Gr8 Start Academy - Kitchen
10670 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6W 1A2 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'était pas opérationnel. Au moment de l'inspection, les plats étaient notés dans l'évier de lavage des mains et dans le bac. Le personnel n'était pas au courant de deux méthodes de lavage des éviers. Le programme a été conseillé d'utiliser des plats jetables à usage unique jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Les bols de service et les plats nécessaires doivent être lavés et désinfectés selon deux méthodes d'évier (évier 1 : laver les plats dans de l'eau savonneuse chaude, rincer les plats dans l'évier) Évier 2: Assainir les plats en solution de javel 100 ppm
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Des plats ont été notés dans l'évier de lavage des mains. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains reste libre de la vaisselle ou d'autres articles afin d'être accessible pour le lavage des mains en tout temps.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction