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Grady's Grill - Food Take Out

42 Pinewood Dr Wawa ON P0S 1K0 · Food Take Out

Dossier officiel d’Algoma →

Résumé des inspections

Grady's Grill - Food Take Out a été inspecté 3 fois par Algoma Public Health depuis le 19 juin 2026. La dernière inspection, le 25 août 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 25 août 2026. Par exemple : Mode de lavage manuel (lavage, rinçage, désinfection) [sect. 19]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 19 juin 2026. Par exemple : Station(s) de lavage des mains adéquate(s) dans toutes les zones de préparation/service utilisées pour le lavage des mains seulement [Sec. 7(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Algoma Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Requis

    2 infractions

    • Mode de lavage manuel (lavage, rinçage, désinfection) [sect. 19]
      • Méthode de lavage à la vaisselle à deux compartiments : laver et rincer dans le premier évier, désinfecter dans le deuxième évier [sect. 18(2)ii)(B&C)]
      • Fournir suffisamment de détergent ou de produits chimiques pour le lavage ou l'assainissement
      • L'eau de lavage/rinçage doit être propre
      • La concentration en désinfectant du chlore doit être d ' au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes [sect. 19 b)]
      • Le composé d ' ammonium quaternaire doit être d ' au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes [sect. 19 c)]
      • S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie et utilisée pour vérifier la concentration de l'agent désinfectant
    • Les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyées et désinfectées après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans un état sanitaire [sect. 22]
      • Laver, rincer et désinfecter l'équipement / les ustensiles après chaque utilisation ou aussi souvent que nécessaire [Sec. 22]
      • La solution d'assainissement doit être préparée aussi souvent que nécessaire pour maintenir la concentration requise
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Requis

    2 infractions

    • Station(s) de lavage des mains adéquate(s) dans toutes les zones de préparation/service utilisées pour le lavage des mains seulement [Sec. 7(3)]
      • Le poste de lavage des mains ne doit être utilisé que pour le lavage des mains et ne doit en aucun cas être obstrué [sect. 7(4)]
      • La station de lavage des mains doit être idéalement située dans la zone de préparation des aliments [alinéa 7(3)c)]
      • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains désignées doit être fourni dans la zone de préparation des aliments [alinéa 7(3)c)]
    • Station(s) de lavage des mains adéquate(s) dans toutes les zones de préparation / service, fournie avec eau courante chaude et froide, savon liquide et serviettes en papier.
      • Des serviettes en papier à service unique doivent être fournies à la station de lavage des mains désignée [paragraphe 1(1)]
      • Le savon dans un distributeur doit être fourni à la station de lavage des mains désignée [paragraphe 1(1)]

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