Gosmart Market
7600 Royal Oak Ave, Burnaby · Restaurant
Résumé des inspections
Gosmart Market a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 juin 2025. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.
3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple :
205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple :
307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 16 juin 2025. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
6 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le mélange de gaufres et le mélange de bulles sont entreposés à la température ambiante à 12 degrés C, ce qui indique qu'il y a 30 minutes
- Mesures correctives : Ce sont des aliments potentiellement dangereux - ne pas stocker à température ambiante!
- Remettre au frigo.
- Ne prenez que de petites quantités (comme assez pour 1-2 commandes) qui seront utilisées dans les 2 heures puis jetez-le dans le frigo
- Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : L'enveloppe jetable des aliments recouvre les compteurs sous les fabricants de gaufres
- Action(s) corrective(s): Enlever l'enveloppe jetable
- Vous devez nettoyer et assainir vos surfaces de contact alimentaire en acier inoxydable au besoin tout au long de la journée
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun des deux employés n'a cette certification ou l'équivalent
- Mesures correctives : Au moins 1 employé doit avoir cette certification en tout temps
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Les serviettes d'essuie-glaces pour les surfaces de contact avec les aliments ne sont rincées qu'avec de l'eau entre les utilisations
- Action(s) correctrice(s): Laissez les serviettes rincées dans le désinfectant de javel maintenu à > 100ppm selon vos bandes de test. Vous devez avoir un résidu de chlore lors de l'assainissement des surfaces de contact des aliments!
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le travailleur observé se lave les mains avec les gants jetables
- Mesures correctives : Une fois les mains contaminées, jetez les gants jetables, lavez les mains et mettez de nouveaux gants.
- Ces gants jetables se dégradent par un lavage répété et sont à usage unique seulement.
- Si les travailleurs ne peuvent pas suivre cela, n'utilisez pas de gants jetables du tout afin qu'ils puissent seulement se laver les mains
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un bol de boulettes de poisson cuites assises sur le support chaud - température interne à 41 degrés C.
- L'opérateur indique qu'il a été cuit il y a environ une heure
- Mesures correctives : Ne laissez pas d'aliments potentiellement dangereux à température ambiante garder ces aliments chauds ou froids.
- Récupérer les boules de poisson puis placer dans le support chaud tout de suite
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : -Méthode de lavage manuel avec travailleur et aucune étape d'assainissement n'est effectuée
- Le panneau de lavage manuel fourni n'a pas été affiché
- -Réservoir de désinfectant à la concentration de Bar trop faible: ~10ppm chlore résiduel
- Mesures correctives : -Vous devez suivre les étapes du lavage manuel a par votre plan d'assainissement :
- Étape 1: laver avec un détergent à l'eau chaude
- Étape 2: rincer
- Étape 3: désinfecter avec de l'eau de Javel > 100ppm pendant 30 secondes, puis sécher à l'air
- Affichez votre panneau de lavage manuel aux lavabos comme rappel
- -Maintenir les désinfectants > 100ppm chlore résiduel surveillé régulièrement avec vos bandes de test
- Signes traduits chinois envoyés à l'opérateur
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Boîtes de conserve en conserve au réfrigérateur, lait évaporé, sauce hoisine
- Oeufs crus en coquille entreposés au-dessus des aliments prêts à manger au réfrigérateur (beurre de noix)
- Mesure(s) corrective(s): Ne pas conserver les aliments en conserve ouverts - vider le contenu immédiatement (dans un contenant lavable pour les restes éventuels)
- Entreposer les oeufs crus en coque sous les aliments prêts à manger en cas de fuites de fissures
- Score de violation: 3
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]