - L'application de la loi et les contraventions éventuelles seront considérées
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Cabinet sous évier est en mauvais état
      • Mesures correctives : Remplacer
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: -Viande brute notée entreposée au-dessus du légume, stock, sauces, kimchi dans 3 portes et refroidisseur de préparation dans la zone de cuisson
      • -Certains aliments - aliments secs (sacs) et seaux sont stockés directement sur le sol
      • Mesure(s) corrective(s) : -Store la viande crue et sous n'importe quel végétal ou prêt à manger des produits. Recommandation: Un côté du refroidisseur de 3 portes ne peut être utilisé que pour la viande crue. Pour que la petite viande crue fraîche soit dans l'étagère inférieure tout le temps - le personnel a commencé à corriger
      • -Tous les produits alimentaires doivent être entreposés sur étagères et au moins 6 "hors du sol
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté pour sous/derrière à côté de tout le matériel, plancher dans la cuisine et la salle de stockage
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer profondément
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté pour l'équipement et le capot de ventilation
      • Mesures correctives: Nettoyer
      • Score de violation: 3
      • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Noté un membre du personnel portant un gant en caoutchouc pendant la manipulation des aliments
      • Mesures correctives : -Aucun gants en caoutchouc à utiliser - gants jetables pour la manipulation des aliments, gants en caoutchouc pour la vaisselle.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le capot de ventilation est trop gras - l'huile coule
      • Mesures correctives : Nettoyer et nettoyer sous l'équipement de cuisson - envoyer une photo à l'inspecteur régional.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Aucun désinfectant de surface noté, chiffons essuyant étaient sur le comptoir
      • Mesure(s) corrective(s) : Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entreposés dans un seau d'assainissement approprié pendant le fonctionnement. Fournir un seau de désinfectant à côté de chaque zone de préparation des aliments
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le lave-vaisselle est cassé, toute vaisselle doit être désinfectée
      • Mesure(s) corrective(s) : - Tous les vaisselles/ustensiles à désinfecter manuellement par trempage dans une solution de javel (100 ppm-1Oz dans 1 gallons d'eau) pendant 2 minutes
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: -Aucun lavage des mains désigné dans la cuisine (prép) , le personnel a confirmé qu'ils sont se laver les mains dans les toilettes
      • -L'évier à la main dans la zone de cuisson était occupé avec des ustensiles au moment de la visite
      • Les billets seront en attente
      • Mesures correctives : - Il doit y avoir un évier désigné de lavage des mains à l'arrière- il y a deux évier à deux compartiments, sur le lavabo à vaisselle de deux compartiments peut être utilisé comme évier désigné de lavage des mains- fournir une serviette en papier et un mur de savon liquide monté à cet évier
      • - L'évier de lavage à la main doit être accessible à tout moment pour le lavage à la main et aucune autre chose - fournir un éclaboussure pour les deux côtés de cet évier - il est trop proche de la zone de préparation des aliments
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : -Mold note à l'intérieur de la machine à glace
      • - Viandes crues entreposées au-dessus des légumes/prêtes à manger dans un refroidisseur à deux portes dans la zone de cuisson
      • Mesures correctives : - Jeter la glace et nettoyer et désinfecter la machine à glace
      • - Entreposer la viande crue sur le plateau inférieur loin des légumes et prêt à manger les produits
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: -Lots de mouches de fruits et quelques mouches de maison notées
      • - Quelques chutes notées (dans la saleté) qui semblent être des chutes de rongeurs
      • Mesures correctives : - Communiquez avec un professionnel de la lutte antiparasitaire pour effectuer une évaluation complète de l'installation et fournir des recommandations et des mesures correctives
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La zone de stockage et la zone arrière sont trop bondées - des choses sur le sol
      • Mesures correctives: Organiser et stocker tous les articles liés à la nourriture hors du plancher ( 6 " hors du plancher) sur les étagères
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté dans l'ensemble de l'installation, y compris le plancher, le mur, sous / derrière tout l'équipement, congélateur intérieur, porte de l'équipement, hotte de ventilation ...
      • Mesures correctives : Nettoyer l'installation en profondeur
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint une température suffisante à l'assiette
      • Mesures correctives : -Réparer le lave-vaisselle pour fournir une température élevée (au moins 180 oF)
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel ayant reçu une formation sur la salubrité des aliments sur place au moment de la visite
      • Mesures correctives : -Former suffisamment de personnel pour qu'il y ait toujours suffisamment de personnel ayant une formation sur la SV disponible dans la zone de préparation des aliments
      • Score de violation :

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