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Gowlland Harbour Resort

823 Gowlland Harbour Road, Quathiaski Cove, BC, V0P 1N0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Gowlland Harbour Resort a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 23 septembre 2026. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 23 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 23 septembre 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • - Refroidisseur de comptoir au-dessus de 4°celsius pendant l'inspection. Veillez à revenir rapidement à 4°celsius ou à corriger.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Améliorer le nettoyage de la trancheuse de viande (côté arrière) avant l'entreposage et après chaque cycle de production
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • - Plan de sécurité alimentaire doit être mis à jour pour inclure les plans pour les huîtres crues, y compris l'avis à la clientèle, tous les éléments de menu fumés, y compris l'approbation à l'endroit / comment le fumeur est configuré pour l'utilisation et la déshydratation.
      • - Planifier dans 90 jours
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • -Améliorer les registres de surveillance écrits afin d'inclure les nombres observés lors des vérifications et d'inclure les vérifications d'assainissement du lave-vaisselle et d'assainissement de surface.
      • Commentaires Inspection systématique; - Assainissement général en conformité. - Station de lavage des mains conforme. - Assainisseur de surface conforme, 200m - 400 pièces par million QUAT. - Le lave-vaisselle s'est désinfecté à 180°farenheit, a pris 3 pistes plus de froid pour arriver à la température, s'assurer toujours d'atteindre la température pour chaque série de plats. - Températures en conformité.

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